Mortlach 2009 „ Signatory UnChillfiltered ” 11ti letá Speyside whisky 46% vol. 0.70 l
Sleva 10%
Mortlach 2009 „ Signatory UnChillfiltered ” 11ti letá Speyside whisky 46% vol. 0.70 l
U této whisky je nejvíce fascinující její „nahý“ charakter. Zatímco drtivá většina produkce Mortlach se schovává za vliv sudů po sherry, nezávislý stáčeč Signatory zde nechal „Šelmu z Dufftownu“ promluvit v její nejčistší podobě díky zrání výhradně v sudech po bourbonu.
Díky absenci filtrace za studena si navíc tekutina uchovala veškerou svou přirozenou mastnotu. Pro fanoušky je to vzácná příležitost, jak prozkoumat onu pověstnou masitou strukturu lihu Mortlach, aniž by ji přebíjela sladkost vína – místo rozinek a čokolády zde dominují čisté tóny vanilky, sladu a zelených jablek.
Celé plnění pochází z velmi úzkého výběru konkrétních sudů, což z něj dělá poctivý, řemeslný kousek pro ty, kteří chtějí poznat skutečnou DNA palírny v její syrové a neupravené kráse.
Vůně: Aroma je lehké a svěží, s dominantními tóny čerstvých jablek a hrušek, které doplňuje jemný nádech medu a sladu. Objevují se také tóny vanilky, dubu a lehké bylinné nebo zemité podtóny, které přidávají na komplexnosti.
Chuť: Na patře je chuť plná, sladká a příjemně krémová. Rozvíjí se tóny karamelu a karamelových bonbonů, následované lehkým kořením, máslovými sušenkami a náznakem mléčné čokolády. Typická masitost Mortlachu je zde spíše jemná, s občasnými náznaky slanosti.
Závěr: Závěr je dlouhotrvající, s doznívající sladkou vanilkou a jemným, kořeněným dubovým podtónem.
Díky absenci filtrace za studena si navíc tekutina uchovala veškerou svou přirozenou mastnotu. Pro fanoušky je to vzácná příležitost, jak prozkoumat onu pověstnou masitou strukturu lihu Mortlach, aniž by ji přebíjela sladkost vína – místo rozinek a čokolády zde dominují čisté tóny vanilky, sladu a zelených jablek.
Celé plnění pochází z velmi úzkého výběru konkrétních sudů, což z něj dělá poctivý, řemeslný kousek pro ty, kteří chtějí poznat skutečnou DNA palírny v její syrové a neupravené kráse.
Vůně: Aroma je lehké a svěží, s dominantními tóny čerstvých jablek a hrušek, které doplňuje jemný nádech medu a sladu. Objevují se také tóny vanilky, dubu a lehké bylinné nebo zemité podtóny, které přidávají na komplexnosti.
Chuť: Na patře je chuť plná, sladká a příjemně krémová. Rozvíjí se tóny karamelu a karamelových bonbonů, následované lehkým kořením, máslovými sušenkami a náznakem mléčné čokolády. Typická masitost Mortlachu je zde spíše jemná, s občasnými náznaky slanosti.
Závěr: Závěr je dlouhotrvající, s doznívající sladkou vanilkou a jemným, kořeněným dubovým podtónem.
| Dostupnost na hlavním skladě: | expedujeme ihned |
| Dostupné množství u dodavatele: | Skladem |
Doporučená cena1 898,00 Kč
Ušetřená částka203,00 Kč
Sleva10 %
1 695,00 Kč
l = 2 421,43 Kč
Cena bez DPH 1 400,83 Kč
Palírna Mortlach představuje fascinující anomálii v srdci regionu Speyside, protože se zcela vymyká tamnímu tradičnímu stylu lehkých a ovocných whisky. Její příběh začal již v roce 1823, kdy se stala první legální palírnou v Dufftownu, a po celá desetiletí sloužila jako tajná zbraň míchačů prémiových blendů, jako je Johnnie Walker, než se plně proslavila jako samostatná značka. To, co dělá Mortlach skutečně výjimečným, je jeho až vědecky precizní a neuvěřitelně složitý proces destilace, který v roce 1896 zavedl tehdejší majitel a lékař Alexander Cowie. Tento systém, využívající šest různě tvarovaných kotlů, vede k výsledné 2,81násobné destilaci, což je unikátní číslo, které jinde ve světě whisky nenajdete.
Srdcem tohoto procesu je nejmenší z kotlů, láskyplně nazývaný „Wee Witchie“ (Malá čarodějnice), který dodává destilátu jeho charakteristickou masitost a hloubku. Na rozdíl od moderních palíren, které se snaží o co největší čistotu pomocí měděných filtrů, Mortlach záměrně využívá tradiční hadovité chladiče v dřevěných kádích s vodou, čímž omezuje kontakt s mědí a uchovává v tekutině těžší a komplexnější složky. Právě díky této kombinaci technické preciznosti a staromódních postupů si whisky vysloužila přezdívku „Šelma z Dufftownu“. Je to whisky s neuvěřitelně silnou strukturou, která v chuti připomíná spíše pečené maso, kůži a koření než sladké ovoce, což z ní dělá jeden z nejvíce ceněných úlovků pro náročné sběratele a milovníky hlubokých chutí. Pokud se o palírně chcete dozvědět více, můžete navštívit oficiální stránky Mortlach.
Srdcem tohoto procesu je nejmenší z kotlů, láskyplně nazývaný „Wee Witchie“ (Malá čarodějnice), který dodává destilátu jeho charakteristickou masitost a hloubku. Na rozdíl od moderních palíren, které se snaží o co největší čistotu pomocí měděných filtrů, Mortlach záměrně využívá tradiční hadovité chladiče v dřevěných kádích s vodou, čímž omezuje kontakt s mědí a uchovává v tekutině těžší a komplexnější složky. Právě díky této kombinaci technické preciznosti a staromódních postupů si whisky vysloužila přezdívku „Šelma z Dufftownu“. Je to whisky s neuvěřitelně silnou strukturou, která v chuti připomíná spíše pečené maso, kůži a koření než sladké ovoce, což z ní dělá jeden z nejvíce ceněných úlovků pro náročné sběratele a milovníky hlubokých chutí. Pokud se o palírně chcete dozvědět více, můžete navštívit oficiální stránky Mortlach.
Hlavní parametry
- Druh nezávislé plnění Single malt whisky, Single malt whisky
- Typ dokončení zrání ve vyjímečných sudech & Cask finish
-
Značka
Mortlach
- Původ Spojené království , Skotsko, Speyside
-
Ročník
2020
- Klasifikace původu Nezávislé plnění
- Přívlastek raritní limitovaná edice
- Charakter stařené
- Výroba Nefiltrované
- Zrání 11 roků, dubové sudy, ex-Bourbon
-
Objem
700 ml
-
Alkohol ABV
43,00 %
- Balení dárkové, krabička & tuba
LMIV & Doplňkové parametry
-
Zákonné zařazení
Scotch Whisky
-
Složení
voda, obilný destilát, barvivo: karamel (E150a)
-
Výrobce
Diageo GmbH, Reeperbahn 1, 20359 Hamburg, Německo
-
Alergeny upozornění
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku. Prosím, zkontrolujte před konzumací.
