Kavalan „ Oloroso Sherry Oak ” Taiwan single malt whisky 46% vol. 0.70 l
Pouze množství skladem
Kavalan „ Oloroso Sherry Oak ” Taiwan single malt whisky 46% vol. 0.70 l
Kavalan Oloroso Sherry Oak je fascinující láhev, která přímo vychází z té vůbec nejúspěšnější a nejslavnější řady taiwanské palírny – z legendárních plnění Solist. Jedná se o naprosto stejný destilát, jaký najdeš v lahvích Solist Oloroso Sherry v sudové síle, avšak s jedním klíčovým rozdílem. Bývalý mistr blender Ian Chang se rozhodl tento intenzivní a těžký destilát zjemnit a zpřístupnit pro běžné pití tím, že ho zředil pramenitou vodou z místního pohoří Snow Mountain na příjemnějších 46 % alkoholu. Whisky zraje přibližně 4 až 6 let ve španělských sudech po suchém sherry Oloroso, což je díky extrémnímu taiwanskému horku ekvivalent zhruba dvacetiletého zrání v chladném Skotsku. Lahvuje se bez filtrace za studena a bez jakéhokoli dobarvování karamelem, takže si zachovává svou temně mahagonovou barvu a hutnou texturu. Výsledkem je neuvěřitelně pitelná, ale stále hluboká a charakterní single malt, která nabízí prémiový zážitek sudové řady Solist v mnohem přístupnější a hladší podobě.
Vůně: Čistá, komplexní a vrstevnatá s dominantním vlivem sherry, kde se mísí vůně sušeného tmavého ovoce, ořechů a mandlí s bohatým aroma vanilky, marcipánu a lehkým nádechem exotického koření.
Chuť: Mimořádně hladká, bohatá a dokonale vyvážená. Na patře se rozlévá sladkost sušených rozinek, švestek a tmavého třtinového cukru, doprovázená chutí hořké čokolády, pražených ořechů a jemnou stopou dubové dřevitosti.
Závěr: Dlouhý, hřejivý a elegantní, ve kterém postupně doznívá příjemná suchost sherry s tóny kakaa, skořice, sladkého marcipánu a krémové vanilky.
Vůně: Čistá, komplexní a vrstevnatá s dominantním vlivem sherry, kde se mísí vůně sušeného tmavého ovoce, ořechů a mandlí s bohatým aroma vanilky, marcipánu a lehkým nádechem exotického koření.
Chuť: Mimořádně hladká, bohatá a dokonale vyvážená. Na patře se rozlévá sladkost sušených rozinek, švestek a tmavého třtinového cukru, doprovázená chutí hořké čokolády, pražených ořechů a jemnou stopou dubové dřevitosti.
Závěr: Dlouhý, hřejivý a elegantní, ve kterém postupně doznívá příjemná suchost sherry s tóny kakaa, skořice, sladkého marcipánu a krémové vanilky.
| Dostupnost na hlavním skladě: | máme objednáno |
| Dostupné množství u dodavatele: | na dotaz do 7 dní |
Taiwanská palírna Kavalan, založená v roce 2005 konglomerátem King Car Group v severovýchodním okrese Yilan, představuje jeden z největších fenoménů moderního světa whisky. Její název odkazuje na původní domorodý kmen, který tuto oblast historicky obýval. Klíčovým faktorem úspěchu palírny je specifické subtropické klima, které zásadně mění proces zrání destilátu. Kvůli vysokým teplotám a vlhkosti dochází k extrémně rychlé interakci mezi alkoholem a dřevem sudů, takže whisky získává komplexní a plnou chuť již po čtyřech až šesti letech, což v chladném skotském klimatu trvá dvanáct i více let. Daň za toto zrychlení je však vysoká v podobě takzvaného andělského podílu, kdy se z každého sudu ročně odpaří deset až patnáct procent objemu, což je několikanásobně více než ve Skotsku.
Z technologického hlediska stojí za úspěchem palírny čistá, na minerály bohatá voda stékající ze Sněžné hory a precizní řemeslný základ, který značce vtiskl legendární skotský odborník Dr. Jim Swan. Ten pro palírnu přizpůsobil inovativní metodu STR, která spočívá v ohoblování, toustování a opětovném vypálení sudů po vínu, což whisky dodává její typický ovocný a bohatý charakter. Přestože Kavalan produkuje obrovské množství alkoholu přesahující devět milionů litrů ročně, udržuje si status prémiového výrobce, jehož produkty posbíraly již bezmála tisíc zlatých medailí v mezinárodních soutěžích. Globální zlom nastal v roce 2015, kdy byla láhev Kavalan Solist Vinho Barrique vyhlášena nejlepší jednosladovou whisky na světě. Vedle základní přístupné řady Distillery Select je palírna oceňována právě pro svou sérii Solist, která nabízí whisky v sudové síle bez filtrace za studena a bez jakéhokoliv dobarvování.
Z technologického hlediska stojí za úspěchem palírny čistá, na minerály bohatá voda stékající ze Sněžné hory a precizní řemeslný základ, který značce vtiskl legendární skotský odborník Dr. Jim Swan. Ten pro palírnu přizpůsobil inovativní metodu STR, která spočívá v ohoblování, toustování a opětovném vypálení sudů po vínu, což whisky dodává její typický ovocný a bohatý charakter. Přestože Kavalan produkuje obrovské množství alkoholu přesahující devět milionů litrů ročně, udržuje si status prémiového výrobce, jehož produkty posbíraly již bezmála tisíc zlatých medailí v mezinárodních soutěžích. Globální zlom nastal v roce 2015, kdy byla láhev Kavalan Solist Vinho Barrique vyhlášena nejlepší jednosladovou whisky na světě. Vedle základní přístupné řady Distillery Select je palírna oceňována právě pro svou sérii Solist, která nabízí whisky v sudové síle bez filtrace za studena a bez jakéhokoliv dobarvování.
Hlavní parametry
-
Značka
Kavalan
- Druh Single malt whisky
- Přívlastek NAS & No Age Statement, Oloroso sherry cask
- Výroba Non chill filtered, Pot Still
- Zrání v dubových sudech, ex-Sherry
-
Objem
700 ml
-
Alkohol ABV
46,00 %
- Balení dárkové, krabička & tuba
LMIV & Doplňkové parametry
-
Zákonné zařazení
Scotch Whisky
-
Složení
voda, obilný destilát
-
Výrobce
Kavalan Distillery, No. 326, Section 2, Yuanshan Road, Yuanshan Township, Yilan County, Tchaj-wan 264, Čína
-
Alergeny upozornění
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku. Prosím, zkontrolujte před konzumací.
