Jura „ The Paps ” 19ti letá single malt Isle of Jura whisky 45.6% vol. 0.70 l
Jura „ The Paps ” 19ti letá single malt Isle of Jura whisky 45.6% vol. 0.70 l
Whisky The Paps 19ti letá je limitovaná a vysoce ceněná edice z palírny Isle of Jura. Její název odkazuje na ikonické tři zaoblené vrcholy hor na ostrově Jura, které tvoří dominantu tamní drsné a divoké krajiny. Tato whisky je oslavou těchto majestátních vrcholů a snahy ostrovanů překonávat výzvy. Název "The Paps" (v gaelštině Beanntan nan Aon znamená "Kónické vrcholy") je přímým odkazem na nehostinnou, ale krásnou krajinu ostrova. Tato edice byla lahvována v roce 2020 v přirozené sudové síle (45,6 % ABV) a bez filtrace za studena, což z ní činí intenzivní a autentický zážitek, který dokonale odráží drsné prostředí ostrova. Tato 19letá whisky zrála v kombinaci vysoce kvalitních sudů - whisky zrála většinu času v sudech po bourbonu z amerického bílého dubu. Nakonec byla dokončena ve vzácných a starých sudech po sherry Palo Cortado. Palo Cortado je velmi specifický a vzácný typ sherry, který je suchý jako Fino, ale má bohatost a komplexnost jako Oloroso, což whisky dodává unikátní chuťový profil. Whisky je nekouřová a má tmavou, mahagonovou barvu, kterou získala výhradně ze sudů po sherry.
Aroma : vůně je velmi bohatá, hluboká a komplexní. Dominují tóny hnědého cukru, pečených jablek, vanilky a karamelu. Objevují se náznaky tmavého ovoce (rozinky, švestky), perníku a pražených ořechů (mandle, lískové ořechy). V pozadí je cítit náznak mořské soli, kůže a tabáku.
Chuť : na patře je chuť plná, sirupovitá a hřejivá, s vynikající rovnováhou mezi sladkostí a sušším kořeněným závěrem. Rozvíjí se tóny sladkého koření, hořké čokolády, kávy a sušených fíků. Cítit je také karamel, med, náznak pepře a jemný, suchý tanin z dubu a sherry sudu. Síla alkoholu (45,6 %) je dobře integrovaná a dodává hloubku.
Závěr : je velmi dlouhý, suchý a hřejivý. Zanechává v ústech komplexní a další dochuť kakaa, koření a pražených ořechů, s lehkým, elegantním dotekem mořské soli.
Aroma : vůně je velmi bohatá, hluboká a komplexní. Dominují tóny hnědého cukru, pečených jablek, vanilky a karamelu. Objevují se náznaky tmavého ovoce (rozinky, švestky), perníku a pražených ořechů (mandle, lískové ořechy). V pozadí je cítit náznak mořské soli, kůže a tabáku.
Chuť : na patře je chuť plná, sirupovitá a hřejivá, s vynikající rovnováhou mezi sladkostí a sušším kořeněným závěrem. Rozvíjí se tóny sladkého koření, hořké čokolády, kávy a sušených fíků. Cítit je také karamel, med, náznak pepře a jemný, suchý tanin z dubu a sherry sudu. Síla alkoholu (45,6 %) je dobře integrovaná a dodává hloubku.
Závěr : je velmi dlouhý, suchý a hřejivý. Zanechává v ústech komplexní a další dochuť kakaa, koření a pražených ořechů, s lehkým, elegantním dotekem mořské soli.
| Dostupnost na hlavním skladě: | máme objednáno |
| Dostupné množství u dodavatele: | Skladem |
Palírna Jura se nachází na stejnojmenném ostrově ve vnitřních Hebridách. Je to místo extrémů – na ostrově žije pouze asi 200 obyvatel (kterým se říká Diurachs), ale přes 5 000 jelenů. Tato palírna je jediná na ostrově a tvoří srdce tamní komunity. Palírnu založil Archibald Campbell v roce 1810. Během 19. století změnila majitele a v roce 1901 byla kvůli sporům o pozemky zcela uzavřena a částečně demontována. Po více než 60 letech chátrání se dva místní statkáři rozhodli palírnu obnovit (v roce 1963), aby zastavili vylidňování ostrova. Najali architekta Delmého Evanse (který navrhl i palírnu Glenallachie) a postavili moderní provoz. Dnes palírnu vlastní společnost Whyte & Mackay (vlastněná filipínským gigantem Emperor Inc.).
Jura používá jedny z nejvyšších destilačních kotlů na ostrově (téměř 8 metrů). Vysoké kotle produkují velmi lehký, čistý a jemný destilát, protože těžší alkoholové páry zkondenzují dříve, než se dostanou přes hrdlo. Jura je unikátní tím, že vyrábí jak nenakouřenou (unpeated), tak nakouřenou (peated) whisky. Zajímavostí je, že na severu ostrova Jura napsal George Orwell svůj slavný román 1984. Ostrov popsal jako „naprosto nepřístupné místo“.
V roce 2018 palírna zcela změnila svou základní řadu. Typický styl Jury je dnes definován jako kombinace jemného kouře a vlivu sudů po sherry. Pokud bychom ji měli srovnat s ostatními ostrovními whisky (např. z Islay), Jura není tak „drsná“ a medicínská. Je jemnější a přístupnější. Vyznačuje se olejovitou texturou. Často v ní najdete tóny slaného karamelu, borovicového jehličí, medu a mírného kouře. Je to ideální whisky pro ty, kteří chtějí vyzkoušet ostrovní charakter, ale nehledají extrémní rašelinový „nářez“ jako u Laphroaig či Ardbeg.
Jura používá jedny z nejvyšších destilačních kotlů na ostrově (téměř 8 metrů). Vysoké kotle produkují velmi lehký, čistý a jemný destilát, protože těžší alkoholové páry zkondenzují dříve, než se dostanou přes hrdlo. Jura je unikátní tím, že vyrábí jak nenakouřenou (unpeated), tak nakouřenou (peated) whisky. Zajímavostí je, že na severu ostrova Jura napsal George Orwell svůj slavný román 1984. Ostrov popsal jako „naprosto nepřístupné místo“.
V roce 2018 palírna zcela změnila svou základní řadu. Typický styl Jury je dnes definován jako kombinace jemného kouře a vlivu sudů po sherry. Pokud bychom ji měli srovnat s ostatními ostrovními whisky (např. z Islay), Jura není tak „drsná“ a medicínská. Je jemnější a přístupnější. Vyznačuje se olejovitou texturou. Často v ní najdete tóny slaného karamelu, borovicového jehličí, medu a mírného kouře. Je to ideální whisky pro ty, kteří chtějí vyzkoušet ostrovní charakter, ale nehledají extrémní rašelinový „nářez“ jako u Laphroaig či Ardbeg.
Hlavní parametry
- Druh Single malt whisky
- Typ dokončení zrání ve vyjímečných sudech & Cask finish
-
Značka
Jura
- Původ Spojené království , Ostrovy, Skotsko
- Charakter stařené
- Zrání dubové sudy, ex-Bourbon, ex-Sherry
-
Objem
700 ml
-
Alkohol ABV
45,60 %
- Balení dárkové, krabička & tuba
LMIV & Doplňkové parametry
-
Zákonné zařazení
Scotch Whisky
-
Složení
voda, obilný destilát
-
Výrobce
The Isle of Jura Distillery, Craighouse, Isle of Jura, PA607XT, Skotsko, Spojené království
-
Alergeny upozornění
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku. Prosím, zkontrolujte před konzumací.
