Ballechin 2006 „ Cask Strength Batch 2 ” 18ti letá Highlands single malt whisky 57.8% vol. 0.70 l
Ballechin 2006 „ Cask Strength Batch 2 ” 18ti letá Highlands single malt whisky 57.8% vol. 0.70 l
Ballechin je označení pro silně nakouřenou produkci palírny Edradour, která patří k nejmenším a nejtradičnějším ve Skotsku. Jméno nese po zaniklé palírně z oblasti Perthshire, jejíž tradici se Edradour rozhodl oživit právě touto kouřovou řadou. Tato konkrétní 18letá verze v sudové síle 57,8 % zrála v kombinaci sudů po bourbonu a sherry Oloroso, což je u Ballechinu v tomto věku výjimečný počin. Díky absenci filtrace za studena a vysokému obsahu alkoholu si uchovává maximální intenzitu a olejovitou texturu, která je pro fanoušky této značky typická.
Vůně: Dominantní rašelinový kouř doprovází bohaté tóny sušeného ovoce, jako jsou rozinky a fíky, spolu s nádechem hořké čokolády a pražené kávy. V pozadí lze cítit zemitost, starou kůži a sladký vanilkový podkres ze sudů po bourbonu.
Chuť: V ústech působí velmi hutně a mohutně. Výrazný kouř z ohniště se proplétá se sladkostí sherry, tóny karamelizovaného cukru, vlašských ořechů a hřejivého koření, jako je hřebíček a černý pepř. Objevuje se také stopa citrusové kůry a zralého ječmene.
Závěr: Doznívání je mimořádně dlouhé, hřejivé a komplexní. Přetrvává v něm suchý popelavý dým, který pomalu ustupuje sladkému koření, náznaku lékořice a jemné dřevitosti s hořkým kakaem na úplném konci.
Vůně: Dominantní rašelinový kouř doprovází bohaté tóny sušeného ovoce, jako jsou rozinky a fíky, spolu s nádechem hořké čokolády a pražené kávy. V pozadí lze cítit zemitost, starou kůži a sladký vanilkový podkres ze sudů po bourbonu.
Chuť: V ústech působí velmi hutně a mohutně. Výrazný kouř z ohniště se proplétá se sladkostí sherry, tóny karamelizovaného cukru, vlašských ořechů a hřejivého koření, jako je hřebíček a černý pepř. Objevuje se také stopa citrusové kůry a zralého ječmene.
Závěr: Doznívání je mimořádně dlouhé, hřejivé a komplexní. Přetrvává v něm suchý popelavý dým, který pomalu ustupuje sladkému koření, náznaku lékořice a jemné dřevitosti s hořkým kakaem na úplném konci.
| Dostupnost na hlavním skladě: | expedujeme ihned |
| Dostupné množství u dodavatele: | na dotaz do 7 dní |
Whisky Ballechin představuje jeden z nejpozoruhodnějších úkazů moderního světa skotské whisky, neboť v sobě snoubí viktoriánskou tradici s nekompromisní silou rašelinového kouře. Tato řada vzniká v palírně Edradour, která se nachází v malebném údolí nedaleko Pitlochry v oblasti Highlands. Edradour byla po dlouhá desetiletí titulována jako nejmenší palírna ve Skotsku, a přestože v posledních letech mírně expandovala, stále si uchovává charakter řemeslné manufaktury. Zatímco standardní produkce Edradour je známá svou krémovou sladkostí a jemností, Ballechin, jehož výroba byla zahájena v roce 2003, tvoří její temný a dýmový protipól. S obsahem fenolů kolem 50 PPM (parts per million) se řadí k nejvíce nakouřeným whisky na trhu, čímž směle konkuruje legendárním těžkým vahám z ostrova Islay, jako jsou Ardbeg nebo Laphroaig.
Jméno Ballechin je poctou historii regionu Perthshire; odkazuje na nedalekou palírnu, která vyráběla whisky v letech 1810 až 1927 a kterou kdysi navštívil i slavný kronikář Alfred Barnard. Současný Ballechin však není pouhou kopií minulosti, ale svébytným stylem, který těží z unikátního technického nastavení Edradouru. Palírna dodnes používá historické vybavení, jako je Mortonův chladič mladiny – poslední svého druhu v celém Skotsku – a velmi malé měděné destilační přístroje. Tato kombinace zajišťuje, že výsledný destilát je nesmírně bohatý, olejnatý a má silné „tělo“, které se pod náporem kouře neztrácí, ale naopak s ním vytváří robustní a harmonický celek. Kouř u Ballechinu není jódový či mořský, ale má spíše charakter vlhké země, pálícího se dřeva, sazí a staré kůže.
