Tomintoul 2011 „ Oloroso Cask Batch #3 ” 12ti letá Speyside single malt whisky 40% vol. 0.7 l
Tomintoul 2011 „ Oloroso Cask Batch #3 ” 12ti letá Speyside single malt whisky 40% vol. 0.7 l
Tato dvanáctiletá edice ročníku 2011 potvrzuje pověst palírny Tomintoul jako výrobce nejjemnějších whisky v oblasti Speyside. Destilát nejprve odpočíval v sudech po americkém bourbonu, které mu dodaly základní sladkost, a poté byl uložen do vybraných sudů po sherry Oloroso. Zajímavostí je, že Tomintoul využívá neobvykle vysoké kotle s širokými hrdly, což umožňuje maximální kontakt par s mědí a výsledkem je onen pověstný elegantní charakter „Gentle Dram“. Tento ročník těží z čistého prostředí národního parku Cairngorms a měkké vody z pramene Ballantruan, přičemž vliv sherry Oloroso do whisky vtiskl hřejivý, téměř vánoční nádech, aniž by přebil její přirozenou jemnost.
Vůně: Příjemně sladká a ovocná s jasnými stopami sušených meruněk, sultánek a nádechem pražených mandlí v kombinaci s jemným vanilkovým krémem.
Chuť: Na patře působí kulatě a vyváženě. Objevují se tóny karamelizovaných ořechů, mléčné čokolády a rozinkového pudinku, které doplňuje lehký dotek koření a sladkého sladu.
Závěr: Čistý a uklidňující se střední délkou, kde dominují tóny lískooříškového krému, jemného dubového dřeva a špetky muškátového oříšku.
Vůně: Příjemně sladká a ovocná s jasnými stopami sušených meruněk, sultánek a nádechem pražených mandlí v kombinaci s jemným vanilkovým krémem.
Chuť: Na patře působí kulatě a vyváženě. Objevují se tóny karamelizovaných ořechů, mléčné čokolády a rozinkového pudinku, které doplňuje lehký dotek koření a sladkého sladu.
Závěr: Čistý a uklidňující se střední délkou, kde dominují tóny lískooříškového krému, jemného dubového dřeva a špetky muškátového oříšku.
| Dostupnost na hlavním skladě: | expedujeme ihned |
| Dostupné množství u dodavatele: | na dotaz do 7 dní |
Palírna Tomintoul, usazená v malebném prostředí panství Glenlivet v srdci oblasti Speyside, představuje fascinující spojení moderní efektivity a hluboké úcty k přírodním zdrojům. Její historie sice nesahá do hluboké minulosti jako u některých sousedů – založena byla v roce 1964 – ale velmi rychle si vydobyla unikátní postavení díky své přezdívce „The Gentle Dram“ neboli jemný doušek. Tato charakteristická hladkost není náhodná; je výsledkem precizního výrobního procesu, v němž hrají klíčovou roli vysoké a úzké destilační kotle, které umožňují kontakt s mědí pouze těm nejlehčím alkoholovým parám, čímž vzniká elegantní a čistý destilát bez nežádoucí agresivity.
Důležitým faktorem, který formuje identitu Tomintoulu, je jeho bezprostřední okolí. Palírna čerpá vodu z pramene Ballantruan, který vyvěrá v čisté horské přírodě, a nese jméno po nejvýše položené vesnici ve Skotské vysočině. Tato odlehlost a drsné klimatické podmínky kontrastují s nečekanou jemností výsledné whisky, která v sobě nese tóny oříšků, medu a čerstvého ovoce. Zajímavým paradoxem je však schopnost palírny vyrobit i velmi intenzivní, rašelinové verze whisky, jako je například značka Old Ballantruan, což dokazuje technickou zdatnost tamních mistrů destilatérů, zejména Roberta Fleminga, jehož rodinné zkušenosti v oboru se dědí po generace.
Tomintoul se do historie zapsal také díky své odvaze k netradičním počinům, z nichž nejznámější je výroba obří láhve o objemu přes 105 litrů, která se stala světovým unikátem. Přestože palírna patří k těm s vyšší produkční kapacitou, podařilo se jí udržet si auru poctivého řemesla a zaměření na kvalitu zrání. Používání pečlivě vybraných sudů po bourbonu, které jsou v některých edicích doplňovány o dozrávání v sudech po sherry či portském víně, dává jejich whisky komplexnost, která oslovuje jak začátečníky hledající přístupný profil, tak náročné sběratele, kteří oceňují dlouhověké a limitované edice z této „vysokohorské“ palírny.
Důležitým faktorem, který formuje identitu Tomintoulu, je jeho bezprostřední okolí. Palírna čerpá vodu z pramene Ballantruan, který vyvěrá v čisté horské přírodě, a nese jméno po nejvýše položené vesnici ve Skotské vysočině. Tato odlehlost a drsné klimatické podmínky kontrastují s nečekanou jemností výsledné whisky, která v sobě nese tóny oříšků, medu a čerstvého ovoce. Zajímavým paradoxem je však schopnost palírny vyrobit i velmi intenzivní, rašelinové verze whisky, jako je například značka Old Ballantruan, což dokazuje technickou zdatnost tamních mistrů destilatérů, zejména Roberta Fleminga, jehož rodinné zkušenosti v oboru se dědí po generace.
Tomintoul se do historie zapsal také díky své odvaze k netradičním počinům, z nichž nejznámější je výroba obří láhve o objemu přes 105 litrů, která se stala světovým unikátem. Přestože palírna patří k těm s vyšší produkční kapacitou, podařilo se jí udržet si auru poctivého řemesla a zaměření na kvalitu zrání. Používání pečlivě vybraných sudů po bourbonu, které jsou v některých edicích doplňovány o dozrávání v sudech po sherry či portském víně, dává jejich whisky komplexnost, která oslovuje jak začátečníky hledající přístupný profil, tak náročné sběratele, kteří oceňují dlouhověké a limitované edice z této „vysokohorské“ palírny.
Hlavní parametry
-
Značka
Tomintoul
- Druh Single malt whisky
- Detail dokončení zrání ve vyjímečných sudech & Cask finish
- Produkce limitovaná edice, sběratelská výzva
- Původ Spojené království , Skotsko, Speyside
-
Ročník
2011
- Přívlastek Oloroso sherry cask, Small batch
- Výroba Non chill filtered, Pot Still
- Zrání 12 let, dubové sudy, ex-Bourbon, ex-Sherry
-
Objem
700 ml
-
Alkohol ABV
40,00 %
- Balení dárkové, krabička & tuba
LMIV & Doplňkové parametry
-
Zákonné zařazení
Scotch Whisky
-
Složení
voda, obilný destilát
-
Výrobce
Tomintoul Distillery Ballindalloch Banffshire AB37 9AQ Scotland, Spojené království
-
Alergeny upozornění
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku. Prosím, zkontrolujte před konzumací.
