Mortlach „ Cowie´s Blue Seal 2.81 dist. ” 20ti letá Speyside whisky 43.4% vol. 0.70 l
Mortlach „ Cowie´s Blue Seal 2.81 dist. ” 20ti letá Speyside whisky 43.4% vol. 0.70 l
Příběh této whisky je úzce spjat s rodinným dědictvím Cowieových, konkrétně s tradicí modré pečetě, kterou si majitelé označovali své nejosobnější a nejcennější sudy. Zatímco běžná produkce byla určena k prodeji, „Blue Seal“ představovala soukromý archiv, ke kterému měli přístup jen vyvolení.
Zajímavostí je, jak se během dvacetiletého spánku v sudech po sherry proměnila ona pověstná „Šelma z Dufftownu“. Původní dravá masitost, která Mortlach proslavila, zde ustoupila do pozadí a vyvinula se v unikátní olejovitě-voskovou texturu. Tato verze je tak vnímána jako vědecky precizní ukázka stárnutí – i po dvou dekádách v evropském dubu neztratila whisky svou pevnou strukturu, ale získala noblesu starého světa s nádechem tropického ovoce a včelího vosku.
Vůně: Aroma je jemné a sofistikované, s tóny včelího vosku, přezrálého tropického ovoce (mango, papája), pomerančové marmelády a náznakem dřevitého koření, jako je hřebíček a dub. V pozadí lze zachytit typické, mírné masité tóny a kůži.
Chuť: Na patře je chuť olejovitá, hladká a neuvěřitelně komplexní. Rozvíjejí se tóny žlutého melounu, jablečného koláče, máslového karamelu a tmavé čokolády. Koření je decentní, s tóny muškátového oříšku a dlouhotrvající sladkostí.
Závěr: Závěr je velmi dlouhý, hřejivý a suchý, s přetrvávajícím dubovým dřevem, tóny koly a jemným, hřejivým kořeněným dozvukem.
Zajímavostí je, jak se během dvacetiletého spánku v sudech po sherry proměnila ona pověstná „Šelma z Dufftownu“. Původní dravá masitost, která Mortlach proslavila, zde ustoupila do pozadí a vyvinula se v unikátní olejovitě-voskovou texturu. Tato verze je tak vnímána jako vědecky precizní ukázka stárnutí – i po dvou dekádách v evropském dubu neztratila whisky svou pevnou strukturu, ale získala noblesu starého světa s nádechem tropického ovoce a včelího vosku.
Vůně: Aroma je jemné a sofistikované, s tóny včelího vosku, přezrálého tropického ovoce (mango, papája), pomerančové marmelády a náznakem dřevitého koření, jako je hřebíček a dub. V pozadí lze zachytit typické, mírné masité tóny a kůži.
Chuť: Na patře je chuť olejovitá, hladká a neuvěřitelně komplexní. Rozvíjejí se tóny žlutého melounu, jablečného koláče, máslového karamelu a tmavé čokolády. Koření je decentní, s tóny muškátového oříšku a dlouhotrvající sladkostí.
Závěr: Závěr je velmi dlouhý, hřejivý a suchý, s přetrvávajícím dubovým dřevem, tóny koly a jemným, hřejivým kořeněným dozvukem.
| Dostupnost na hlavním skladě: | expedujeme ihned |
| Dostupné množství u dodavatele: | Skladem |
Palírna Mortlach představuje fascinující anomálii v srdci regionu Speyside, protože se zcela vymyká tamnímu tradičnímu stylu lehkých a ovocných whisky. Její příběh začal již v roce 1823, kdy se stala první legální palírnou v Dufftownu, a po celá desetiletí sloužila jako tajná zbraň míchačů prémiových blendů, jako je Johnnie Walker, než se plně proslavila jako samostatná značka. To, co dělá Mortlach skutečně výjimečným, je jeho až vědecky precizní a neuvěřitelně složitý proces destilace, který v roce 1896 zavedl tehdejší majitel a lékař Alexander Cowie. Tento systém, využívající šest různě tvarovaných kotlů, vede k výsledné 2,81násobné destilaci, což je unikátní číslo, které jinde ve světě whisky nenajdete.
Srdcem tohoto procesu je nejmenší z kotlů, láskyplně nazývaný „Wee Witchie“ (Malá čarodějnice), který dodává destilátu jeho charakteristickou masitost a hloubku. Na rozdíl od moderních palíren, které se snaží o co největší čistotu pomocí měděných filtrů, Mortlach záměrně využívá tradiční hadovité chladiče v dřevěných kádích s vodou, čímž omezuje kontakt s mědí a uchovává v tekutině těžší a komplexnější složky. Právě díky této kombinaci technické preciznosti a staromódních postupů si whisky vysloužila přezdívku „Šelma z Dufftownu“. Je to whisky s neuvěřitelně silnou strukturou, která v chuti připomíná spíše pečené maso, kůži a koření než sladké ovoce, což z ní dělá jeden z nejvíce ceněných úlovků pro náročné sběratele a milovníky hlubokých chutí. Pokud se o palírně chcete dozvědět více, můžete navštívit oficiální stránky Mortlach.
Srdcem tohoto procesu je nejmenší z kotlů, láskyplně nazývaný „Wee Witchie“ (Malá čarodějnice), který dodává destilátu jeho charakteristickou masitost a hloubku. Na rozdíl od moderních palíren, které se snaží o co největší čistotu pomocí měděných filtrů, Mortlach záměrně využívá tradiční hadovité chladiče v dřevěných kádích s vodou, čímž omezuje kontakt s mědí a uchovává v tekutině těžší a komplexnější složky. Právě díky této kombinaci technické preciznosti a staromódních postupů si whisky vysloužila přezdívku „Šelma z Dufftownu“. Je to whisky s neuvěřitelně silnou strukturou, která v chuti připomíná spíše pečené maso, kůži a koření než sladké ovoce, což z ní dělá jeden z nejvíce ceněných úlovků pro náročné sběratele a milovníky hlubokých chutí. Pokud se o palírně chcete dozvědět více, můžete navštívit oficiální stránky Mortlach.
Hlavní parametry
- Druh Single malt whisky
- Typ dokončení zrání ve vyjímečných sudech & Cask finish
-
Značka
Mortlach
- Původ Spojené království , Skotsko, Speyside
- Charakter stařené
- Zrání 20 let, dubové sudy, ex-Sherry
-
Objem
700 ml
-
Alkohol ABV
43,40 %
- Balení dárkové, krabička & tuba
LMIV & Doplňkové parametry
-
Zákonné zařazení
Scotch Whisky
-
Složení
voda, obilný destilát, barvivo: karamel (E150a)
-
Výrobce
Diageo GmbH, Reeperbahn 1, 20359 Hamburg, Německo
-
Alergeny upozornění
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku. Prosím, zkontrolujte před konzumací.
