Deanston „ Virgin Oak 2023 Cask Strength N° 1 ” Highland whisky 58.5% vol. 0.70 l
Deanston „ Virgin Oak 2023 Cask Strength N° 1 ” Highland whisky 58.5% vol. 0.70 l
Deanston Virgin Oak Batch N° 1 2023 představuje prémiovou a historicky první edici oblíbeného konceptu Virgin Oak v jeho nejsilnější, neředěné podobě přímo ze sudu. Tato limitovaná šarže v sudové síle 58,5 % alkoholu je výsledkem precizního procesu, kdy whisky nejprve zrála v tradičních sudech po bourbonu a následně byla na 9 až 12 měsíců uložena do zcela nových sudů z amerického bílého dubu z proslulého rodinného bednářství Kelvin Cooperage v Kentucky. Právě krátký, ale intenzivní kontakt s čerstvým, lehce toustovaným dřevem dodal whisky mimořádnou hloubku, robustní kořenitost a sytou zlatavou barvu, aniž by přebil jemný sladový základ typický pro oblast Highland.
Jako všechny autentické počiny palírny Deanston, i tato edice z roku 2023 je lahvována bez filtrace za studena a bez jakéhokoli dobarvování, což při vysokém obsahu alkoholu zaručuje extrémně bohatou, téměř sirupovitou texturu a výrazný voskovitý charakter. V jejím profilu se snoubí intenzivní tóny krémové vanilky, vřesového medu a máslových sušenek s hřejivým dotekem muškátového oříšku a citrusové kůry. Díky své vysoké stupňovitosti nabízí tato první šarže fascinující prostor pro experimentování s pár kapkami vody, které dokážou postupně odemykat skryté vrstvy ovocnosti a zjemnit průrazný vliv nového dubu.
Vůně: Aroma je velmi intenzivní a koncentrované. Dominují v něm hřejivé tóny nového dřeva, které připomínají čerstvé hobliny a cedr. Sladkou složku zastupuje hustý vanilkový krém, máslové sušenky a vřesový med. V pozadí se objevuje svěžest citrusové kůry, kandované ovoce a jemný nádech bílé čokolády.
Chuť: Na patře je whisky mohutná, olejovitá a okamžitě zaplní celá ústa svou typickou voskovou texturou. Prvotní nával sladkosti připomínající karamelky (butterscotch) a med je rychle následován explozí koření z nového dubu – ucítíte hřebíček, muškátový oříšek a špetku chilli. Ovocný charakter se projevuje chutí zelených jablek a zralých hrušek, které jsou obalené v cukrové polevě.
Závěr: Mimořádně dlouhý, hřejivý a komplexní. Sladkost medu a vanilky pomalu ustupuje suchému dubovému koření a jemné trpkosti citrusů. Na úplném konci zůstává v ústech čistá obilná stopa s velmi lehkým, osvěžujícím nádechem máty a včelího vosku.
Jako všechny autentické počiny palírny Deanston, i tato edice z roku 2023 je lahvována bez filtrace za studena a bez jakéhokoli dobarvování, což při vysokém obsahu alkoholu zaručuje extrémně bohatou, téměř sirupovitou texturu a výrazný voskovitý charakter. V jejím profilu se snoubí intenzivní tóny krémové vanilky, vřesového medu a máslových sušenek s hřejivým dotekem muškátového oříšku a citrusové kůry. Díky své vysoké stupňovitosti nabízí tato první šarže fascinující prostor pro experimentování s pár kapkami vody, které dokážou postupně odemykat skryté vrstvy ovocnosti a zjemnit průrazný vliv nového dubu.
Vůně: Aroma je velmi intenzivní a koncentrované. Dominují v něm hřejivé tóny nového dřeva, které připomínají čerstvé hobliny a cedr. Sladkou složku zastupuje hustý vanilkový krém, máslové sušenky a vřesový med. V pozadí se objevuje svěžest citrusové kůry, kandované ovoce a jemný nádech bílé čokolády.
Chuť: Na patře je whisky mohutná, olejovitá a okamžitě zaplní celá ústa svou typickou voskovou texturou. Prvotní nával sladkosti připomínající karamelky (butterscotch) a med je rychle následován explozí koření z nového dubu – ucítíte hřebíček, muškátový oříšek a špetku chilli. Ovocný charakter se projevuje chutí zelených jablek a zralých hrušek, které jsou obalené v cukrové polevě.
Závěr: Mimořádně dlouhý, hřejivý a komplexní. Sladkost medu a vanilky pomalu ustupuje suchému dubovému koření a jemné trpkosti citrusů. Na úplném konci zůstává v ústech čistá obilná stopa s velmi lehkým, osvěžujícím nádechem máty a včelího vosku.
| Dostupnost na hlavním skladě: | expedujeme ihned |
| Dostupné množství u dodavatele: | na dotaz do 7 dní |
Příběh palírny Deanston je fascinující studií průmyslové metamorfózy, která nemá ve Skotsku obdoby. Vše začalo v roce 1785, kdy slavný architekt Richard Arkwright vybudoval na břehu řeky Teith monumentální přádelnu bavlny. Po téměř dvě staletí byla budova tepajícím srdcem komunity, kde pracovalo přes tisíc lidí a která měla dokonce vlastní měnu, aby zajistila soběstačnost svých dělníků. Když však textilní průmysl v 60. letech 20. století definitivně utichl, osud budovy visel na vlásku. Právě tehdy přišel vizionářský nápad: využít masivní žulové zdi a neustálý přísun ledové říční vody k výrobě whisky. Přeměna z přádelny na palírnu v roce 1965 nebyla jen recyklací prostoru, ale i zachováním duše celého místa.
