Ballechin SFTC 2010 „ Bourbon cask ” aged 10 years Highland whisky 55% vol. 0.50 l
Pouze množství skladem
Ballechin SFTC 2010 „ Bourbon cask ” aged 10 years Highland whisky 55% vol. 0.50 l
Tato desetiletá edice ze série Straight From The Cask zrozená v roce 2010 představuje Ballechin v jeho nejvíce transparentní formě. Zrání v sudu po bourbonu funguje jako čisté plátno, které dává vyniknout všem nuancím kouřového destilátu z Edradouru. Oproti verzím v 13 letech je tato desítka dravější, s jasně definovaným profilem, kde se potkává sladkost amerického dubu s nekompromisní Highland rašelinou. Lahvování v síle 55 % je velmi přívětivé, protože dovoluje whisky pít bez nutnosti ředit, ale zároveň si uchovává dostatečnou intenzitu pro dlouhé zkoumání.
Vůně: V popředí je svěží a pronikavý kouř z čerstvě zapáleného dřeva, který doprovází výrazná stopa vanilkového krému a máslových karamelek. Po chvíli se rozvinou tóny zralého žlutého ovoce, jako jsou banány a mirabelky, spolu s jemným nádechem čerstvých bylinek a včelího vosku.
Chuť: Na patře působí whisky velmi harmonicky a olejnatě. Sladkost bourbonového sudu se projevuje chutí vanilkového cukru, medu a sladkého ječmene, kterou vzápětí vystřídá vlna suché rašeliny a popela. Objevují se tóny bílého pepře, opečeného toustu a náznak kandované citronové kůry, což dodává celku příjemnou svěžest.
Závěr: Doznívání je středně dlouhé až dlouhé, hřejivé a krásně suché. Přetrvává v něm kouřová stopa s nádechem uzeného sladu, kterou doplňuje jemná dřevitost a sladký vanilkový dozvuk. Na úplném konci se objevuje lehká stopa mořské soli a minerality.zu"
Vůně: V popředí je svěží a pronikavý kouř z čerstvě zapáleného dřeva, který doprovází výrazná stopa vanilkového krému a máslových karamelek. Po chvíli se rozvinou tóny zralého žlutého ovoce, jako jsou banány a mirabelky, spolu s jemným nádechem čerstvých bylinek a včelího vosku.
Chuť: Na patře působí whisky velmi harmonicky a olejnatě. Sladkost bourbonového sudu se projevuje chutí vanilkového cukru, medu a sladkého ječmene, kterou vzápětí vystřídá vlna suché rašeliny a popela. Objevují se tóny bílého pepře, opečeného toustu a náznak kandované citronové kůry, což dodává celku příjemnou svěžest.
Závěr: Doznívání je středně dlouhé až dlouhé, hřejivé a krásně suché. Přetrvává v něm kouřová stopa s nádechem uzeného sladu, kterou doplňuje jemná dřevitost a sladký vanilkový dozvuk. Na úplném konci se objevuje lehká stopa mořské soli a minerality.zu"
| Dostupnost na hlavním skladě: | expedujeme ihned |
| Dostupné množství u dodavatele: | na dotaz do 7 dní |
Whisky Ballechin představuje jeden z nejpozoruhodnějších úkazů moderního světa skotské whisky, neboť v sobě snoubí viktoriánskou tradici s nekompromisní silou rašelinového kouře. Tato řada vzniká v palírně Edradour, která se nachází v malebném údolí nedaleko Pitlochry v oblasti Highlands. Edradour byla po dlouhá desetiletí titulována jako nejmenší palírna ve Skotsku, a přestože v posledních letech mírně expandovala, stále si uchovává charakter řemeslné manufaktury. Zatímco standardní produkce Edradour je známá svou krémovou sladkostí a jemností, Ballechin, jehož výroba byla zahájena v roce 2003, tvoří její temný a dýmový protipól. S obsahem fenolů kolem 50 PPM (parts per million) se řadí k nejvíce nakouřeným whisky na trhu, čímž směle konkuruje legendárním těžkým vahám z ostrova Islay, jako jsou Ardbeg nebo Laphroaig.
