Padre Azul „ X by Xiaman ” Espadín maguey Joven Mezcal 40% vol. 0.70 l
Padre Azul „ X by Xiaman ” Espadín maguey Joven Mezcal 40% vol. 0.70 l
Barva: Křišťálově čistá se stříbrnými odlesky.
Vůně: Vařená agáve, čerstvé bylinky a nádech citrusů.
Chuť: Hladká, plná, s agávovou sladkostí, jemnými kouřovými tóny a kořeněnými náznaky pepře a vanilky.
Dochuť: Dlouhá a příjemně hřejivá, s přetrvávajícími kouřovými tóny a jemnou sladkostí.
| Dostupnost na hlavním skladě: | expedujeme ihned |
| Dostupné množství u dodavatele: | Skladem |
Xiaman je vyroben čistě z agáve Espadín. Naše palanquero podle tradice sekají agáve pouze za úplňku. Zkušenosti 5 generací je naučily, že toto je okamžik, kdy jsou rostliny na vrcholu sladkosti. Naši výrobci mezcalu Zapoteca ve městě Santo Tomás de Arriba jsou držiteli této nádherné tradice. Nahoře na kopcích, poté, co jimadores odříznou listy agáve, jsou jádra, známá jako „ananas“, snesena na mule nebo koňském hřbetu. Palanquero pečlivě vybírá ty nejlepší ananasy a nakrájí je na menší kousky.
Nařezané kusy agávových jader se pečou v peci zvané „vyhřívaná sestava“. To je však klíč k získání složitějšího mezcalu. Poté, co jsou vařena po dobu 6 celých dní v pecích z vulkanických hornin, dále jsou jádra drcena ve starém mlýně poháněném mulou. Úlomky jsou později umístěny do dřevěných kádí s čistou pramenitou vodou, kde budou kvasit 15 dní.
Šťáva se destiluje v měděných destilačních přístrojích a používá se pouze srdce destilace, protože zde se koncentrují nejlepší vůně a chutě. První získané litry se vylévají na posvátnou zemi v základním rituálu, který vzdává hold matce přírodě.
Láhev Xiaman je navržena mistrem umělcem Mauriliem Renteríou, každá ručně malovaná, značená a jemně matovaná láhev z foukaného skla, korunovaná zátkou pokrytou korálky chaquira ve tvaru hlavy jaguára, je skutečným uměleckým dílem skupiny domorodých řemeslníků z Wixárice. Xiaman je zcela řemeslné mistrovské dílo s více než 13 hodinami práce v každé ručně vyrobené láhvi. Díky tomu je z každé láhve skvělý kousek hodný sběratelů, výsledek úsilí a talentu hrdých mexických rukou.
Hlavní parametry
- Druh Mezcal & nakouřená agávovice
- Typ mladý mezcal Joven
-
Značka
Padre Azul
- Původ Mexiko, OaXaca
-
Barva
průzračná
- Odrůda všudepřítomná Agáve pro mezcal & Espadín
- Charakter nakouřené
-
Objem
700 ml
-
Alkohol ABV
40,00 %
- Balení holá lahev
LMIV & Doplňkové parametry
-
Zákonné zařazení
lihovina
-
Složení
voda, destilát z agáve
-
Výrobce
Padre Azul, Tequila Tres Mujeres Carr. Guadalajara - Tepic km 39, 45380 Amatitán, Jal., Mexiko
-
Alergeny upozornění
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku. Prosím, zkontrolujte před konzumací.
