Strathmill 2007 „ Signatory Vintage ” 11ti letá Speyside single malt whisky 43% vol. 0.70 l
Pouze množství skladem
Strathmill 2007 „ Signatory Vintage ” 11ti letá Speyside single malt whisky 43% vol. 0.70 l
Tato whisky pochází z dílny jednoho z nejuznávanějších nezávislých lahvovatelů, společnosti Signatory Vintage, a patří do jejich oblíbené řady The Un-Chillfiltered Collection. Jde o limitované plnění, které bylo destilováno v roce 2007 a zrálo v sudech typu Hogshead. Protože Signatory u této řady pracuje s malými šaržemi (vždy jen z pár konkrétních sudů), počet lahví pro celý svět je omezen na zhruba 700 až 900 kusů. Tato edice je ceněna pro svou autenticitu – i přes nižší obsah alkoholu 43 % nebyla filtrována zastudena, díky čemuž si uchovala všechny přirozené oleje a bohatou texturu, kterou byste u běžné komerční whisky hledali marně.
Vůně: Velmi čistá a přímá s dominancí sladkého ječmene a vanilky. Ucítíte v ní čerstvé zahradní ovoce, zejména bílé broskve a hrušky, které doprovází jemný závan květového medu a citronové trávy.
Chuť: Lehká a hravá na patře. Přináší tóny sladového cukru, čerstvých cereálií a krémového pudinku. Postupně se přidává jemná pikantnost bílého pepře a lehká ovocná kyselinka připomínající nezralé angrešty.
Závěr: Středně dlouhý, osvěžující a suchý. Doznívá v něm stopa zeleného čaje, jemná hořkost mandlí a lehký dotek dubového dřeva.
Vůně: Velmi čistá a přímá s dominancí sladkého ječmene a vanilky. Ucítíte v ní čerstvé zahradní ovoce, zejména bílé broskve a hrušky, které doprovází jemný závan květového medu a citronové trávy.
Chuť: Lehká a hravá na patře. Přináší tóny sladového cukru, čerstvých cereálií a krémového pudinku. Postupně se přidává jemná pikantnost bílého pepře a lehká ovocná kyselinka připomínající nezralé angrešty.
Závěr: Středně dlouhý, osvěžující a suchý. Doznívá v něm stopa zeleného čaje, jemná hořkost mandlí a lehký dotek dubového dřeva.
| Dostupnost na hlavním skladě: | máme objednáno |
| Dostupné množství u dodavatele: | na dotaz do 7 dní |
Palírna Strathmill, ležící v městečku Keith v srdci oblasti Speyside, představuje fascinující příklad průmyslové proměny, neboť její základy netvoří historie nelegálního pálení, nýbrž poctivé mlynářské řemeslo. Původní obilný mlýn z roku 1823 byl na lihovar přestavěn až koncem 19. století, což se dodnes odráží v jejím názvu, který v překladu znamená „mlýn v údolí“. Navzdory své dlouhověkosti zůstává Strathmill pro širší veřejnost tak trochu utajeným pokladem, protože naprostá většina jeho produkce slouží jako nepostradatelný pilíř pro míchanou whisky J&B, které dodává klíčovou strukturu a charakter.
To, co dělá Strathmill technologicky unikátním, je využívání takzvaných purifierů (čističů) na destilačních kotlích. Toto zařízení zachycuje těžší páry a vrací je zpět k redestilaci, což výslednému destilátu propůjčuje mimořádnou lehkost, čistotu a jemně olejovitou texturu. Výsledný charakter je typicky speysidský – dominují v něm tóny zelených jablek, čerstvých bylinek a sladkých ořechů s nádechem vanilkového krému.
Ačkoliv je Strathmill jako Single Malt whisky na trhu vzácností, milovníci whisky ji mohou nejčastěji potkat v prestižní edici Flora & Fauna, kde ji na etiketě symbolizuje konipas. Zajímavým historickým detailem je také skutečnost, že palírna krátce po svém vzniku nesla název Strathisla, čímž dodnes mate sběratele, protože stejné jméno dnes používá sousední, mnohem slavnější palírna, se kterou však Strathmill nemá žádnou přímou spojitost.