Jméno Ballechin je poctou historii regionu Perthshire; odkazuje na nedalekou palírnu, která vyráběla whisky v letech 1810 až 1927 a kterou kdysi navštívil i slavný kronikář Alfred Barnard. Současný Ballechin však není pouhou kopií minulosti, ale svébytným stylem, který těží z unikátního technického nastavení Edradouru. Palírna dodnes používá historické vybavení, jako je Mortonův chladič mladiny – poslední svého druhu v celém Skotsku – a velmi malé měděné destilační přístroje. Tato kombinace zajišťuje, že výsledný destilát je nesmírně bohatý, olejnatý a má silné „tělo“, které se pod náporem kouře neztrácí, ale naopak s ním vytváří robustní a harmonický celek. Kouř u Ballechinu není jódový či mořský, ale má spíše charakter vlhké země, pálícího se dřeva, sazí a staré kůže.
Zásadní zlom v charakteru Ballechinu nastal v roce 2002, kdy palírnu Edradour koupil Andrew Symington, majitel prestižní nezávislé stáčírny Signatory Vintage. Pod jeho vedením se Ballechin stal hřištěm pro fascinující experimenty se sudy. Díky přístupu k nejkvalitnějšímu dřevu z celého světa dnes můžeme ochutnat Ballechin zrající v sudech po nejlepších vínech z Bordeaux, burgundském Chardonnay, po portském nebo sherry Oloroso. Zejména řada SFTC (Straight From The Cask), stáčená v plné sudové síle a bez filtrace za studena, ukazuje, jak skvěle si tento silně rašelinový destilát rozumí s vlivem sladkého vína a dubového dřeva. Ballechin tak není jen whisky pro milovníky kouře, ale pro každého, kdo hledá hloubku, poctivé řemeslo a autentickou chuť Skotska v její nejintenzivnější podobě.
Jméno Ballechin je poctou historii regionu Perthshire; odkazuje na nedalekou palírnu, která vyráběla whisky v letech 1810 až 1927 a kterou kdysi navštívil i slavný kronikář Alfred Barnard. Současný Ballechin však není pouhou kopií minulosti, ale svébytným stylem, který těží z unikátního technického nastavení Edradouru. Palírna dodnes používá historické vybavení, jako je Mortonův chladič mladiny – poslední svého druhu v celém Skotsku – a velmi malé měděné destilační přístroje. Tato kombinace zajišťuje, že výsledný destilát je nesmírně bohatý, olejnatý a má silné „tělo“, které se pod náporem kouře neztrácí, ale naopak s ním vytváří robustní a harmonický celek. Kouř u Ballechinu není jódový či mořský, ale má spíše charakter vlhké země, pálícího se dřeva, sazí a staré kůže.
Zásadní zlom v charakteru Ballechinu nastal v roce 2002, kdy palírnu Edradour koupil Andrew Symington, majitel prestižní nezávislé stáčírny Signatory Vintage. Pod jeho vedením se Ballechin stal hřištěm pro fascinující experimenty se sudy. Díky přístupu k nejkvalitnějšímu dřevu z celého světa dnes můžeme ochutnat Ballechin zrající v sudech po nejlepších vínech z Bordeaux, burgundském Chardonnay, po portském nebo sherry Oloroso. Zejména řada SFTC (Straight From The Cask), stáčená v plné sudové síle a bez filtrace za studena, ukazuje, jak skvěle si tento silně rašelinový destilát rozumí s vlivem sladkého vína a dubového dřeva. Ballechin tak není jen whisky pro milovníky kouře, ale pro každého, kdo hledá hloubku, poctivé řemeslo a autentickou chuť Skotska v její nejintenzivnější podobě.
Hlavní parametry
-
Značka
Ballechin
- Druh Single malt whisky
- Dokončení Cask Strength & lahvované v sudové síle , Single Cask
- Produkce raritní kousek, sběratelská výzva
- Původ Spojené království , Highland, Skotsko
-
Ročník
2010
- Příchuť Kouř, Rašelina
- Charakter nakouřené
- Výroba Non chill filtered, z rašelinou nakouřeného sladu & Peated, Pot Still
- Zrání 10 roků, v dubových sudech, ex-Bourbon
-
Objem
500 ml
-
Alkohol ABV
55,00 %
- Balení dárkové, krabička & tuba
LMIV & Doplňkové parametry
-
Zákonné zařazení
Scotch Whisky
-
Složení
voda, obilný destilát
-
Výrobce
Edradour Distillery Company Ltd Pitlochry, Perth & Kinross PH16 5JP Scotland, Spojené království
-
Alergeny upozornění
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku. Prosím, zkontrolujte před konzumací.
