Bolgheri Sassicaia Doc 2021 tenuta San Guido 0.375 l
Bolgheri Sassicaia Doc 2021 tenuta San Guido 0.375 l
Fenomenální víno, patřící k největším vínům světa. Aplikuje se redukce výnosnosti na pouhých 50 hl z hektaru. Výběr jen těch nejlepších hroznů se nechá 15 dní macerovat na slupkách. Posléze se jemně lisuje a nechá prokvasit a zrát 22 měsíců na baricích z francouzského dubu, které jsou z 1/3 nové. Poté se plní do láhví, ve kterých zraje dalších 6 měsíců.
Víno je rubínové barvy, má velice košatou a perzistentní vůni, která připomíná černý rybíz, kůži a koření. Má měkkou chuť s dobře zakomponovanými taniny. Je plné, kulaté a přitom tak jemné. Skutečně velké víno. Sassicaia dostala jméno podle místa svého původu a význam se dá přeložit jako ""kamenitá země"".Vinice o celkové rozloze 75 ha leží v nadmořské výšce mezi 200 a 300 metry, štěrkovitá a kamenitá půda je složením podobná Médocu v oblasti Bordeaux. Vychutnejte si víno klidně samotné. Případně párujte s červeným masem a těstovinami s masovou omáčkou. Vhodné k archivaci (20 i více let), ale ke konzumaci je připraveno již nyní. Doporučujeme dekantovat minimálně 1h.
| Dostupnost na hlavním skladě: | expedujeme ihned |
| Dostupné množství u dodavatele: | Skladem |
Pijte nyní nebo nechte ve sklepě až 12 let. Před podáváním není třeba dekantovat.
Ve dvacátých letech 20 století markýz Mario Incisa della Rocchetta, student v Pise, snil o vytvoření šlechetného vína. Pro markýze i tehdejší aristokracii bylo ideálním vínem Bordeaux. Poté, co se zabydlel se svou ženou Clarice v Toskánsku na usedlosti Tenuta San Guido, experimentoval s francouzskými odrůdami. A právě Cabernet Sauvignon měl vlastnosti, které hledal. Víno vyrobené převážně z Cabernetu znamenalo velkou změnu v tradicích Toskánska. Rozhodnutí vysadit Cabernet na usedlosti San Guido v blízkosti vesničky Bolgheri padlo díky mikroklimatické podobnosti s oblastí Graves v Bordeaux. Graves znamená štěrk – kamenitá půda, jako Sassicaia v Toskánsku. Vyrobené víno bylo natolik revoluční, že první kritika místních vinařů, kteří byli zvyklí vyrábět lehká vína, nebyla pozitivní. Vína z hroznů Cabernet Sauvignon byla komplexnější a potřebovala delší zrání. Od r. 1948 do r. 1960 zůstala Sassicaia domácím vínem, které se pilo jen v rodinném kruhu a s přáteli. Vína se každým rokem uskladňovala do sklepa Castiglioncello. Markýz si brzy všiml, že víno se stárnutím hodně zlepšuje. Vína, která byla nejprve drsná, se měnila na vína výtečná. Všichni známí a příbuzní Maria Incisa nutili, aby pokračoval v experimentech. V r. 1965 založil nové vinice a vysadil Cabernet Sauvignon a Cabernet Franc. Sassicaia bylo první italské víno vyrobené z Cabernetu a v baricích. Markýz Mario Incisa della Rocchetta zemřel r. 1983. Nyní se o vše stará jeho syn Nicoló Incisa.
Sassicaia je mimořádné světové víno s pozoruhodnou kariérou. Je průkopníkem všech velkých červených vín „Grand Toskaner“ a pro sběratele vína je nesmírně důležitým vínem, protože patří k nejvýznamnějším ikonám vinařské kultury Toskánska.
Hlavní parametry
- Druh toskánská vína neomezená tradičními limity & Supertuscan
- Typ Ikonické víno
-
Značka
Sassicaia
- Původ Bolgheri, Itálie, Toskánsko
-
Barva
červená
-
Ročník
2021
- Klasifikace původu DOC & DOP & Denominazione di origine controllata
- Odrůda Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
- Charakter suché & cukr do 4 g/l ( podmíněně až 9 g/l )
- Zrání 2 roky, dubové sudy, ležení na lahvi
-
Objem
375 ml
-
Alkohol ABV
14,00 %
- Balení holá lahev
LMIV & Doplňkové parametry
-
Zákonné zařazení
víno
-
Složení
odrůdové víno révové
-
Výrobce
Tenuta San Guido, Località San Guido, 45 – 57022 Bolgheri (LI), Itálie
-
Alergeny skupina I.
Oxid siřičitý a siřičitany v koncentraci vyšší jak 10 mg/kg nebo 10 mg/l
-
Alergeny upozornění
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku. Prosím, zkontrolujte před konzumací.
