Ballechin SFTC 2008 „ Bourbon cask ” 10ti letá Highlands single malt whisky 60.1% vol.0.50 l
Pouze množství skladem
Ballechin SFTC 2008 „ Bourbon cask ” 10ti letá Highlands single malt whisky 60.1% vol.0.50 l
Série SFTC (Straight From The Cask) patří k tomu nejčistšímu, co může milovník whisky ochutnat. Tato konkrétní edice z roku 2008 strávila celých 10 let výhradně v sudech po bourbonu, což je u Ballechinu skvělá příležitost poznat jeho pravou podstatu bez vlivu sherry. Lahvování v masivní sudové síle 60,1 % podtrhuje nekompromisní charakter této malé palírny. Označení „Straight From The Cask“ znamená, že whisky putovala ze sudu přímo do lahví (v tomto případě o objemu 0,5 l), aby si uchovala veškerou energii, olejnatost a intenzitu, kterou během dekády v Highlandu získala.
Vůně: Hned po otevření vás zasáhne ostrý a čistý kouř připomínající hořící borové dřevo. Díky bourbonovému sudu je však tento kouř doprovázen intenzivní vlnou krémové vanilky, zralých banánů a čerstvě upečeného jablečného koláče. Objevuje se také stopa citronové trávy a bílého pepře.
Chuť: Na patře je whisky nesmírně koncentrovaná a silná. Vysoký obsah alkoholu nese tóny sladkého ječmene, karamelu a vanilkového lusku, které se okamžitě proplétají s drsným, popelavým kouřem. Cítit je i výrazná ovocnost – zejména žluté hrušky a broskve, které doplňuje kořenitost dubového dřeva a lehký minerální nádech.
Závěr: Závěr je velmi dlouhý, explozivní a suchý. Zanechává v ústech silnou stopu studeného popela, dehtu a lékořice, která je vyvažována doznívající sladkostí vanilkového cukru a jemnou trpkostí grepové kůry.
Vůně: Hned po otevření vás zasáhne ostrý a čistý kouř připomínající hořící borové dřevo. Díky bourbonovému sudu je však tento kouř doprovázen intenzivní vlnou krémové vanilky, zralých banánů a čerstvě upečeného jablečného koláče. Objevuje se také stopa citronové trávy a bílého pepře.
Chuť: Na patře je whisky nesmírně koncentrovaná a silná. Vysoký obsah alkoholu nese tóny sladkého ječmene, karamelu a vanilkového lusku, které se okamžitě proplétají s drsným, popelavým kouřem. Cítit je i výrazná ovocnost – zejména žluté hrušky a broskve, které doplňuje kořenitost dubového dřeva a lehký minerální nádech.
Závěr: Závěr je velmi dlouhý, explozivní a suchý. Zanechává v ústech silnou stopu studeného popela, dehtu a lékořice, která je vyvažována doznívající sladkostí vanilkového cukru a jemnou trpkostí grepové kůry.
| Dostupnost na hlavním skladě: | expedujeme ihned |
| Dostupné množství u dodavatele: | na dotaz do 7 dní |
Whisky Ballechin představuje jeden z nejpozoruhodnějších úkazů moderního světa skotské whisky, neboť v sobě snoubí viktoriánskou tradici s nekompromisní silou rašelinového kouře. Tato řada vzniká v palírně Edradour, která se nachází v malebném údolí nedaleko Pitlochry v oblasti Highlands. Edradour byla po dlouhá desetiletí titulována jako nejmenší palírna ve Skotsku, a přestože v posledních letech mírně expandovala, stále si uchovává charakter řemeslné manufaktury. Zatímco standardní produkce Edradour je známá svou krémovou sladkostí a jemností, Ballechin, jehož výroba byla zahájena v roce 2003, tvoří její temný a dýmový protipól. S obsahem fenolů kolem 50 PPM (parts per million) se řadí k nejvíce nakouřeným whisky na trhu, čímž směle konkuruje legendárním těžkým vahám z ostrova Islay, jako jsou Ardbeg nebo Laphroaig.
