Chianti Classico Gran Selezione „ Poggio Rosso ” DOCG 2019 agricola San Felice 0.75 l
Chianti Classico Gran Selezione „ Poggio Rosso ” DOCG 2019 agricola San Felice 0.75 l
Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Sangiovese vypěstovaných na vinicích italské vinařské oblasti Toskánsko - Chianti Classico - suché
Tradiční toskánské víno známé a proslulé po celém světě. Plody vinifikace 100% čistých hroznů Sangiovese. Původ spadá do správního území San Felice v oblasti Castelnuovo Berardenga, v provincii Siena. Balíčky jsou pečlivě vybírány přímo z vinice Poggio Rosso a ihned odvezeny do sklepa k výrobě vína. Víno se zušlechťuje po době kvašení v kontaktu se slupkami 20 - 25 dní v oceli při teplotě 28 - 30° C. Jablečno-mléčné kvašení a zrání v 500 litrových sudech z francouzského dubu po dobu 20 měsíců. Zrání v lahvi po dobu 15 měsíců.
Od vzhledu zvýrazněného organoleptickou zkouškou má víno intenzivní rubínově červenou barvu. Vůně připomíná pocity, které se šíří do nosu a zaměřuje se na ovocné vůně, zejména švestku, ostružinu a malinu. Chuť na patře je plná, plná, charakteristická hutnou tříslovou texturou. Uzavírá se dlouhým závěrem.
Doporučené párování při degustaci tohoto vína z Cantiny San Felice Velmi dobře se hodí k toskánským receptům založeným na mase a zvěřině. Výborně se hodí jako příloha k úpravám na bázi lanýžů nebo hub a ke zralým sýrům. Rozhodně stojí za vyzkoušení s polentou s křepelkami.
Tradiční toskánské víno známé a proslulé po celém světě. Plody vinifikace 100% čistých hroznů Sangiovese. Původ spadá do správního území San Felice v oblasti Castelnuovo Berardenga, v provincii Siena. Balíčky jsou pečlivě vybírány přímo z vinice Poggio Rosso a ihned odvezeny do sklepa k výrobě vína. Víno se zušlechťuje po době kvašení v kontaktu se slupkami 20 - 25 dní v oceli při teplotě 28 - 30° C. Jablečno-mléčné kvašení a zrání v 500 litrových sudech z francouzského dubu po dobu 20 měsíců. Zrání v lahvi po dobu 15 měsíců.
Od vzhledu zvýrazněného organoleptickou zkouškou má víno intenzivní rubínově červenou barvu. Vůně připomíná pocity, které se šíří do nosu a zaměřuje se na ovocné vůně, zejména švestku, ostružinu a malinu. Chuť na patře je plná, plná, charakteristická hutnou tříslovou texturou. Uzavírá se dlouhým závěrem.
Doporučené párování při degustaci tohoto vína z Cantiny San Felice Velmi dobře se hodí k toskánským receptům založeným na mase a zvěřině. Výborně se hodí jako příloha k úpravám na bázi lanýžů nebo hub a ke zralým sýrům. Rozhodně stojí za vyzkoušení s polentou s křepelkami.
| Dostupnost na hlavním skladě: | expedujeme ihned |
| Dostupné množství u dodavatele: | Skladem |
Vynikající toskánské vinařství, které bylo průkopníkem klíčového rozvoje v regionu Chianti Classico za posledních 40 let. Toto renomované panství se sídlem v Castelnuovo Berardenga, asi 30 mil jihovýchodně od Florencie a na jižním konci zóny Chianti Classico, zahrnuje 140 hektarů vinice, sklep, asi 17 000 olivovníků a vesnice s prestižním hotelovým komplexem. Vinař Leonardo Bellaccini vyrábí portfolio vín, které je vysoce uznávané a oceněné mnoha cenami - klasické projevy vysoké kvality Sangiovese. Toto je průkopnické vinařství - produkující předchůdce Supertuscanů, Vigorello (první víno v regionu Chianti Classico vyrobené výhradně z červených hroznů) koncem 60. let 20. století. Následovalo představení Poggio Rosso v 70. letech (první příklad Chianti Classico 'Cru') a poté jeho partnerství s univerzitami ve Florencii a Pise v 80. letech. V době, kdy se jiné statky zaměřovaly na mezinárodní odrůdy, vedlo toto partnerství k rozvoji jejich Vitiarium neboli experimentální vinice, kde pěstuje a studuje původní odrůdy révy (jako je Pugnitello) již více než 30 let. San Felice bylo také mezi prvními statky Chianti Classico, které produkovaly víno 'Gran Selezione' - nová klasifikace zavedená jako nejvyšší kvalitativní úroveň pro vína v regionu - s inauguračním ročníkem 2010. San Felice leží v sousedství sesterského pozemku Villa la Pagliaia - a má další panství, Campogiovanni, v Montalcino.
