del Maguey „ San Luis del Rio ” Mexican single village mezcal 47% vol. 0.70 l
del Maguey „ San Luis del Rio ” Mexican single village mezcal 47% vol. 0.70 l
1
| Dostupnost na hlavním skladě: | expedujeme ihned |
| Dostupné množství u dodavatele: | Skladem |
Další z Del Magueyho fantastické řady mezcalů z jedné vesnice. Del Maguey zastává roli poněkud podobnou nezávislým stáčírnám skotské whisky, vyhledává ty nejlepší mezcaly, které drobní řemeslní výrobci nabízejí, a pak je přináší světu.
Tato konkrétní nabídka pochází z vesnice San Luis Del Rio v Oaxace (srdce výroby mezcalu), která se nachází v odlehlém horkém údolí dvě hodiny po klikaté prašné cestě. Údolí hasí tekoucí Rio Hormiga Colorada neboli řeka Red Ant a všude kolem roste Maguey Espadin – rostlina agáve používaná k výrobě mezcalu.
Na výrobu tohoto mezcalu se agáve sklízí mezi 6–8 lety a roste v nadmořské výšce asi 3000 stop. Poté se 3–8 dní praží s použitím dřev Mezquite, Quebra a Huamuchil, což lihovině dodává charakteristickou chuť uzené agáve. Pečená maguey srdce jsou poté mleta na koni a na kole a fermentována ve velkých dřevěných nádobách zvaných „Tinas“ po dobu 6 až 8 dnů. K vytvoření agávového piva, které bude následně vyrábět lihovinu, se přidává čistá pramenitá voda. Tato kapalina je poté přemístěna do měděného destilačního zařízení o objemu pouhých 350 litrů, což je podle průmyslových standardů velmi malé. Každá Tina fermentovaného agáve produkuje asi 70–90 litrů mezcalu, což znamená, že se jedná o neuvěřitelně malou dávkovou operaci. San Luis del Rio se plní ze 47 %.
Tato konkrétní nabídka pochází z vesnice San Luis Del Rio v Oaxace (srdce výroby mezcalu), která se nachází v odlehlém horkém údolí dvě hodiny po klikaté prašné cestě. Údolí hasí tekoucí Rio Hormiga Colorada neboli řeka Red Ant a všude kolem roste Maguey Espadin – rostlina agáve používaná k výrobě mezcalu.
Na výrobu tohoto mezcalu se agáve sklízí mezi 6–8 lety a roste v nadmořské výšce asi 3000 stop. Poté se 3–8 dní praží s použitím dřev Mezquite, Quebra a Huamuchil, což lihovině dodává charakteristickou chuť uzené agáve. Pečená maguey srdce jsou poté mleta na koni a na kole a fermentována ve velkých dřevěných nádobách zvaných „Tinas“ po dobu 6 až 8 dnů. K vytvoření agávového piva, které bude následně vyrábět lihovinu, se přidává čistá pramenitá voda. Tato kapalina je poté přemístěna do měděného destilačního zařízení o objemu pouhých 350 litrů, což je podle průmyslových standardů velmi malé. Každá Tina fermentovaného agáve produkuje asi 70–90 litrů mezcalu, což znamená, že se jedná o neuvěřitelně malou dávkovou operaci. San Luis del Rio se plní ze 47 %.
Hlavní parametry
-
Značka
del Maguey
- Charakter nakouřené
-
Objem
700 ml
-
Alkohol ABV
0,00 %
LMIV & Doplňkové parametry
-
Složení
voda, destilát z agáve
-
Alergeny upozornění
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku. Prosím, zkontrolujte před konzumací.
