Kilchoman „ Genesis Stage 2 - Malting ” Islay whisky 49.2% vol. 0.70 l
Kilchoman „ Genesis Stage 2 - Malting ” Islay whisky 49.2% vol. 0.70 l
Druhé stáčení v Kilchoman v sérii ‚Genesis‘, vytvořené německým dovozcem Hanseatische Weinhandelsgesellschaft Bremen. Myšlenkou této série je sledovat vytvoření whisky Kilchoman’s celou cestu od ječmene po láhev, s individuálním plněním pro každou fázi cesty. Celkem má být osm různých výrazů.
Toto plnění do lahví je věnováno „2. etapě Malting – neboli sladování“. Kilchoman je známý jako farmářský lihovar, který sladuje a destiluje ječmen pěstovaný na místě. Tato whisky zrála v 75% sudech po Bourbonu, 5% sudech po Oloroso Sherry a 20% sudech od vína Sauternes. Zajímavé je, že tato whisky obsahuje různé druhy ječmene: Concerto z Port Ellen Maltings, Concerto z vlastních sladoven Kilchoman a slad Laureate také vyráběný na místě.
Konečným výsledkem je dram, který nabízí tóny typické Kilchomanovy popelavé rašeliny, tabákových listů, vanilky, broskví, bílých hroznů, citronové kůry, jemného sušeného ovoce, perníku, páleného dubu, hořké čokolády a zelených jablek.
Omezeno na pouhých 4 200 lahví, z nichž každá je dodávána s odklápěcí krabicí a speciální brožurou vysvětlující proces sladování.
| Dostupnost na hlavním skladě: | expedujeme ihned |
| Dostupné množství u dodavatele: | Skladem |
KILCHOMAN je naprosto unikátní, tradiční farmářská destilerie. Farma vznikla v roce 2005 jako osmá destilerie v Islay, jediná za posledních 125 let. Partnetský projekt Antonyho Willse a Marca Frenche začal rekonstrukcí malé farmářské vesničky o několika domech a kaple na pláži Kilchoman. Filozofií destilierie se stejným názvem je tradiční výroba single malt. Jako jediná destilerie ve skotsku používá vlastní ječmen. Vlastní výrobna sladu (jako jedna ze 6-ti destilérií ve skotsku), lokální rašelina, destilační kotel, který je zahříván otevřeným ohněm, fermentační nádoby ze dřeva, místní voda, která protéká rašeliništěm. Zrání probíhá z 80% v sudech od Bourbonu z Kentucky, 20% v sudech od Sherry Oloroso. Ječmen, který zbývá jako vedlejší produkt, je používán jako hnojivo na farmářských polích nebo jako krmivo pro místní dobytek. Kilchoman je zároveň nejmenší destilerií ve skotsku s roční produkcí 100.000 L whisky, což je zhruba týdenní produkce ostatních destilérií. Kilchoman není ojedinělý pouze v systému výroby, ale i v tom, že vyrábí pouze jeden produkt a to single malt.
Hlavní parametry
- Druh Single malt whisky
-
Značka
Kilchoman
- Původ Spojené království , Islay, Ostrovy, Skotsko
- Výroba z rašelinou nakouřeného sladu & Peated
-
Objem
700 ml
-
Alkohol ABV
0,00 %
- Balení dárkové, krabička & tuba
LMIV & Doplňkové parametry
-
Zákonné zařazení
Scotch Whisky
-
Složení
voda, obilný destilát
-
Výrobce
Kilchoman Distillery Company Limited Rockside Farm Isle of Islay Argyll, Spojené království
-
Alergeny upozornění
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku. Prosím, zkontrolujte před konzumací.
