Gutiérrez Colosía „ Manzanilla ” Sherry de Jerez DO 15% vol. 0.75 l
Gutiérrez Colosía „ Manzanilla ” Sherry de Jerez DO 15% vol. 0.75 l
Manzanilla je suché bílé víno zrající pod závojem flor systémem solera a criaderas. 100% Palomino, půdy albariza. Ruční sklizeň. Poté, co je víno vyrobeno tradičním způsobem alkoholické kvašení se zastaví přidáním vinného lihu. Zrálo pod závojem floru v amerických dubových sudech za použití tradičního jerezského systému solera a criaderas.
Světlá barva, zářivě slámově žlutá. Ve vůni svěží vůně, květinové, mandlové a pekařské tóny. V ústech je suché, svěží a jemné, s lehkým a hladkým pocitem v ústech, i přes suchý závěr. Má mírnou kyselost, která vytváří příjemný pocit svěžesti a přetrvávající dlouhou dochuť.
| Dostupnost na hlavním skladě: | máme objednáno |
| Dostupné množství u dodavatele: | Skladem |
495,00 Kč
Cena bez DPH 409,09 Kč
Od roku 1838 se nacházejí v ústí řeky Guadalete. Suchý vítr „Levante“ a prudký vítr „Poniente“ regulují vlhkost v okolí a udržují tak optimální podmínky pro zrání vín. Kvalita vín Gutiérrez Colosía je zaručena pečlivým zráním procesem známým jako „criaderas y soleras“, který navazuje na tradici regionu. Vína Gutiérrez Colosía se vyrábějí v „bodegas“ neboli vinných sklepech s architektonickým stylem známým jako „Nave Cathedral“ neboli katedrální sklady. Jedná se o budovy značné výšky s četnými oblouky, které umožňují lepší vystavení vín vlivu specifického klimatu regionu.
Gutiérrez Colosía Bodegas jsou dědici dlouhé tradice vinařství a výroby vína. Jejich první Bodega byla postavena v roce 1838 a dodnes se zachovala téměř v takové podobě. Po změně majitelů jej na začátku 20. století získal pan José Gutiérrez Dosal, zesnulý pradědeček této poslední generace rodiny Gutiérrez Colosía. Vinařství Gutiérrez Colosía je jediné v oblasti, které se nachází u řeky, a právě tato poloha umožňuje ideální úroveň vlhkosti potřebnou pro biologické zrání vína „Fino“ a rozvoj tenké vrstvy kvasinek „en flor“ (mikroorganismy, které se vyvíjejí na povrchu vína) ve formě závoje, který tomuto vínu dodává jedinečnou vůni a chuť.
V roce 1969 koupila rodina Gutiérrez Colosía ruiny paláce hraběte z Cumbrehermosy - Cargador de Indias, jehož součástí byl i vinný sklep. Na těchto ruinách byly postaveny další dva sklepy.
Toto Sherry má ve své nabídce například El Celler de Can Roca, restaurace pyšnící se třemi Mishelinskými hvězdami a současně nejlepší restaurace světa za rok 2013. S tímto sherry vaří přední šéfkuchaři, jako například mischelinský šéfkuchař Angel León, působící v restauraci Aponiente v El Puerto de Santa María. Palo Cortado od Gutierréz Colosía doporučuje Enrico Bernardo, nejlepší sommeliér světa z roku 2004. Pedro Ximenéz – Gutierréz Colosía byl v květnu 2013 servírován na banketu pořádaném pro dánskou královnu.
Hrozny pro vína Colosia pocházejí z oblastí kolem Jerezu, vinice jsou vysazeny na velmi speciální půdě zvané „Albariza“. Půda produkuje vynikající vinnou révu ideální pro výrobu sherry.
Hlavní parametry
- Druh dezertní vína Sherry z oblasti Jeréz della Frontera
- Typ Sherry Manzanilla
-
Značka
Gutierrez Colosía
- Původ Španělsko
-
Barva
bílá
- Odrůda Palomino Fino
- Zrání dubové sudy, systémem Solera
-
Objem
750 ml
-
Alkohol ABV
15,00 %
- Balení holá lahev
LMIV & Doplňkové parametry
-
Zákonné zařazení
likérové víno
-
Složení
odrůdové víno révové s přídavkem pravé brandy - Acquardente
-
Výrobce
Bodegas Gutiérrez Colosía, Av. de la Bajamar, 40, 11500 El Puerto de Sta María, Cádiz, Španělsko
-
Alergeny skupina I.
Oxid siřičitý a siřičitany v koncentraci vyšší jak 10 mg/kg nebo 10 mg/l
-
Alergeny upozornění
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku. Prosím, zkontrolujte před konzumací.
