Shirayuki „ Vintage Edo Genroku ” japonské saké 17.5% vol. 0.72 l

Name: Shirayuki „ Vintage Edo Genroku ” japonské saké 17.5% vol. 0.72 l
SKU: JAP00105
Price: 998 CZK
Availability: InStock

Shirayuki „ Vintage Edo Genroku ” japonské saké 17.5% vol. 0.72 l

Toto jedinečné saké jantarové barvy se vaří podle staletí starého receptu rodiny Konishi, nejstarší pivovarnické rodiny v Japonsku od roku 1550. Toto saké je chuťovou bombou plnou 'umami' (vydatná hloubka chuti a vůně), s výraznými tóny sóji, karamelu, fíků, hnědého cukru, ořechů a sušeného ovoce. Japonský název na předním štítku „Edo Genroku no sake“ odkazuje na prosperující a mírová léta v období Edo Genroku (1688-1704). Toto saké je rekonstrukcí tehdejšího oblíbeného stylu saké podle receptu z roku 1703 z tajné knihy receptů rodiny Konishi, tzv. 'saké eitai oboechou' nebo 'zápisník saké věčnosti'.

Výjimečně vysoký stupeň leštění (88 %) znamená, že pouze 12 % rýžových zrn je vyleštěno. To zajišťuje výjimečné zachování škrobu, minerálů a aminokyselin. Objem spařovací vody je jen asi poloviční oproti tomu, co se v současné době používá během procesu vaření, což má za následek mírně vyšší objem alkoholu (17,5 %) a přirozené zbarvení do hlubokých jantarových tónů během procesu zrání po dobu nejméně 36 měsíců. .

Tipy na párování s jídlem: zralé sýry, niva, foie gras, zvěřina, lakovaná kachna, úhoř nebo bůček, bohaté sójové omáčky, rizoto s podzimní zeleninou, čokoládové dezerty, vanilková zmrzlina, perník, perník, 'on the rocks digestiv.

* Specifikace kategorie: junmai, genshu, kimoto, fukkokushu* Alk. obj.: 17,5 %* Míra leštění: 88 %* Rýže: Yamada Nishiki 100% (z prefektury Hyogo)* SMV: -35* Kyselost: 3,3* Aminokyseliny: 3,0

Dostupnost na hlavním skladě:	expedujeme ihned
Dostupné množství u dodavatele:	Skladem

Kód produktuJAP00105

EAN4901524012325

998,00 Kč

l = 1 386,11 Kč

Cena bez DPH 824,79 Kč

Přidat do košíku

Porovnat zboží

Soubor PDF

Japonské saké Shirayuki vyrábí společnost Konishi Brewing Co LTD a je součástí téměř každé japonské slavnosti. Toto saké Shirayuki využívá tu nejlepší rýži a čistou vodu z hor ""Rokko"" infiltrovanou přes vrstvy písku a mušlí, zatímco vystupuje ze žulového kopce. V místních oblastech se navíc sklízí nejkvalitnější rýže vhodná k výrobě piva. Saké je unikátní víno ze země rozkvetlé třešně - Japonska. Japonsko, známé svou bohatou kulturou a tradicemi, je také místem, kde se vyrábí jedinečný nápoj saké. SAKE SHIRAYUKI je vynikajícím příkladem vysoce kvalitního saké vyráběného v této zemi.

Chuť tohoto vína je jemná a rafinovaná. SAKE SHIRAYUKI 14,5% je saké junmai, což znamená, že bylo vyrobeno pouze z rýže, bez jakéhokoli alkoholu.

Toto víno se prezentuje jako čirá a lehce nažloutlá tekutina, která na první pohled naznačuje jeho čistotu a kvalitu. SAKE SHIRAYUKI 14,5% je saké s jedinečným a harmonickým charakterem, které dokonale podtrhne chuť tradičních japonských jídel, jako je sushi, sashimi nebo tempura.

Toto jedinečné víno pochází z vyhlášené vinice Shirayuki Sake Brewery. Tradiční výrobní postupy, přesný výběr ingrediencí a zkušenosti a nasazení řemeslníků saké přispívají k výjimečné kvalitě a výraznému profilu SAKE.

Shirayuki je pivovar s bohatou historií sahající až do roku 1850. Pivovar se nachází v krásné oblasti Hyogo a vždy věřil v umění výroby saké podle prastarých tradic. Vášeň pro dokonalost a kvalitu je nutí používat jen ty nejlepší ingredience, takže každý doušek je poctou jejich řemeslné zručnosti. S láskou ke svému řemeslu Shirayuki nadále kombinuje inovativní techniky s tradičními metodami k vytváření jedinečných saké.

Hlavní parametry

Druh japonské rýžové víno & Saké
Typ Junmai
Značka
Shirayuki
Původ Japonsko
Zrání dubové sudy
Objem
720 ml
Alkohol ABV
0,00 %
Balení dárkové, krabička & tuba

LMIV & Doplňkové parametry

Zákonné zařazení
rýžové víno (saké)
Složení
rýže, voda a koji (druh rýžových kvasnic)
Výrobce
Konishi Shuzō 2-13 Higashi-Arioka Itami-shi, Hyōgo-ken, 664-0845, Japonsko
Alergeny upozornění
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku. Prosím, zkontrolujte před konzumací.