Campania Aglianico „ Clown oenologue ” Igt 2012 cantina Giardino 0.75 l
Campania Aglianico „ Clown oenologue ” Igt 2012 cantina Giardino 0.75 l
1
| Dostupnost na hlavním skladě: | máme objednáno |
| Dostupné množství u dodavatele: | Skladem |
Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Aglianico vypěstovaných na vinicích italské vinařské oblasti Campania - suché.
Vinifikace v amfoře.
Cantina vznikla díky vášni 6 přátel k původním odrůdám Irpinie v srdci Kampánie. Hlavními osobami ve vinařství je energetická, přátelská, velmi emocionální Daniela a přemýšliný, klidný Antonio. Ten ještě do roku 2003 pracoval jako enolog pro jednu z velkých postav v Kampánii. Díky
odhodlání a podpoře přátel začal vyrábět autentická, neenologická a originální vína i za cenu toho, že nejsou úplně dokonalá oproti dokonalým vínům.
Předtím, než si koupili vlastní pozemek , se snažili nakpovat hrozny od místních pěstitelů, kteří se stále vyráběny hrozny ze starých vinic ( obvykle starší než 50 let) . Objevili síť drobných vinařů , kteří pěstují v souladu s tradicí , s minimálními zásahy a s výrazným nedostatkem chemických
přísad . V roce 2010 se konečně podařilo koupit pět hektarů vlastnívinic. Tyto vinice , uhnízděné na kopci v Montemarano , byly vysazeny v roce 1930 . Po každé sklizni jsou hrozny přijaty do sklepa v Ariano Iripina . Ovoce prochází macerací v tradičních dřevěných sudech nebo amforách -
délka styku se slupkami se mění v souladu s konkrétními podmínkami každého roku . Udržování čistoty ovoce je nezbytné , a jako takový není nic co by se přidávalo ve sklepě , s výjimkou minimálního množství síry na plnění , ale opět pouze v případě nutnosti , takže se jedná převážně o
vína nefiltrovaná a bez přídavku síry. Nyní vlastní 7,5ha vinic a další si pronajímají od malých vinařů, pro které udržování staré vinné révy (80-100 letá) znamená pouze: spoustu ruční práce, malé výnosy, nemožnost dosáhnout na finanční podporu EU jež se vztahuje pouze na vysazovaní
mladých keřů. To vše odrazuje místní vinaře, aby zachovávali přírodní dědictví Campanie.
Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.
Vinifikace v amfoře.
Cantina vznikla díky vášni 6 přátel k původním odrůdám Irpinie v srdci Kampánie. Hlavními osobami ve vinařství je energetická, přátelská, velmi emocionální Daniela a přemýšliný, klidný Antonio. Ten ještě do roku 2003 pracoval jako enolog pro jednu z velkých postav v Kampánii. Díky
odhodlání a podpoře přátel začal vyrábět autentická, neenologická a originální vína i za cenu toho, že nejsou úplně dokonalá oproti dokonalým vínům.
Předtím, než si koupili vlastní pozemek , se snažili nakpovat hrozny od místních pěstitelů, kteří se stále vyráběny hrozny ze starých vinic ( obvykle starší než 50 let) . Objevili síť drobných vinařů , kteří pěstují v souladu s tradicí , s minimálními zásahy a s výrazným nedostatkem chemických
přísad . V roce 2010 se konečně podařilo koupit pět hektarů vlastnívinic. Tyto vinice , uhnízděné na kopci v Montemarano , byly vysazeny v roce 1930 . Po každé sklizni jsou hrozny přijaty do sklepa v Ariano Iripina . Ovoce prochází macerací v tradičních dřevěných sudech nebo amforách -
délka styku se slupkami se mění v souladu s konkrétními podmínkami každého roku . Udržování čistoty ovoce je nezbytné , a jako takový není nic co by se přidávalo ve sklepě , s výjimkou minimálního množství síry na plnění , ale opět pouze v případě nutnosti , takže se jedná převážně o
vína nefiltrovaná a bez přídavku síry. Nyní vlastní 7,5ha vinic a další si pronajímají od malých vinařů, pro které udržování staré vinné révy (80-100 letá) znamená pouze: spoustu ruční práce, malé výnosy, nemožnost dosáhnout na finanční podporu EU jež se vztahuje pouze na vysazovaní
mladých keřů. To vše odrazuje místní vinaře, aby zachovávali přírodní dědictví Campanie.
Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.
