Valpolicella Ripasso Superiore „ la Mora ” Doc 2019 linea Soraighe Bennati 0.75 l
Valpolicella Ripasso Superiore „ la Mora ” Doc 2019 linea Soraighe Bennati 0.75 l
Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy Corvina , Rondinella a Molinara vypěstovaných na vinicích italské vinařské oblasti Veneto - Valpolicella - Cazzano di Tramigna - suché
Víno Valpolicella, chráněné původem, se vyrábí tradiční technikou ripasso, při které se zbývající výlisky vína Amarone ve druhé fermentaci přemění na ripasso (ripassare = znovu projít).
Chuť je plná a vyvážená mezi tříslovinami a kyselostí, velmi bohatá (černý rybíz, třešně, maliny, švestky, hřebíček, tabák, čokoláda a jemný nádech bylin a koření), pikantní a dlouhotrvající závěr s ovocnou dochutí, ideální k sýrům, červeným masům, zvěřině a masovým pokrmům.
Víno Valpolicella, chráněné původem, se vyrábí tradiční technikou ripasso, při které se zbývající výlisky vína Amarone ve druhé fermentaci přemění na ripasso (ripassare = znovu projít).
Chuť je plná a vyvážená mezi tříslovinami a kyselostí, velmi bohatá (černý rybíz, třešně, maliny, švestky, hřebíček, tabák, čokoláda a jemný nádech bylin a koření), pikantní a dlouhotrvající závěr s ovocnou dochutí, ideální k sýrům, červeným masům, zvěřině a masovým pokrmům.
| Dostupnost na hlavním skladě: | expedujeme ihned |
Ripasso s hluboce červenou barvou rubínového odstínu. Ve vůni pak překvapí doslova exploze ovocných tónů, malin, červeného rybízu, jahod, to vše doplněno jemnou kořenitostí. V ústech je víno krásně šťavnaté, energické, působí středně plným dojmem s hezky zakulacenými taniny a příjemnou kyselinou. Dochuť je delší a vybízí k dalšímu napití. Víno tak až nebezpečně rychle mizí ze skleničky.
Hrozny se ihned odstopkují a rozdrtí. Následuje macerace na slupkách a fermentace při kontrolovaných teplotách v nerezu. U vína proběhne i jablečno-mléčné kvašení. Začátkem března je víno Valpolicella Classico přečerpáváno přes výlisky z Amarone a u vína proběhne opět menší fermentace, která vede k vyšší koncentraci chutí a alkoholu. Před nalahvováním víno zraje 12 měsíců ve velkých 20hl sudech ze slavonského dubu.
Víno je jen částečně filtrováno, aby umožnilo úplnější vyjádření všech odrůdových vůní hroznů.
Červená s granátovými nuancemi, s poznámkami zralého ovoce na podtónu vanilky, tabáku a kakaovníku. Bohaté a dlouhotrvající na patře.
Velmi dobré s masem a ochuceným sýrem, vynikající s pomalému vychutnávání.
Hrozny se ihned odstopkují a rozdrtí. Následuje macerace na slupkách a fermentace při kontrolovaných teplotách v nerezu. U vína proběhne i jablečno-mléčné kvašení. Začátkem března je víno Valpolicella Classico přečerpáváno přes výlisky z Amarone a u vína proběhne opět menší fermentace, která vede k vyšší koncentraci chutí a alkoholu. Před nalahvováním víno zraje 12 měsíců ve velkých 20hl sudech ze slavonského dubu.
Víno je jen částečně filtrováno, aby umožnilo úplnější vyjádření všech odrůdových vůní hroznů.
Červená s granátovými nuancemi, s poznámkami zralého ovoce na podtónu vanilky, tabáku a kakaovníku. Bohaté a dlouhotrvající na patře.
Velmi dobré s masem a ochuceným sýrem, vynikající s pomalému vychutnávání.
Hlavní parametry
-
Značka
Bennati
- Původ Itálie, Valpolicella, Veneto & Benátsko
-
Barva
červená
-
Ročník
2019
- Klasifikace původu DOC & DOP & Denominazione di origine controllata
- Odrůda Corvina, Molinara, Rondinella
- Přívlastek Superiore
- Charakter suché & cukr do 4 g/l ( podmíněně až 9 g/l )
- Zrání dubové sudy
-
Objem
750 ml
-
Alkohol ABV
13,50 %
- Balení holá lahev
LMIV & Doplňkové parametry
-
Zákonné zařazení
víno
-
Složení
odrůdové víno révové
-
Výrobce
Casa Vinicola Bennati Via Legnaghi Corradini 38 37030 Cazzano di Tramigna (VR) Veneto, Itálie
-
Alergeny skupina I.
Oxid siřičitý a siřičitany v koncentraci vyšší jak 10 mg/kg nebo 10 mg/l
-
Alergeny upozornění
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku. Prosím, zkontrolujte před konzumací.