Zásadní zlom v charakteru Ballechinu nastal v roce 2002, kdy palírnu Edradour koupil Andrew Symington, majitel prestižní nezávislé stáčírny Signatory Vintage. Pod jeho vedením se Ballechin stal hřištěm pro fascinující experimenty se sudy. Díky přístupu k nejkvalitnějšímu dřevu z celého světa dnes můžeme ochutnat Ballechin zrající v sudech po nejlepších vínech z Bordeaux, burgundském Chardonnay, po portském nebo sherry Oloroso. Zejména řada SFTC (Straight From The Cask), stáčená v plné sudové síle a bez filtrace za studena, ukazuje, jak skvěle si tento silně rašelinový destilát rozumí s vlivem sladkého vína a dubového dřeva. Ballechin tak není jen whisky pro milovníky kouře, ale pro každého, kdo hledá hloubku, poctivé řemeslo a autentickou chuť Skotska v její nejintenzivnější podobě.
Jméno Ballechin je poctou historii regionu Perthshire; odkazuje na nedalekou palírnu, která vyráběla whisky v letech 1810 až 1927 a kterou kdysi navštívil i slavný kronikář Alfred Barnard. Současný Ballechin však není pouhou kopií minulosti, ale svébytným stylem, který těží z unikátního technického nastavení Edradouru. Palírna dodnes používá historické vybavení, jako je Mortonův chladič mladiny – poslední svého druhu v celém Skotsku – a velmi malé měděné destilační přístroje. Tato kombinace zajišťuje, že výsledný destilát je nesmírně bohatý, olejnatý a má silné „tělo“, které se pod náporem kouře neztrácí, ale naopak s ním vytváří robustní a harmonický celek. Kouř u Ballechinu není jódový či mořský, ale má spíše charakter vlhké země, pálícího se dřeva, sazí a staré kůže.
Zásadní zlom v charakteru Ballechinu nastal v roce 2002, kdy palírnu Edradour koupil Andrew Symington, majitel prestižní nezávislé stáčírny Signatory Vintage. Pod jeho vedením se Ballechin stal hřištěm pro fascinující experimenty se sudy. Díky přístupu k nejkvalitnějšímu dřevu z celého světa dnes můžeme ochutnat Ballechin zrající v sudech po nejlepších vínech z Bordeaux, burgundském Chardonnay, po portském nebo sherry Oloroso. Zejména řada SFTC (Straight From The Cask), stáčená v plné sudové síle a bez filtrace za studena, ukazuje, jak skvěle si tento silně rašelinový destilát rozumí s vlivem sladkého vína a dubového dřeva. Ballechin tak není jen whisky pro milovníky kouře, ale pro každého, kdo hledá hloubku, poctivé řemeslo a autentickou chuť Skotska v její nejintenzivnější podobě.
Hlavní parametry
-
Značka
Ballechin
- Druh Single malt whisky
- Dokončení Cask Strength & lahvované v sudové síle
- Produkce raritní limitovaná edice, sběratelský kousek
- Původ Spojené království , Highland, Skotsko
-
Ročník
2006
- Přívlastek Oloroso sherry cask, Small batch
- Příchuť Kouř, Rašelina
- Charakter nakouřené
- Výroba Non chill filtered, z rašelinou nakouřeného sladu & Peated, Pot Still
- Zrání 18 let, dubové sudy, ex-Bourbon, ex-Sherry
-
Objem
700 ml
-
Alkohol ABV
57,80 %
- Balení dárkové, krabička & tuba
LMIV & Doplňkové parametry
-
Zákonné zařazení
Scotch Whisky
-
Složení
voda, obilný destilát
-
Výrobce
Edradour Distillery Company Ltd Pitlochry, Perth & Kinross PH16 5JP Scotland, Spojené království
-
Alergeny upozornění
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku. Prosím, zkontrolujte před konzumací.
