Macallan „The Harmony Collection & Rich Cacao Release 2021 ” Speyside single malt whisky 44% vol. 0.70 l
Pouze množství skladem
Macallan „The Harmony Collection & Rich Cacao Release 2021 ” Speyside single malt whisky 44% vol. 0.70 l
Tato inovativní skotská single malt whisky z proslulé palírny v oblasti Speyside představuje první, vysoce ceněné vydání z průkopnické limitované série Harmony Collection. Tento konkrétní ročník vznikl v unikátní kreativní spolupráci s legendárním šéfkuchařem a cukrářem Jordim Rocou z trojmichellinské restaurace El Celler de Can Roca a předním čokoládovým mistrem Damienem Allsopem. Cílem tohoto ambiciózního projektu bylo dokonale propojit svět prémiové whisky a luxusního kakaa. Sladovnická mistryně Polly Logan pro toto plnění mistrovsky zkombinovala vybrané sudy z evropského a amerického dubu, ve kterých dříve zrálo španělské sherry Oloroso, aby dosáhla specifického, čokoládu evokujícího charakteru. Výjimečnost této edice podtrhuje také silný důraz na udržitelnost, jelikož elegantní, stoprocentně recyklovatelná dárková krabice je vyrobena s využitím vyřazených slupek z kakaových lusků, které jsou přirozeným vedlejším produktem při výrobě čokolády. Whisky se plní do lahví o objemu 0,7 litru při optimální síle 44 % alkoholu, což destilátu dodává ideální texturu pro párování s vysoce kvalitní čokoládou.
Vůně: Velmi delikátní, bohatá a cukrářsky hřejivá. Na prvním místě nastupují podmanivé tóny čokoládového fondánu a čerstvě upečeného koláče, které elegantně doprovází sladkost tekutého medu a jemného dubového dřeva. V pozadí se postupně rozvíjí svěží, aromatická linka limetkové kůry, která celou kompozici projasňuje spolu s hřejivým dotekem pikantního zázvoru.
Chuť: Nesmírně krémová, plná a dokonale harmonická. Na jazyku se okamžitě rozlévá intenzivní a hluboká stopa prémiové hořké čokolády a sametového medu. Tato dekadentní sladkost plynule přechází do ovocných tónů sušených datlí, které doprovází lahodný vanilkový krém, jemná skořice a rafinovaná struktura dubových tříslovin.
Závěr: Velmi dlouhý, příjemně hřejivý a luxusně komplexní. Sladké tóny vanilky a datlí pomalu ustupují, přičemž na patře zanechávají dominantní, hlubokou a nesmírně uspokojivou stopu bohaté hořké čokolády, která doznívá s lehkým kořenitým podtónem.
Vůně: Velmi delikátní, bohatá a cukrářsky hřejivá. Na prvním místě nastupují podmanivé tóny čokoládového fondánu a čerstvě upečeného koláče, které elegantně doprovází sladkost tekutého medu a jemného dubového dřeva. V pozadí se postupně rozvíjí svěží, aromatická linka limetkové kůry, která celou kompozici projasňuje spolu s hřejivým dotekem pikantního zázvoru.
Chuť: Nesmírně krémová, plná a dokonale harmonická. Na jazyku se okamžitě rozlévá intenzivní a hluboká stopa prémiové hořké čokolády a sametového medu. Tato dekadentní sladkost plynule přechází do ovocných tónů sušených datlí, které doprovází lahodný vanilkový krém, jemná skořice a rafinovaná struktura dubových tříslovin.
Závěr: Velmi dlouhý, příjemně hřejivý a luxusně komplexní. Sladké tóny vanilky a datlí pomalu ustupují, přičemž na patře zanechávají dominantní, hlubokou a nesmírně uspokojivou stopu bohaté hořké čokolády, která doznívá s lehkým kořenitým podtónem.
| Dostupnost na hlavním skladě: | expedujeme ihned |
| Dostupné množství u dodavatele: | na dotaz do 7 dní |
The Macallan je jednou z nejprestižnějších a nejluxusnějších palíren single malt whisky na světě, které se v komunitě pro její výsadní postavení přezdívá „Rolls-Royce mezi slady“. Příběh této ikonické značky z oblasti Speyside se začal psát v roce 1824, kdy farmář Alexander Reid získal jednu z prvních legálních licencí k destilaci ve Skotsku. Samotný název palírny v sobě nese hlubokou historii, jelikož vznikl spojením gaelského slova „Magh“ znamenajícího úrodnou půdu a „Ellan“ odkazujícího na irského mnicha svatého Fillana, který v této oblasti v 8. století šířil křesťanství.
