Chateau Cantemerle 2016 Haut Médoc 5éme Grand Cru Classé en 1855 0.75 l
Chateau Cantemerle 2016 Haut Médoc 5éme Grand Cru Classé en 1855 0.75 l
Château Cantemerle je vyrobené v odrůdovém složení přibližně 64 % odrůdy Cabernet sauvignon, 27 % odrůdy Merlot, 5 % odrůdy Cabernet Franc a 4 % odrůdy Petit Verdot. Průměrné stáří vinic je 35 let a nacházejí se v apelaci Haut Médoc, zařazené do kategorie Grand Cru Classé.
Víno má tmavě rubínovou barvu. Ve vůni nalezneme náznaky černého rybízu, listí, kůry, a jemné tóny kouře. Z odrůdy Merlot se do aromatických vrstev dostávají i jemně pikantní tóny černého a sečuánského pepře. Do chuťových projevů se znovu prolínají tóny černého rybízu, ale také černého čaje i kovu. Chuť vína je suchá, působí pevně.
Château Cantemerle se hodí k hovězímu masu i zvěřině. Při přípravě pokrmů věnujte dostatečnou péči správnému dochucení. Používejte různé druhy pepřů, aromaticky výrazné byliny, kořenovou zeleninu a nemusíte se bát použít zavařeninu z černého rybízu při dušení zvěřiny. Maso můžete samozřejmě i grilovat.
Vhodná teplota pro servis tohoto Bordeaux vína je 16–18 °C. Před samotným servisem toto červené víno dekantujte minimálně 45 minut, nebo nechte v otevřené láhvi 90 minut nadýchnout. Víno degustujte ve veliké sklenici s uzavřenějším kalichem a dostatečně velkou oxidační plochou.
O prvním setkání s tímto Grand Cru Classé vínem bychom měli uvažovat nejdříve po 6 letech jeho stáří. Vhodná archivace vína je 15–25 let.
| Dostupnost na hlavním skladě: | expedujeme ihned |
| Dostupné množství u dodavatele: | Skladem |
1 189,00 Kč
Cena bez DPH 982,64 Kč
Tento zámek produkuje vína z podloží s jemnými a velmi hlubokými štěrky z obcí Macau a Ludon. Podloží i podnebí je zde rozmanité, a proto i ve vínech naleznete jak komplexní, tak vyrovnanou a rafinovanou chuť. Zámek má dlouhou historii, vlastnila jej rodina Villeneuve (1576-1892), poté Dubos (1892-1980) a v roce 1981 se vlastníkem stala skupina SMABTP (významná francouzská pojišťovna). Bohatá historie není spjatá pouze se samotným zámkem, ale také s překrásnou zahradou, která jej obklopuje. Kuriózní situaci na zámku zažili v roce 1855, tedy při klasifikaci vín z Bordeaux. Tehdy se omylem na Ch. Cantemerle zapomnělo, a tak o rok později došlo k jedné ze dvou jediných změn v klasifikaci, v roce 1856 obdrželo páté Cru Classé.
Majitel / manager: skupina SMABTKlasifikace: 5?me Grand Cru ClasséApelace: Haut-MédocOdrůdové složení: 60 % Cabernet Sauvignon, 30 % Merlot, 4 % Petit Verdot, 6 % Cabernet FrancRozloha vinic: 90 haPůdní podloží: čtvrtohorní křemičité štěrkopískyDoba zrání na dubovém sudu: 12 - 14 měsíců, 40 % nových sudůJméno druhého vína: Allées de Cantemerle
Hlavní parametry
- Druh vína z oblasti Bordeaux
-
Značka
Chateau Cantemerle
-
Objem
750 ml
-
Alkohol ABV
0,00 %
LMIV & Doplňkové parametry
-
Alergeny upozornění
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku. Prosím, zkontrolujte před konzumací.
