Prosecco Asolo Superiore „ Heritage ” DOCG Brut Extra Corvezzo 0.75 l
Prosecco Asolo Superiore „ Heritage ” DOCG Brut Extra Corvezzo 0.75 l
Víno má světle slámově žlutou barvu, živou, lehkou a perzistentní perleť. Příjemná čistá vůně, s typickými intenzivními a elegantními ovocnými tóny, velmi elegantní s výraznými květinovými tóny broskvového květu, divoké růže a mučenky. Chuť je nejprve svěží s tóny hrušky a zeleného jablka, následovaná nezralými bílými broskvemi a divokými jarními květy. V chuti pak dominují svěží ovocné tóny jablka, grapefruitu a ananasu. Pikantní a strukturovaná chuť s příjemnou kyselinkou vytváří harmonický a osvěžující dojem.Je to nejsušší a podle nás nejreprezentativnější verze Asolo Prosecca, které vás uchvátí.
Toto rafinované a jemné šumivé víno dokonale odráží jedinečné vlastnosti oblasti pohoří Asolo.
Proces vinifikace zahrnuje měkké lisování hroznů, statické usazování moštu a fermentaci s vybranými kvasinkami při kontrolované teplotě 17-19 °C. Víno zraje tři měsíce v kontaktu s jemnými kaly v nerezových tancích.
Napěnění probíhá dle italské metody v ocelových autoklávech. Mikrofiltrace je provedena před lahvováním, aby se oddělily kvasinky a zachovala se čistota vína Spumante.
| Dostupnost na hlavním skladě: | expedujeme ihned |
| Dostupné množství u dodavatele: | Skladem |
295,00 Kč
Cena bez DPH 243,80 Kč
Vinařství původně založili v roce 1960 Maria a Giovanni Corvezzo ve vesnici Cessalto. Synové Giuseppe a Renzo pokračovali v rozšiřování vinařství v 70. letech 20. století a vinice brzy pokrývaly více než 140 hektarů. Pod jejich vedením se začalo zaměření na ekologické vinohradnictví s využitím metody integrované ochrany proti škůdcům – místo likvidace škůdců pomocí chemikálií se pozornost soustředila na prevenci a kontrolu populace.
Pohled na vinice Corvezzo The Bio-Transformation V roce 2009 převzal vedení vinařství Renzův syn Giovanni. Nyní chtěl dokončit to, co jeho otec a strýc začali – úplnou konverzi na ekologické vinařství. To znamená žádné další syntetické pesticidy a kompletní certifikaci vinařství. Projekt byl zahájen v roce 2010 a měl trvat čtyři roky. V roce 2014 konečně přistálo na pultech první bio víno z Corvezza. V roce 2017 byla dokončena přeměna všech vinic na ekologické zemědělství a Prosecchi z Corvezzo patřili k prvním ekologickým zástupcům svého druhu na trhu. V roce 2020 začaly první experimenty s biodynamickým zemědělstvím.
Oblast Prosecco - kde se vyrábí vína z Corvezzo.
Zvlněné kopce oblasti Prosecco poskytují vinici ideální základnu, aby si co nejlépe užili dlouhé slunečné dny. Nejlepší regiony jsou v okolí obcí Valdobbiadene a Conegliano a také v okolí města Asolo. Vína z těchto pěstitelských oblastí, která jsou vinifikována podle výrobních směrnic Prosecco, mohou nést označení „Prosecco Superiore“. Terroir je charakterizován hlavně jílem, vápencem a pískovcem, ale v různých subregionech se velmi liší. Klima je svou polohou ovlivněno jak jezerem, tak Alpami a neustálé větrání pomáhá hroznům vyvinout jejich optimální kvalitu.
Vinařství Corvezzo Odrůdy vinné révy Dnes má vinařství 150 hektarů vinic. Velká část vinic je osázena pro region typickou odrůdou Glera, která byla dříve známá jako Prosecco a tvoří základ pro šumivé víno. Mezi další odrůdy vinné révy, které Corvezzo pěstuje, patří: Pinot Nero (Pinot Noir) Manzoni Montepulciano Vinná réva je většinou školena podle metody Sylvoz, která byla vynalezena v regionu a vyznačuje se „strháváním“ výhonů, což nabízí výhody v péči a sklizni.
Vína Corvezzo - výběr je prvořadý Vinařství Corvezzo vyrábí z hroznů mnoho různých vín, ale převážnou část portfolia tvoří přirozeně Prosecco. Tento se vyrábí v různých kvalitách, jak s jednoduchým označením, tak ve vyšších kvalitách z oblasti DOCG Valdobbiadene. Prosecco je doplněno různými cuvée sektu, která jsou složena z mnoha různých odrůd vinařství. Vína jsou také vyráběna v různých příchutích, od Brut po Dry.
Dojem z farmářského obchodu V repertoáru vinařství ale najdeme i tichá vína, bílá i červená. Vína přicházejí v mnoha různých odrůdách, s přidanými siřičitany nebo bez nich, filtrovaná nebo nefiltrovaná. Nechte se překvapit, v sortimentu Vinařství Corvezzo si jistě něco najdete!
Hlavní parametry
- Druh šumivé víno
- Typ Prosecco & tradiční italské víno z Benátského kraje
-
Značka
Coverzzo
- Původ Itálie, Prosecco, Veneto & Benátsko
-
Barva
bílá
- Oblast & obec Asolo
- Klasifikace původu DOCG
- Odrůda základní odrůda pro Prosecco & Glera
- Přívlastek Millesimato, Superiore
- Charakter Brut Extra & víno zvláště tvrdé s cukrem 0-6 g/l, velmi suché
- Výroba druhotné kvašení v nerezových tancích & metoda Charmat
- Zrání v nerezových nádobách
-
Objem
750 ml
-
Alkohol ABV
12,00 %
- Balení holá lahev
LMIV & Doplňkové parametry
-
Zákonné zařazení
šumivé víno
-
Složení
odrůdové víno révové
-
Výrobce
Corvezzo Winery, Via Palu', 17, Cessalto TV, Itálie
-
Alergeny skupina I.
Oxid siřičitý a siřičitany v koncentraci vyšší jak 10 mg/kg nebo 10 mg/l
-
Alergeny upozornění
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku. Prosím, zkontrolujte před konzumací.