Za výjimečným charakterem této whisky stojí hned několik unikátních výrobních postupů. Macallan pro druhou destilaci používá proslulé, neobvykle malé měděné kotle s kapacitou pouhých 3 900 litrů, které patří k nejmenším v celém Skotsku. Tyto kotle zajišťují maximální kontakt alkoholu s mědí, což dává výslednému destilátu charakteristicky plnou, bohatou a ovocnou chuť. Jejich význam pro skotskou kulturu potvrzuje i fakt, že se objevily na skotské desetilibrové bankovce. Klíčem k úspěchu je však absolutní posedlost dřevem. Palírna jako jedna z mála zaměstnává vlastního „Mistra dřeva“ (Master of Wood), který dohlíží na výběr španělských a amerických dubů. Tyto sudy se v Jerezu nejprve na dva roky naplní sherry Oloroso a teprve poté putují do Skotska, což je proces až desetinásobně dražší než běžné průmyslové standardy. Díky tomuto přísnému přístupu získává whisky svou barvu stoprocentně ze dřeva sudů a palírna zásadně nepoužívá žádná umělá karamelová barviva.
V roce 2018 posunul Macallan svou prezentaci na novou úroveň otevřením zbrusu nové palírny za 140 milionů liber. Tato budova je architektonickým skvostem částečně zapuštěným do země, přičemž její zvlněná zelená střecha pokrytá trávou dokonale splývá s okolní krajinou. Výjimečnost značky se pravidelně potvrzuje i na světových aukcích. V listopadu 2023 se lahev The Macallan 1926 Valerio Adami vydražila v Londýně za neuvěřitelných 2,7 milionu dolarů, čímž se stala oficiálně nejdražším vydraženým alkoholem v historii lidstva. Dnes je tak Macallan nejen vyhledávaným zážitkem pro gurmány, ale také vysoce ceněným investičním artiklem.
Za výjimečným charakterem této whisky stojí hned několik unikátních výrobních postupů. Macallan pro druhou destilaci používá proslulé, neobvykle malé měděné kotle s kapacitou pouhých 3 900 litrů, které patří k nejmenším v celém Skotsku. Tyto kotle zajišťují maximální kontakt alkoholu s mědí, což dává výslednému destilátu charakteristicky plnou, bohatou a ovocnou chuť. Jejich význam pro skotskou kulturu potvrzuje i fakt, že se objevily na skotské desetilibrové bankovce. Klíčem k úspěchu je však absolutní posedlost dřevem. Palírna jako jedna z mála zaměstnává vlastního „Mistra dřeva“ (Master of Wood), který dohlíží na výběr španělských a amerických dubů. Tyto sudy se v Jerezu nejprve na dva roky naplní sherry Oloroso a teprve poté putují do Skotska, což je proces až desetinásobně dražší než běžné průmyslové standardy. Díky tomuto přísnému přístupu získává whisky svou barvu stoprocentně ze dřeva sudů a palírna zásadně nepoužívá žádná umělá karamelová barviva.
V roce 2018 posunul Macallan svou prezentaci na novou úroveň otevřením zbrusu nové palírny za 140 milionů liber. Tato budova je architektonickým skvostem částečně zapuštěným do země, přičemž její zvlněná zelená střecha pokrytá trávou dokonale splývá s okolní krajinou. Výjimečnost značky se pravidelně potvrzuje i na světových aukcích. V listopadu 2023 se lahev The Macallan 1926 Valerio Adami vydražila v Londýně za neuvěřitelných 2,7 milionu dolarů, čímž se stala oficiálně nejdražším vydraženým alkoholem v historii lidstva. Dnes je tak Macallan nejen vyhledávaným zážitkem pro gurmány, ale také vysoce ceněným investičním artiklem.
Hlavní parametry
-
Značka
Macallan
- Druh Single malt whisky
- Produkce investiční lahev, limitovaná edice, raritní kousek, sběratelská výzva
- Původ Spojené království , Skotsko, Speyside
-
Ročník
2021
- Přívlastek NAS & No Age Statement, Release & vydané v daném roce, Small batch
- Výroba Pot Still
- Zrání v dubových sudech, ex-Sherry
-
Objem
700 ml
-
Alkohol ABV
44,00 %
- Balení dárkové, krabička & tuba
LMIV & Doplňkové parametry
-
Zákonné zařazení
Scotch Whisky
-
Složení
voda, obilný destilát
-
Výrobce
Edrington UK (London office) 3rd Floor 25 Soho Square London, Spojené království
-
Alergeny upozornění
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku. Prosím, zkontrolujte před konzumací.