To, co dělá Deanston skutečně unikátním v globálním měřítku, je jeho absolutní energetická autonomie. Palírna je jedinou ve Skotsku, která si díky obřím hydroelektrickým turbínám vyrábí 100 % vlastní elektřiny přímo z toku řeky, a přebytky dokonce dodává do národní sítě. Tato ekologická stopa však není na úkor tradice. Uvnitř nenajdete žádné počítače řídící procesy; vše se ovládá ručně, od míchání v jedné z posledních otevřených rmutovacích kádí ve Skotsku až po precizní sledování destilace v měděných kotlích. Ty mají specificky stoupající ramena (lyne arms), která nutí alkoholové páry k většímu kontaktu s mědí, což vede k neobvykle lehkému, ale přesto bohatému a voskovému charakteru výsledného destilátu.
Zrání whisky v Deanstonu probíhá v prostorách, které dříve sloužily jako tkalcovny. Tyto sály s klenutými stropy a extrémně silnými zdmi fungují jako přirozený termostat, kde se teplota téměř nemění bez ohledu na to, zda je venku mrazivá skotská zima nebo léto. Právě toto stabilní prostředí umožňuje whisky „dýchat“ velmi pomalu a rovnoměrně, což jí dodává pověstnou krémovost a medovou hloubku. Deanston se navíc hrdě drží filozofie „čistoty“ – žádná jejich láhev neprochází filtrací za studena a nikdy do ní není přidáváno karamelové barvivo, takže to, co pijete, je přesný a nezměněný otisk daného sudu. Tato syrová autenticita z palírny udělala i hvězdu stříbrného plátna, kdy si zahrála klíčovou roli v kultovním filmu Andělský podíl režiséra Kena Loache, což jen podtrhlo její pověst místa, kde se historie potkává s poctivým řemeslem.
To, co dělá Deanston skutečně unikátním v globálním měřítku, je jeho absolutní energetická autonomie. Palírna je jedinou ve Skotsku, která si díky obřím hydroelektrickým turbínám vyrábí 100 % vlastní elektřiny přímo z toku řeky, a přebytky dokonce dodává do národní sítě. Tato ekologická stopa však není na úkor tradice. Uvnitř nenajdete žádné počítače řídící procesy; vše se ovládá ručně, od míchání v jedné z posledních otevřených rmutovacích kádí ve Skotsku až po precizní sledování destilace v měděných kotlích. Ty mají specificky stoupající ramena (lyne arms), která nutí alkoholové páry k většímu kontaktu s mědí, což vede k neobvykle lehkému, ale přesto bohatému a voskovému charakteru výsledného destilátu.
Zrání whisky v Deanstonu probíhá v prostorách, které dříve sloužily jako tkalcovny. Tyto sály s klenutými stropy a extrémně silnými zdmi fungují jako přirozený termostat, kde se teplota téměř nemění bez ohledu na to, zda je venku mrazivá skotská zima nebo léto. Právě toto stabilní prostředí umožňuje whisky „dýchat“ velmi pomalu a rovnoměrně, což jí dodává pověstnou krémovost a medovou hloubku. Deanston se navíc hrdě drží filozofie „čistoty“ – žádná jejich láhev neprochází filtrací za studena a nikdy do ní není přidáváno karamelové barvivo, takže to, co pijete, je přesný a nezměněný otisk daného sudu. Tato syrová autenticita z palírny udělala i hvězdu stříbrného plátna, kdy si zahrála klíčovou roli v kultovním filmu Andělský podíl režiséra Kena Loache, což jen podtrhlo její pověst místa, kde se historie potkává s poctivým řemeslem.
Hlavní parametry
-
Značka
Deanston
- Druh Single malt whisky
- Dokončení Cask Strength & lahvované v sudové síle
- Produkce investiční lahev, raritní limitovaná edice, sběratelský kousek
- Původ Spojené království , Highland, Skotsko
-
Ročník
2023
- Přívlastek NAS, Small batch
- Výroba Non chill filtered, Pot Still
- Zrání dubové sudy, ex-Bourbon, NAS, Virgin Oak
-
Objem
700 ml
-
Alkohol ABV
58,50 %
- Balení dárkové, krabička & tuba
LMIV & Doplňkové parametry
-
Zákonné zařazení
Scotch Whisky
-
Složení
voda, obilný destilát
-
Alergeny upozornění
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku. Prosím, zkontrolujte před konzumací.