Jméno Ballechin je poctou historii regionu Perthshire; odkazuje na nedalekou palírnu, která vyráběla whisky v letech 1810 až 1927 a kterou kdysi navštívil i slavný kronikář Alfred Barnard. Současný Ballechin však není pouhou kopií minulosti, ale svébytným stylem, který těží z unikátního technického nastavení Edradouru. Palírna dodnes používá historické vybavení, jako je Mortonův chladič mladiny – poslední svého druhu v celém Skotsku – a velmi malé měděné destilační přístroje. Tato kombinace zajišťuje, že výsledný destilát je nesmírně bohatý, olejnatý a má silné „tělo“, které se pod náporem kouře neztrácí, ale naopak s ním vytváří robustní a harmonický celek. Kouř u Ballechinu není jódový či mořský, ale má spíše charakter vlhké země, pálícího se dřeva, sazí a staré kůže.
Zásadní zlom v charakteru Ballechinu nastal v roce 2002, kdy palírnu Edradour koupil Andrew Symington, majitel prestižní nezávislé stáčírny Signatory Vintage. Pod jeho vedením se Ballechin stal hřištěm pro fascinující experimenty se sudy. Díky přístupu k nejkvalitnějšímu dřevu z celého světa dnes můžeme ochutnat Ballechin zrající v sudech po nejlepších vínech z Bordeaux, burgundském Chardonnay, po portském nebo sherry Oloroso. Zejména řada SFTC (Straight From The Cask), stáčená v plné sudové síle a bez filtrace za studena, ukazuje, jak skvěle si tento silně rašelinový destilát rozumí s vlivem sladkého vína a dubového dřeva. Ballechin tak není jen whisky pro milovníky kouře, ale pro každého, kdo hledá hloubku, poctivé řemeslo a autentickou chuť Skotska v její nejintenzivnější podobě.
Jméno Ballechin je poctou historii regionu Perthshire; odkazuje na nedalekou palírnu, která vyráběla whisky v letech 1810 až 1927 a kterou kdysi navštívil i slavný kronikář Alfred Barnard. Současný Ballechin však není pouhou kopií minulosti, ale svébytným stylem, který těží z unikátního technického nastavení Edradouru. Palírna dodnes používá historické vybavení, jako je Mortonův chladič mladiny – poslední svého druhu v celém Skotsku – a velmi malé měděné destilační přístroje. Tato kombinace zajišťuje, že výsledný destilát je nesmírně bohatý, olejnatý a má silné „tělo“, které se pod náporem kouře neztrácí, ale naopak s ním vytváří robustní a harmonický celek. Kouř u Ballechinu není jódový či mořský, ale má spíše charakter vlhké země, pálícího se dřeva, sazí a staré kůže.
Zásadní zlom v charakteru Ballechinu nastal v roce 2002, kdy palírnu Edradour koupil Andrew Symington, majitel prestižní nezávislé stáčírny Signatory Vintage. Pod jeho vedením se Ballechin stal hřištěm pro fascinující experimenty se sudy. Díky přístupu k nejkvalitnějšímu dřevu z celého světa dnes můžeme ochutnat Ballechin zrající v sudech po nejlepších vínech z Bordeaux, burgundském Chardonnay, po portském nebo sherry Oloroso. Zejména řada SFTC (Straight From The Cask), stáčená v plné sudové síle a bez filtrace za studena, ukazuje, jak skvěle si tento silně rašelinový destilát rozumí s vlivem sladkého vína a dubového dřeva. Ballechin tak není jen whisky pro milovníky kouře, ale pro každého, kdo hledá hloubku, poctivé řemeslo a autentickou chuť Skotska v její nejintenzivnější podobě.
Hlavní parametry
-
Značka
Ballechin
- Druh Single malt whisky
- Dokončení Cask Strength & lahvované v sudové síle , Single Cask
- Produkce raritní limitovaná edice, sběratelský kousek
- Původ Spojené království , Highland, Skotsko
-
Ročník
2008
- Příchuť Kouř, Rašelina
- Charakter nakouřené
- Výroba Non chill filtered, z rašelinou nakouřeného sladu & Peated, Pot Still
- Zrání 10 roků, dubové sudy, ex-Bourbon
-
Objem
500 ml
-
Alkohol ABV
60,10 %
- Balení dárkové, krabička & tuba
LMIV & Doplňkové parametry
-
Zákonné zařazení
Scotch Whisky
-
Složení
voda, obilný destilát
-
Výrobce
Edradour Distillery Company Ltd Pitlochry, Perth & Kinross PH16 5JP Scotland, Spojené království
-
Alergeny upozornění
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku. Prosím, zkontrolujte před konzumací.
