Tobermory 2008 „ Wemyss Heliotrope Fancy ” 14ti letá single malt Mull whisky 46% vol. 0.70 l
Tobermory 2008 „ Wemyss Heliotrope Fancy ” 14ti letá single malt Mull whisky 46% vol. 0.70 l
Tobermory 2008 „ Wemyss Heliotrope Fancy ” je nezávisle stáčená, 14letá whisky, která vyniká svou neobvyklou a výraznou ovocně-květinovou chutí, jež je pro palírnu Tobermory typická, ale v této konkrétní láhvi je zvláště intenzivní.
Název „ Heliotrope Fancy ” (v překladu něco jako "libůstka z otočníku") odkazuje na rostlinu otočník, která je známá svou intenzivní, sladkou vůní připomínající vanilku a třešně. Tento název skvěle vystihuje, neobvyklý aromatický profil whisky, který se vzdaluje od typických představ o skotské whisky a směřuje spíše k parfémovaným a květinovým tónům. Stáčitelem je prestižní a nezávislá rodinná společnost Wemyss Malts.
Tato whisky byla destilována v roce 2008 v palírně Tobermory na ostrově Mull a zrála po dobu 14 let. Proces zrání probíhal v pečlivě vybraných sudech, pravděpodobně v kombinaci ex-bourbonu a sudech, které mohou být vyniknout přirozenému charakteru destilátu, aniž by ho převažovaly silné dřevěné tóny. Byla stočena v síle 46 %, bez filtrace za studena a bez dobarvování, což zaručuje maximální zachování původního charakteru.
Aroma : vůně je popsána jako velmi květinová a parfémovaná. Dominují tóny jarního kvítí, fialek, růží a jemných bylin. Objevují se svěží ovocné tóny hrušek, jablečného kompotu a medové melouny. V pozadí lze cítit náznaky vanilky, jemného koření a nádechu mořského vzduchu.
Chuť : je na patře nabízí olejovitá, plná a komplexní. Rozvíjí se tóny třešní, ovocného koláče a sladkého nektaru. Objevují se kořeněné tóny muškátového oříšku, hřebíčku a mírného bílého pepře. Cítit je také krémová textura a jemná rovnováha mezi sladkostí a sušším, dubovým závěrem.
Závěr : je středně dlouhý, hřejivý a jemně kořeněný. Zanechává v ústech příjemnou pachuť s tóny kandovaného ovoce a lehkého bylinného koření, s dlouhotrvajícím a elegantním dozvukem.
Název „ Heliotrope Fancy ” (v překladu něco jako "libůstka z otočníku") odkazuje na rostlinu otočník, která je známá svou intenzivní, sladkou vůní připomínající vanilku a třešně. Tento název skvěle vystihuje, neobvyklý aromatický profil whisky, který se vzdaluje od typických představ o skotské whisky a směřuje spíše k parfémovaným a květinovým tónům. Stáčitelem je prestižní a nezávislá rodinná společnost Wemyss Malts.
Tato whisky byla destilována v roce 2008 v palírně Tobermory na ostrově Mull a zrála po dobu 14 let. Proces zrání probíhal v pečlivě vybraných sudech, pravděpodobně v kombinaci ex-bourbonu a sudech, které mohou být vyniknout přirozenému charakteru destilátu, aniž by ho převažovaly silné dřevěné tóny. Byla stočena v síle 46 %, bez filtrace za studena a bez dobarvování, což zaručuje maximální zachování původního charakteru.
Aroma : vůně je popsána jako velmi květinová a parfémovaná. Dominují tóny jarního kvítí, fialek, růží a jemných bylin. Objevují se svěží ovocné tóny hrušek, jablečného kompotu a medové melouny. V pozadí lze cítit náznaky vanilky, jemného koření a nádechu mořského vzduchu.
Chuť : je na patře nabízí olejovitá, plná a komplexní. Rozvíjí se tóny třešní, ovocného koláče a sladkého nektaru. Objevují se kořeněné tóny muškátového oříšku, hřebíčku a mírného bílého pepře. Cítit je také krémová textura a jemná rovnováha mezi sladkostí a sušším, dubovým závěrem.
Závěr : je středně dlouhý, hřejivý a jemně kořeněný. Zanechává v ústech příjemnou pachuť s tóny kandovaného ovoce a lehkého bylinného koření, s dlouhotrvajícím a elegantním dozvukem.
| Dostupnost na hlavním skladě: | expedujeme ihned |
| Dostupné množství u dodavatele: | Skladem |
Navzdory pestré historii poznamenané zavíráním, finančními problémy a dokonce i změnou názvu je dnes Tobermory prosperující, výraznou a jedinečnou palírnou, která je věrná své idylické poloze na hebridském ostrově Mull. Tato single malt whisky, vyrobená ze silně rašelinového ječmene před zráním v sudech po bourbonu, obsahuje silné chutě kouře, koření, s dlouhotrvající slaností.
Palírna Tobermory, jedna z nejstarších komerčních palíren ve Skotsku (založena v roce 1798), je především díky své dvojí identitě jedinečná. Po zhruba polovinu roku vyrábí nekouřovou whisky pod názvem Tobermory. Po zbývající části roku vyrábí silně kouřovou whisky pod názvem Ledaig (což je původní název palírny, znamenající v gaelštině "bezpečné útočiště"). Tato schopnost produkovat dva zcela odlišné styly whisky z téhož zařízení je v rámci skotského průmyslu velmi neobvyklá a přesně vystihuje charakter ostrova Mull – klidný a ovocný Tobermory versus rašelinový charakter Ledaig.