Značka Signatory Vintage představuje jednoho z nejuznávanějších nezávislých plničů skotské whisky, kterého v roce 1988 založil Andrew Symington. Název „Signatory“ (signatář) odkazuje na původní ambiciózní záměr nechat každou vydanou láhev podepsat významnou osobností, ovšem kvůli bleskovému vyprodání první edice Glenlivet 1968 od tohoto plánu nakonec sešlo. Klíčovým milníkem v historii firmy byl rok 2002, kdy společnost zakoupila palírnu Edradour, do jejíhož areálu u městečka Pitlochry následně přesunula své sídlo i rozsáhlé skladovací prostory.
Filosofie Signatory Vintage stojí na maximální transparentnosti a zachování přirozeného charakteru destilátu, což v praxi znamená striktní odmítání dobarvování karamelem a ve většině případů i absenci filtrace za studena. Značka je proslulá svými logicky strukturovanými řadami, které sahají od cenově dostupné edice 100 Proof přes Un-Chillfiltered Collection až po exkluzivní Cask Strength Collection v ikonických oválných lahvích. Díky obrovským zásobám sudů, které Symington během desetiletí nashromáždil, nabízí firma unikátní příležitost ochutnat whisky i z legendárních, dnes již zaniklých palíren jako Port Ellen či Brora.
To, co dělá Strathmill technologicky unikátním, je využívání takzvaných purifierů (čističů) na destilačních kotlích. Toto zařízení zachycuje těžší páry a vrací je zpět k redestilaci, což výslednému destilátu propůjčuje mimořádnou lehkost, čistotu a jemně olejovitou texturu. Výsledný charakter je typicky speysidský – dominují v něm tóny zelených jablek, čerstvých bylinek a sladkých ořechů s nádechem vanilkového krému.
Ačkoliv je Strathmill jako Single Malt whisky na trhu vzácností, milovníci whisky ji mohou nejčastěji potkat v prestižní edici Flora & Fauna, kde ji na etiketě symbolizuje konipas. Zajímavým historickým detailem je také skutečnost, že palírna krátce po svém vzniku nesla název Strathisla, čímž dodnes mate sběratele, protože stejné jméno dnes používá sousední, mnohem slavnější palírna, se kterou však Strathmill nemá žádnou přímou spojitost.
Značka Signatory Vintage představuje jednoho z nejuznávanějších nezávislých plničů skotské whisky, kterého v roce 1988 založil Andrew Symington. Název „Signatory“ (signatář) odkazuje na původní ambiciózní záměr nechat každou vydanou láhev podepsat významnou osobností, ovšem kvůli bleskovému vyprodání první edice Glenlivet 1968 od tohoto plánu nakonec sešlo. Klíčovým milníkem v historii firmy byl rok 2002, kdy společnost zakoupila palírnu Edradour, do jejíhož areálu u městečka Pitlochry následně přesunula své sídlo i rozsáhlé skladovací prostory.
Filosofie Signatory Vintage stojí na maximální transparentnosti a zachování přirozeného charakteru destilátu, což v praxi znamená striktní odmítání dobarvování karamelem a ve většině případů i absenci filtrace za studena. Značka je proslulá svými logicky strukturovanými řadami, které sahají od cenově dostupné edice 100 Proof přes Un-Chillfiltered Collection až po exkluzivní Cask Strength Collection v ikonických oválných lahvích. Díky obrovským zásobám sudů, které Symington během desetiletí nashromáždil, nabízí firma unikátní příležitost ochutnat whisky i z legendárních, dnes již zaniklých palíren jako Port Ellen či Brora.
Hlavní parametry
-
Značka
Strathmill
- Druh nezávislé plnění Single malt whisky, Single malt whisky
- Původ Spojené království , Skotsko, Speyside
-
Ročník
2007
- Klasifikace původu Nezávislé plnění
- Přívlastek Small batch, z jednoho ročníku & Vintage
- Výroba Pot Still
- Zrání 11 roků, dubové sudy, ex-Bourbon
-
Objem
700 ml
-
Alkohol ABV
43,00 %
- Balení dárkové, krabička & tuba
LMIV & Doplňkové parametry
-
Zákonné zařazení
Scotch Whisky
-
Složení
voda, obilný destilát
-
Výrobce
Signatory Vintage Scotch Whisky Co. Ltd. Edradour Distillery Pitlochry Perthshire PH16 5JP Scotland United Kingdom
-
Alergeny upozornění
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku. Prosím, zkontrolujte před konzumací.
