Dolin „ Blanc ” Vermouth de Chambéry AOP 16% vol. 0.70 l
Dolin „ Blanc ” Vermouth de Chambéry AOP 16% vol. 0.70 l
Vyhlášený AOC Vermouth de Chambéry zažil svou zlatou éru v 19. století. S válkou pak přišel útlum a pak nástup masové výroby. Dnes ho podle původních receptur vyrábí už jen Dolin. Vermouth Blanc je unikátní čirý vermut, jehož suchá chuť skvěle vynikne v moderních koktejlech.
Vyrábí se z lokálních bílých hroznů, které nesmí být příliš sladké, ale naopak lehké a neutrální. K nim se přidávají alpské byliny a aromatické rostliny z oblasti nad Chambéry. Voní po koření, mentolu, mořské soli, borovicích a citrusech. Jemně nasládlou chuť s tóny bílého ovoce a citrusů vyvažuje lehká kyselost hroznů. Pravý poklad z Alp.
| Dostupnost na hlavním skladě: | expedujeme ihned |
| Dostupné množství u dodavatele: | Skladem |
Příběh Vermouth de Chambéry vzešel z rivality. Samozřejmě v přátelském duchu. Joseph Chavasse se v roce 1821 jednoduše rozhodl, že vyrobí lepší vermut než jeho bratranec v Turíně. To byl začátek rodinné firmy, která později přešla do rukou Josephova zetě. Ten dal firmě své jméno – Dolin.
Po smrti svého muže převzala rodinné impérium Marie Dolin a podnik vzkvétal. První světová válka a s ní spojený útlum vedl až k nevyhnutelnému prodeji zkušené rodině Sevez. Ta Dolin zachránila a dnes patří k posledním nezávislým výrobcům vermutu a je úplně posledním producentem vermouthu de Chambéry podle původní receptury a s využitím původních postupů, které mu vynesly chráněné označení původu AOC.
Protože hrozny pro výrobu vermutu nesmějí být výrazně sladké, ale spíše kyselejší, stejně jako třeba pro výrobu armaňaku, dováží se réva pro výrobu Dolin Vermouth de Chambéry Dry z oblasti Armagnac. K nim se pak přidává tajná směs více než 30 rostlinných výtažků z luk v okolí Chambéry. Výsledkem je jemná a elegantní vůně, ve které ucítíte citrusy, borovicový les a bazalku. Na patře je neuvěřitelně bohatý, se svěžím a lehce nakyslým závěrem.
Hlavní parametry
- Druh kořeněná vína & vermuty
- Typ bílý sladký vermut Bianco & Blanc
-
Značka
Dolin de Chambery
- Původ Francie
-
Barva
bílá
- Klasifikace původu AOC & AOP
- Charakter hořkosladké
-
Objem
750 ml
-
Alkohol ABV
16,00 %
- Balení holá lahev
LMIV & Doplňkové parametry
-
Zákonné zařazení
aromatizované víno - Vermut
-
Složení
odrůdové víno révové, alkoholový výluh bylin a koření, cukr
-
Výrobce
Vermouth Dolin 1138 Avenue du Grand Arietaz 73000 Chambéry France
-
Alergeny skupina I.
Oxid siřičitý a siřičitany v koncentraci vyšší jak 10 mg/kg nebo 10 mg/l
-
Alergeny upozornění
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku. Prosím, zkontrolujte před konzumací.
