Deanston „ Tequila Cask Finish ” 15ti letá Highlands single malt whisky 52.5% vol. 0.70 l
Deanston „ Tequila Cask Finish ” 15ti letá Highlands single malt whisky 52.5% vol. 0.70 l
Deanston 15y Tequila Cask Finish představuje jeden z nejodvážnějších experimentů v historii této palírny, neboť kombinuje konzervativní styl skotské vysočiny s divokým charakterem mexické agáve. Tato limitovaná edice z roku 2023 je výsledkem precizního patnáctiletého zrání, které začalo třináctiletým pobytem v sudech po bourbonu a bylo završeno dvouletým finišem v sudech po tequilě Reposado z proslulé oblasti Jalisco. Výjimečnost této lahve podtrhuje fakt, že je plněna v sudové síle 52,5 % alkoholu, což v kombinaci s tradiční absencí filtrace za studena a přírodním zbarvením nabízí neobyčejně intenzivní a neředěný chuťový zážitek.
Zajímavostí je, že sudy po tequilě nebyly zvoleny náhodou; jejich rostlinný a lehce pepřový profil má doplňovat přirozenou voskovitost a medovost, kterou je Deanston proslulý. V rámci celého skotského průmyslu jde o poměrně vzácný typ zrání, který byl legislativně povolen teprve před několika lety, a Deanston patří k průkopníkům, kteří tuto možnost využili pro vytvoření komplexního mostu mezi světem whisky a tequily. Výsledný charakter je fascinujícím střetem sladkého vanilkového základu a exotických bylinných tónů, které oslovují především sběratele a milovníky netradičních chuťových profilů.
Vůně: Aroma je překvapivě svěží a hravé. Dominují v něm tóny zralého ananasu, kandovaného medu a mandlí, které jsou podkresleny specifickou rostlinnou linkou připomínající čerstvou agáve a posekanou trávu. V pozadí lze cítit jemný dotek vanilkového krému a citrusové kůry.
Chuť: Na patře je whisky nejdříve sladká a krémová s chutí créme brûlée a jablečného koláče. Rychle se však rozvíjí vliv tequily, který přináší fascinující kontrast v podobě bílého pepře, slaného karamelu a bylinných tónů šalvěje. Textura je bohatá, olejovitá a díky vyššímu obsahu alkoholu velmi průrazná.
Závěr: Dlouhý, suchý a lehce pikantní. Sladkost tropického ovoce ustupuje hřejivému koření, dubovému dřevu a dozvuku, který zanechává na jazyku jemnou slanost a stopu citrusů.
Zajímavostí je, že sudy po tequilě nebyly zvoleny náhodou; jejich rostlinný a lehce pepřový profil má doplňovat přirozenou voskovitost a medovost, kterou je Deanston proslulý. V rámci celého skotského průmyslu jde o poměrně vzácný typ zrání, který byl legislativně povolen teprve před několika lety, a Deanston patří k průkopníkům, kteří tuto možnost využili pro vytvoření komplexního mostu mezi světem whisky a tequily. Výsledný charakter je fascinujícím střetem sladkého vanilkového základu a exotických bylinných tónů, které oslovují především sběratele a milovníky netradičních chuťových profilů.
Vůně: Aroma je překvapivě svěží a hravé. Dominují v něm tóny zralého ananasu, kandovaného medu a mandlí, které jsou podkresleny specifickou rostlinnou linkou připomínající čerstvou agáve a posekanou trávu. V pozadí lze cítit jemný dotek vanilkového krému a citrusové kůry.
Chuť: Na patře je whisky nejdříve sladká a krémová s chutí créme brûlée a jablečného koláče. Rychle se však rozvíjí vliv tequily, který přináší fascinující kontrast v podobě bílého pepře, slaného karamelu a bylinných tónů šalvěje. Textura je bohatá, olejovitá a díky vyššímu obsahu alkoholu velmi průrazná.
Závěr: Dlouhý, suchý a lehce pikantní. Sladkost tropického ovoce ustupuje hřejivému koření, dubovému dřevu a dozvuku, který zanechává na jazyku jemnou slanost a stopu citrusů.
| Dostupnost na hlavním skladě: | expedujeme ihned |
| Dostupné množství u dodavatele: | na dotaz do 7 dní |
Příběh palírny Deanston je fascinující studií průmyslové metamorfózy, která nemá ve Skotsku obdoby. Vše začalo v roce 1785, kdy slavný architekt Richard Arkwright vybudoval na břehu řeky Teith monumentální přádelnu bavlny. Po téměř dvě staletí byla budova tepajícím srdcem komunity, kde pracovalo přes tisíc lidí a která měla dokonce vlastní měnu, aby zajistila soběstačnost svých dělníků. Když však textilní průmysl v 60. letech 20. století definitivně utichl, osud budovy visel na vlásku. Právě tehdy přišel vizionářský nápad: využít masivní žulové zdi a neustálý přísun ledové říční vody k výrobě whisky. Přeměna z přádelny na palírnu v roce 1965 nebyla jen recyklací prostoru, ale i zachováním duše celého místa.