Další zajímavostí je, že palírna byla v minulosti uzavřena a dokonce v období jedné z odstávek v 80. letech 20. století byly některé její budovy využívány ke skladování sýrů. Během nedávné rekonstrukce v letech 2017-2019 začali v palírně souběžně vyrábět i oceňovaný Tobermory Gin, do kterého přidávají i malé množství whisky destilátu.
Wemyss Malts (vyslovuje se „víms“) je prestižní rodinná společnost zabývající se nezávislým lahvováním whisky a výrobou ginu. Sídlí ve skotském Edinburghu, ale jejich historie je hluboce spjata s hradem Wemyss ve Fife. Rodina Wemyss má kořeny ve Skotsku sahající až do 13. století. Jejich spojení s whisky začalo na počátku 19. století, kdy John Haig (zakladatel slavné značky Haig) postavil svou první palírnu na pozemcích rodiny Wemyss. Samotná značka Wemyss Malts byla založena v roce 2005 Williamem Wemyseem.
Wemyss Malts se proslavili tím, že svou whisky neoznačují pouze názvem palírny a stářím, ale dávají jim poetické názvy podle jejich chuťového profilu. Věří totiž, že pro spotřebitele je jednodušší vybrat si whisky podle toho, jak chutná, než podle technických parametrů.
Příklad: Místo strohého „Tobermory 2008“ nazvou láhev „Heliotrope Fancy“ (Otočníková libůstka), protože přesně určuje její květinovou vůni.
Jako nezávislí lahvovatelé (Independent Bottlers) nakupují sudy od různých palíren po celém Skotsku. Jejich síla spočívá v tom, že whisky zrát v kvalitních vlastních sudech (často po sherry nebo bourbonu), čímž dodávají i známým destilátům nový, unikátní rozměr. Společnost je ošetřena za symbol elegance, kvality a řemeslné poctivosti. Jejich lahve jsou vyhledávány jak znalci, kteří hledají neobvyklé chuťové profily, tak sběrateli díky jejich limitovanému počtu.
Palírna Tobermory, jedna z nejstarších komerčních palíren ve Skotsku (založena v roce 1798), je především díky své dvojí identitě jedinečná. Po zhruba polovinu roku vyrábí nekouřovou whisky pod názvem Tobermory. Po zbývající části roku vyrábí silně kouřovou whisky pod názvem Ledaig (což je původní název palírny, znamenající v gaelštině "bezpečné útočiště"). Tato schopnost produkovat dva zcela odlišné styly whisky z téhož zařízení je v rámci skotského průmyslu velmi neobvyklá a přesně vystihuje charakter ostrova Mull – klidný a ovocný Tobermory versus rašelinový charakter Ledaig.
Další zajímavostí je, že palírna byla v minulosti uzavřena a dokonce v období jedné z odstávek v 80. letech 20. století byly některé její budovy využívány ke skladování sýrů. Během nedávné rekonstrukce v letech 2017-2019 začali v palírně souběžně vyrábět i oceňovaný Tobermory Gin, do kterého přidávají i malé množství whisky destilátu.
Wemyss Malts (vyslovuje se „víms“) je prestižní rodinná společnost zabývající se nezávislým lahvováním whisky a výrobou ginu. Sídlí ve skotském Edinburghu, ale jejich historie je hluboce spjata s hradem Wemyss ve Fife. Rodina Wemyss má kořeny ve Skotsku sahající až do 13. století. Jejich spojení s whisky začalo na počátku 19. století, kdy John Haig (zakladatel slavné značky Haig) postavil svou první palírnu na pozemcích rodiny Wemyss. Samotná značka Wemyss Malts byla založena v roce 2005 Williamem Wemyseem.
Wemyss Malts se proslavili tím, že svou whisky neoznačují pouze názvem palírny a stářím, ale dávají jim poetické názvy podle jejich chuťového profilu. Věří totiž, že pro spotřebitele je jednodušší vybrat si whisky podle toho, jak chutná, než podle technických parametrů.
Příklad: Místo strohého „Tobermory 2008“ nazvou láhev „Heliotrope Fancy“ (Otočníková libůstka), protože přesně určuje její květinovou vůni.
Jako nezávislí lahvovatelé (Independent Bottlers) nakupují sudy od různých palíren po celém Skotsku. Jejich síla spočívá v tom, že whisky zrát v kvalitních vlastních sudech (často po sherry nebo bourbonu), čímž dodávají i známým destilátům nový, unikátní rozměr. Společnost je ošetřena za symbol elegance, kvality a řemeslné poctivosti. Jejich lahve jsou vyhledávány jak znalci, kteří hledají neobvyklé chuťové profily, tak sběrateli díky jejich limitovanému počtu.
Hlavní parametry
- Druh Single malt whisky
-
Značka
Tobermory
- Původ Spojené království , Ostrovy, Skotsko
-
Ročník
2008
- Charakter stařené
- Zrání 14 let, dubové sudy, ex-Bourbon
-
Objem
700 ml
-
Alkohol ABV
46,00 %
- Balení dárkové, krabička & tuba
LMIV & Doplňkové parametry
-
Zákonné zařazení
Scotch Whisky
-
Složení
voda, obilný destilát
-
Výrobce
Wemyss Family Spirits Ltd. (Wemyss Malts) 4 Melville Crescent Edinburgh, Midlothian EH3 7JA Scotland, United Kingdom
-
Alergeny upozornění
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku. Prosím, zkontrolujte před konzumací.