V roce 2022 San Felice získalo akreditaci Equalitas ‚Udržitelná organizace‘ pro své vinice, vinařství/sklep a stáčírnu. Jedná se o italský program, který podporuje udržitelnost v celém dodavatelském řetězci vína a vytváří celosvětově uznávaný model udržitelné kvality, který je založen na třech základních pilířích: environmentálním, sociálním a ekonomickém. V rámci toho podniká San Felice různé iniciativy, mezi něž patří terasové a neustálé analýzy flóry a mikrofauny ve vinicích, které pomáhají chránit půdu omezením její eroze, udržitelné hospodaření na vinicích díky „preciznímu vinohradnictví“, které umožňuje ad hoc ošetření a prořezávání pro každou rostlinu, což vede k nižšímu dopadu na životní prostředí a vyšší kvalitě produktu, výstavba nové čistírny sloužící sklepu a všem dalším budovám v areálu, což umožnilo udržitelné hospodaření s vodou prostřednictvím velmi sofistikovaného a automatizovaného procesu čištění, a investice do fotovoltaiky, která jim umožnila vyrobit 100 % svých požadavků na elektřinu. San Felice vždy věnovaly velkou pozornost biologické rozmanitosti odrůd vinné révy: s experimenty zahájenými ve Vitiarium byly vysazeny a studovány stovky odrůd již více než třicet let, abychom zabránili ztrátě svého genetického dědictví a za cenný příspěvek, který mohou poskytnout rozmanitosti našich vinic.
V roce 2022 San Felice získalo akreditaci Equalitas ‚Udržitelná organizace‘ pro své vinice, vinařství/sklep a stáčírnu. Jedná se o italský program, který podporuje udržitelnost v celém dodavatelském řetězci vína a vytváří celosvětově uznávaný model udržitelné kvality, který je založen na třech základních pilířích: environmentálním, sociálním a ekonomickém. V rámci toho podniká San Felice různé iniciativy, mezi něž patří terasové a neustálé analýzy flóry a mikrofauny ve vinicích, které pomáhají chránit půdu omezením její eroze, udržitelné hospodaření na vinicích díky „preciznímu vinohradnictví“, které umožňuje ad hoc ošetření a prořezávání pro každou rostlinu, což vede k nižšímu dopadu na životní prostředí a vyšší kvalitě produktu, výstavba nové čistírny sloužící sklepu a všem dalším budovám v areálu, což umožnilo udržitelné hospodaření s vodou prostřednictvím velmi sofistikovaného a automatizovaného procesu čištění, a investice do fotovoltaiky, která jim umožnila vyrobit 100 % svých požadavků na elektřinu. San Felice vždy věnovaly velkou pozornost biologické rozmanitosti odrůd vinné révy: s experimenty zahájenými ve Vitiarium byly vysazeny a studovány stovky odrůd již více než třicet let, abychom zabránili ztrátě svého genetického dědictví a za cenný příspěvek, který mohou poskytnout rozmanitosti našich vinic.
Hlavní parametry
- Druh mystické toskánské víno Chianti
-
Značka
San Felice
- Původ Itálie, Toskánsko
-
Barva
červená
-
Ročník
2019
- Oblast & obec Chianti
- Klasifikace původu DOCG
- Klasifikace vinice Classico
- Odrůda typická toskánská odrůda & Sangiovese
- Přívlastek Gran Selezione
- Charakter suché & cukr do 4 g/l ( podmíněně až 9 g/l )
- Zrání 2 roky, dubové sudy, ležení na lahvi
-
Objem
750 ml
-
Alkohol ABV
14,00 %
- Balení holá lahev
LMIV & Doplňkové parametry
-
Zákonné zařazení
víno
-
Složení
odrůdové víno révové
-
Výrobce
Società Agricola San Felice S.p.a. Piazza Tre Torri 3, 20145 Milán, Itálie
-
Alergeny skupina I.
Oxid siřičitý a siřičitany v koncentraci vyšší jak 10 mg/kg nebo 10 mg/l
-
Alergeny upozornění
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku. Prosím, zkontrolujte před konzumací.
