Timorous Beastie „ Small Batch ” Highland blended malt whisky by Douglas Laing 46.8% vol. 0.70l
Sleva 19%
Timorous Beastie „ Small Batch ” Highland blended malt whisky by Douglas Laing 46.8% vol. 0.70l
Tato základní a vlajková verze Timorous Beastie bez udání věku (NAS) je malosériová (Small Batch) míchaná sladová whisky (blended malt), která byla vytvořena jako oslava a esence skotského regionu Highland. Je míchána z prvotřídních jednosladových whisky z vyhlášených palíren, jako jsou Dalmore, Glengoyne, Blair Athol nebo Glen Garioch, a zraje převážně v sudech po bourbonu, občas s lehkým doplňkem sudů po sherry. Výrobce Douglas Laing ji stáčí s poctivým obsahem alkoholu 46,8 %, přičemž striktně vynechává filtraci za studena i umělé dobarvování karamelem, díky čemuž si destilát uchovává přirozeně světlou barvu a plnou, olejovitou texturu.
Největší zajímavostí je její kontrastní název: zatímco myška z básně Roberta Burnse byla plachá a bázlivá (timorous), samotná whisky je záměrně namíchána tak, aby byla divoká, robustní, plná koření a dravého highlandského charakteru.
Aroma: Silně sladké a ovocné s dominantními tóny akátového medu, vanilkového krému, sladového sirupu a obilných cereálií, které doplňuje vůně vřesu, zralých meruněk, zelených jablek a lehký dotek rozinek.
Chuť: Hřejivá a překvapivě explozivní; počáteční intenzivní sladkost medu, karamelových bonbónů a sušeného ovoce bleskově vystřídá pikantní nástup koření, kde dominuje černý pepř, skořice, zázvor a dotek anýzu.
Závěr: Středně dlouhý až dlouhý, postupně přecházející do suchého stylu s přetrvávající chutí dubového dřeva, mléčných cereálií, skořicových sušenek a jemných tónů včelího vosku.
Největší zajímavostí je její kontrastní název: zatímco myška z básně Roberta Burnse byla plachá a bázlivá (timorous), samotná whisky je záměrně namíchána tak, aby byla divoká, robustní, plná koření a dravého highlandského charakteru.
Aroma: Silně sladké a ovocné s dominantními tóny akátového medu, vanilkového krému, sladového sirupu a obilných cereálií, které doplňuje vůně vřesu, zralých meruněk, zelených jablek a lehký dotek rozinek.
Chuť: Hřejivá a překvapivě explozivní; počáteční intenzivní sladkost medu, karamelových bonbónů a sušeného ovoce bleskově vystřídá pikantní nástup koření, kde dominuje černý pepř, skořice, zázvor a dotek anýzu.
Závěr: Středně dlouhý až dlouhý, postupně přecházející do suchého stylu s přetrvávající chutí dubového dřeva, mléčných cereálií, skořicových sušenek a jemných tónů včelího vosku.
| Dostupnost na hlavním skladě: | expedujeme ihned |
| Dostupné množství u dodavatele: | na dotaz do 7 dní |
Doporučená cena998,00 Kč
Ušetřená částka199,00 Kč
Sleva19 %
799,00 Kč
l = 1 141,43 Kč
Cena bez DPH 660,33 Kč
Firma byla založena v roce 1948 Fredem Douglasem Laingem v Glasgow. Původně šlo o malý rodinný podnik zaměřený na míchání whisky (blending) a její export. Po desetiletích spolupráce se bratři Fred a Stewart Laingovi rozhodli firmu i její obrovské zásoby sudů rozdělit. Fred Jr. si ponechal název Douglas Laing, zatímco Stewart založil vlastní společnost Hunter Laing. Firmu nyní vede Fredova dcera Cara Laing, která představuje již třetí generaci. Cara je jednou z nejvýraznějších žen v oboru a nese titul „Master of the Quaich“, což je nejvyšší pocta ve světě skotské whisky. Filozofie „Tak, jak ji stvořila příroda“. Douglas Laing je známý tím, že striktně odmítá moderní úpravy whisky, které slouží jen pro vzhled. Whisky není mražena a filtrována, aby zůstala čirá i po přidání ledu. Díky tomu v ní zůstávají přírodní oleje, které nesou chuť a texturu. Nikdy nepřidávají karamelové barvivo. Barva v láhvi pochází výhradně ze sudu, ve kterém whisky ležela. Většinu svých whisky stáčejí při 46 % a více, aby chuťový profil zůstal intenzivní.
Společnost se proslavila dvěma hlavními směry:
Remarkable Regional Malts: Série, do které patří i vaše Timorous Beastie. Každý region má svou „tvář“ – například kouřový Big Peat (ostrov Islay), sladký Scallywag (oblast Speyside) nebo mořský Rock Island (ostatní skotské ostrovy).
Old Particular: Série výběrových stáčení z jednoho konkrétního sudu (Single Cask), kde každá láhev pochází z jedné jediné palírny a má své unikátní číslo.
XOP (Xtra Old Particular): To nejvzácnější z jejich skladů. Jde o velmi staré whisky (často 30 a více let), které jsou baleny v luxusních dřevěných boxech.
Dlouhá léta firma whisky pouze nakupovala a míchala. Nedávno se však stali i výrobci. Vlastní a provozují malou historickou palírnu Strathearn. V Glasgow budují vlastní palírnu s názvem Clutha, čímž se po mnoha letech vrací k úplným kořenům výroby přímo ve svém domovském městě.
Společnost se proslavila dvěma hlavními směry:
Remarkable Regional Malts: Série, do které patří i vaše Timorous Beastie. Každý region má svou „tvář“ – například kouřový Big Peat (ostrov Islay), sladký Scallywag (oblast Speyside) nebo mořský Rock Island (ostatní skotské ostrovy).
Old Particular: Série výběrových stáčení z jednoho konkrétního sudu (Single Cask), kde každá láhev pochází z jedné jediné palírny a má své unikátní číslo.
XOP (Xtra Old Particular): To nejvzácnější z jejich skladů. Jde o velmi staré whisky (často 30 a více let), které jsou baleny v luxusních dřevěných boxech.
Dlouhá léta firma whisky pouze nakupovala a míchala. Nedávno se však stali i výrobci. Vlastní a provozují malou historickou palírnu Strathearn. V Glasgow budují vlastní palírnu s názvem Clutha, čímž se po mnoha letech vrací k úplným kořenům výroby přímo ve svém domovském městě.
Hlavní parametry
-
Značka
Timorous Beastie
- Druh Blended malt whisky, nezávislé plnění Single malt whisky
- Původ Spojené království , Highland, Skotsko
- Přívlastek NAS & No Age Statement
- Zrání ex-Bourbon
-
Objem
700 ml
-
Alkohol ABV
46,80 %
- Balení dárkové, krabička & tuba
LMIV & Doplňkové parametry
-
Zákonné zařazení
Scotch Whisky
-
Složení
voda, obilný destilát
-
Výrobce
Douglas Laing & Co. Ltd. Douglas House, 18 Lynedoch Crescent, Glasgow, Scotland, Spojené království
-
Alergeny upozornění
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku. Prosím, zkontrolujte před konzumací.