To, co dělá Deanston skutečně unikátním v globálním měřítku, je jeho absolutní energetická autonomie. Palírna je jedinou ve Skotsku, která si díky obřím hydroelektrickým turbínám vyrábí 100 % vlastní elektřiny přímo z toku řeky, a přebytky dokonce dodává do národní sítě. Tato ekologická stopa však není na úkor tradice. Uvnitř nenajdete žádné počítače řídící procesy; vše se ovládá ručně, od míchání v jedné z posledních otevřených rmutovacích kádí ve Skotsku až po precizní sledování destilace v měděných kotlích. Ty mají specificky stoupající ramena (lyne arms), která nutí alkoholové páry k většímu kontaktu s mědí, což vede k neobvykle lehkému, ale přesto bohatému a voskovému charakteru výsledného destilátu.
Zrání whisky v Deanstonu probíhá v prostorách, které dříve sloužily jako tkalcovny. Tyto sály s klenutými stropy a extrémně silnými zdmi fungují jako přirozený termostat, kde se teplota téměř nemění bez ohledu na to, zda je venku mrazivá skotská zima nebo léto. Právě toto stabilní prostředí umožňuje whisky „dýchat“ velmi pomalu a rovnoměrně, což jí dodává pověstnou krémovost a medovou hloubku. Deanston se navíc hrdě drží filozofie „čistoty“ – žádná jejich láhev neprochází filtrací za studena a nikdy do ní není přidáváno karamelové barvivo, takže to, co pijete, je přesný a nezměněný otisk daného sudu. Tato syrová autenticita z palírny udělala i hvězdu stříbrného plátna, kdy si zahrála klíčovou roli v kultovním filmu Andělský podíl režiséra Kena Loache, což jen podtrhlo její pověst místa, kde se historie potkává s poctivým řemeslem.
To, co dělá Deanston skutečně unikátním v globálním měřítku, je jeho absolutní energetická autonomie. Palírna je jedinou ve Skotsku, která si díky obřím hydroelektrickým turbínám vyrábí 100 % vlastní elektřiny přímo z toku řeky, a přebytky dokonce dodává do národní sítě. Tato ekologická stopa však není na úkor tradice. Uvnitř nenajdete žádné počítače řídící procesy; vše se ovládá ručně, od míchání v jedné z posledních otevřených rmutovacích kádí ve Skotsku až po precizní sledování destilace v měděných kotlích. Ty mají specificky stoupající ramena (lyne arms), která nutí alkoholové páry k většímu kontaktu s mědí, což vede k neobvykle lehkému, ale přesto bohatému a voskovému charakteru výsledného destilátu.
Zrání whisky v Deanstonu probíhá v prostorách, které dříve sloužily jako tkalcovny. Tyto sály s klenutými stropy a extrémně silnými zdmi fungují jako přirozený termostat, kde se teplota téměř nemění bez ohledu na to, zda je venku mrazivá skotská zima nebo léto. Právě toto stabilní prostředí umožňuje whisky „dýchat“ velmi pomalu a rovnoměrně, což jí dodává pověstnou krémovost a medovou hloubku. Deanston se navíc hrdě drží filozofie „čistoty“ – žádná jejich láhev neprochází filtrací za studena a nikdy do ní není přidáváno karamelové barvivo, takže to, co pijete, je přesný a nezměněný otisk daného sudu. Tato syrová autenticita z palírny udělala i hvězdu stříbrného plátna, kdy si zahrála klíčovou roli v kultovním filmu Andělský podíl režiséra Kena Loache, což jen podtrhlo její pověst místa, kde se historie potkává s poctivým řemeslem.
Hlavní parametry
-
Značka
Deanston
- Druh Single malt whisky
- Detail dokončení zrání ve vyjímečných sudech & Cask finish
- Dokončení Cask Strength & lahvované v sudové síle
- Produkce investiční lahev, raritní limitovaná edice, sběratelský kousek
- Původ Spojené království , Highland, Skotsko
- Přívlastek Small batch
- Výroba Non chill filtered, Pot Still
- Zrání 15 roků, dubové sudy, ex-Bourbon, ex-Tequila
-
Objem
700 ml
-
Alkohol ABV
52,50 %
- Balení dárkové, krabička & tuba
LMIV & Doplňkové parametry
-
Zákonné zařazení
Scotch Whisky
-
Složení
voda, obilný destilát
-
Alergeny upozornění
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku. Prosím, zkontrolujte před konzumací.
