Pircher „ Vogelbeergeist ” jeřabinová pálenka z Jižního Tyrolska 40%0.70l
Pircher „ Vogelbeergeist ” jeřabinová pálenka z Jižního Tyrolska 40%0.70l
Objevte drsnou krásu alpské přírody v destilátu, který boří mýty o obyčejných plodech podzimu. Vogelbeergeist přináší nečekaně komplexní zážitek, kde se snoubí divoká trpkost jeřabin s jemnými tóny marcipánu, čímž vytváří unikátní chuťový profil pro ty, kteří již hledají víc než jen klasické ovocné pálenky.
Barva: Křišťálově čirá s vysokým leskem
Vůně: Výrazná a lehce zemitá s dominantním nádechem mandlí a čerstvě nasekaného dřeva
Chuť: Suchá a charakterní s jemnou trpkostí divokých plodů a podtónem hořké čokolády
Závěr: Dlouhý a hřejivý s typickou kořenitostí a elegantní mandlovou stopou
Barva: Křišťálově čirá s vysokým leskem
Vůně: Výrazná a lehce zemitá s dominantním nádechem mandlí a čerstvě nasekaného dřeva
Chuť: Suchá a charakterní s jemnou trpkostí divokých plodů a podtónem hořké čokolády
Závěr: Dlouhý a hřejivý s typickou kořenitostí a elegantní mandlovou stopou
| Dostupnost na hlavním skladě: | expedujeme ihned |
| Dostupné množství u dodavatele: | na dotaz do 7 dní |
Pircher Vogelbeergeist je vyroben z plodů jeřábu ptačího (Sorbus aucuparia), které rostou divoce ve vysokohorských polohách Jižního Tyrolska. Tyto plody jsou známé svou přirozenou trpkostí a nízkým obsahem cukru, což znemožňuje klasickou fermentaci. Proto se využívá metoda „Geist“ – macerace celých, mrazem přešlých plodů v neutrálním lihu, po které následuje velmi pomalá destilace v měděných kotlích. Tento proces umožní extrahovat vzácné aromatické látky, které by se při běžném kvašení ztratily.
Právě díky mrazu, který musí plody před sklizní zasáhnout, dochází k rozpadu některých hořkých látek a uvolnění specifického aroma, které znalci často přirovnávají k marcipánu nebo mandlím. Pircher klade extrémní důraz na čistotu sklizně, protože i malá příměs listů nebo stopek by mohla narušit jemnou rovnováhu výsledného destilátu. Výsledkem je aristokraticky suchá pálenka s divokým srdcem.
Vogelbeergeist je v alpských zemích vysoce ceněn jako vynikající digestiv po těžších jídlech, jako je zvěřina nebo hutné horské sýry. Je to nápoj pro trpělivé objevitele, kteří dokáží ocenit jeho specifickou svíravost a hloubku. V moderní mixologii se stále častěji objevuje jako tajná ingredience v koktejlech, kterým dodává nečekaný rozměr „lesního“ aroma.
Zajímavost o značce
Jeřabina byla v lidovém léčitelství Alp po staletí považována za posvátný strom chránící před zlými duchy a její plody byly vyhledávány pro vysoký obsah vitaminu C a látek podporujících trávení, což dodnes podtrhuje status tohoto destilátu jako „léčivého“ digestivu.
Právě díky mrazu, který musí plody před sklizní zasáhnout, dochází k rozpadu některých hořkých látek a uvolnění specifického aroma, které znalci často přirovnávají k marcipánu nebo mandlím. Pircher klade extrémní důraz na čistotu sklizně, protože i malá příměs listů nebo stopek by mohla narušit jemnou rovnováhu výsledného destilátu. Výsledkem je aristokraticky suchá pálenka s divokým srdcem.
Vogelbeergeist je v alpských zemích vysoce ceněn jako vynikající digestiv po těžších jídlech, jako je zvěřina nebo hutné horské sýry. Je to nápoj pro trpělivé objevitele, kteří dokáží ocenit jeho specifickou svíravost a hloubku. V moderní mixologii se stále častěji objevuje jako tajná ingredience v koktejlech, kterým dodává nečekaný rozměr „lesního“ aroma.
Zajímavost o značce
Jeřabina byla v lidovém léčitelství Alp po staletí považována za posvátný strom chránící před zlými duchy a její plody byly vyhledávány pro vysoký obsah vitaminu C a látek podporujících trávení, což dodnes podtrhuje status tohoto destilátu jako „léčivého“ digestivu.
Hlavní parametry
-
Značka
Pircher
- Detail netradiční pálenka
- Původ Itálie
- Příchuť Jeřabiny
- Charakter ovocné
- Zrání v nerezových nádobách
-
Objem
700 ml
-
Alkohol ABV
40,00 %
- Balení dárkové, krabička & tuba
LMIV & Doplňkové parametry
-
Zákonné zařazení
ovocný destilát
-
Složení
Destilát z jeřabin, voda
-
Výrobce
Destilleria Pircher S.p.A., Via Bolzano 17, 39011 Lana (Lana-Latsch), Jižní Tyrolsko, Itálie
-
Alergeny upozornění
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku. Prosím, zkontrolujte před konzumací.
