Big Peat „ Vatted ” Islay blended malt whisky holá láhev 46% vol. 0.70l
Big Peat „ Vatted ” Islay blended malt whisky holá láhev 46% vol. 0.70l
Douglas Laing Big Peat je ikonický "vatted malt" (neboli blended malt), který je proslulý svým intenzivním, autentickým profilem ostrova Islay, kombinujícím kouř, sůl a sladkost bez umělého barvení či filtrace za studena. Název "Big Peat" odkazuje na hlavního hrdinu na etiketě – drsného, větrem ošlehaného rybáře z Islay, který symbolizuje charakter této whisky. Whisky je směsí výhradně jednosladových whisky z Islay, což je pro "vatted malt" klíčové. Obsahuje destiláty ze čtyř legendárních palíren: Ardbeg, Caol Ila, Bowmore a dokonce i kapku z uzavřené a velmi vzácné palírny Port Ellen. Douglas Laing si zakládá na tom, že Big Peat není filtrován za studena (non-chill-filtered) a neobsahuje přidaný karamel (natural colour), což zaručuje zachování plné chuti a přírodního vzhledu. Stáčí se při silnějších 46 % ABV (alkoholu objemově), což umožňuje lépe vyniknout komplexním chuťovým profilům jednotlivých složek. Přesná doba zrání standardní edice Big Peat není udávána, jedná se o směs různě starých whisky, typicky zrajících v dubových sudech, převážně po bourbonu, které dodávají whisky tóny vanilky a ovocnosti a nechávají vyniknout rašelinovému charakteru. Společnost však vydává i limitované edice, například Big Peat 12 Years Old, kde je věk specifikován a která zraje minimálně 12 let.
Aroma : vůně je svěží, slaná a čistá, s okamžitým nástupem rašeliny a mořské soli. Ucítíte tóny vlhké země, spáleného dřeva, pobřežních skal a štiplavého kouře, které doplňují jemné náznaky ovoce, skořice a mandlí.
Chuť : na patře se rozvíjí silný a intenzivní "tekutý kouř". Chuť je plná popela, sladkého dehtu a eukalyptu, s léčivým (medicínským) charakterem a tóny čokolády, kávy a koření. Přes svou sílu si zachovává určitou rovnováhu a jemnou sladkost z palírny Caol Ila.
Závěr : je dlouhý, hřejivý a přetrvávající. Dominují v něm slané a pikantní tóny lékořice, kouře z táboráku a popela, které dlouho zůstávají na jazyku a připomínají pobřeží Islay.
Aroma : vůně je svěží, slaná a čistá, s okamžitým nástupem rašeliny a mořské soli. Ucítíte tóny vlhké země, spáleného dřeva, pobřežních skal a štiplavého kouře, které doplňují jemné náznaky ovoce, skořice a mandlí.
Chuť : na patře se rozvíjí silný a intenzivní "tekutý kouř". Chuť je plná popela, sladkého dehtu a eukalyptu, s léčivým (medicínským) charakterem a tóny čokolády, kávy a koření. Přes svou sílu si zachovává určitou rovnováhu a jemnou sladkost z palírny Caol Ila.
Závěr : je dlouhý, hřejivý a přetrvávající. Dominují v něm slané a pikantní tóny lékořice, kouře z táboráku a popela, které dlouho zůstávají na jazyku a připomínají pobřeží Islay.
| Dostupnost na hlavním skladě: | máme objednáno |
| Dostupné množství u dodavatele: | Skladem |
Společnost Douglas Laing & Co. představuje jeden z pilířů nezávislého skotského whisky průmyslu a její příběh se začal psát v roce 1948, kdy ji v Glasgow založil vizionář Fred Douglas Laing. Od svého vzniku se firma profiluje jako rodinný podnik, který si zakládá na nezávislosti a osobním přístupu, což potvrzuje i fakt, že jej dnes vede již třetí generace v čele s Carou Laing. Hlavním posláním společnosti je vyhledávat ty nejkvalitnější sudy po celém Skotsku a nabízet milovníkům whisky zážitek v jeho nejčistší podobě. Toho dosahují striktním odmítáním filtrace za studena a umělého dobarvování karamelem, díky čemuž si jejich produkty uchovávají přirozenou barvu i plné olejovité tělo přímo z dubového dřeva.
Zásadní zlom v moderní historii firmy nastal v roce 2009, kdy na trh uvedli značku Big Peat, která se stala ikonou jejich klíčové řady Remarkable Regional Malts. Big Peat není jen obyčejná whisky, ale pečlivě sestavený Blended Malt, tedy směs výhradně jednosladových whisky pocházejících pouze z ostrova Islay. V jeho DNA najdeme stopy takových legend, jako jsou palírny Ardbeg, Bowmore či Caol Ila, a unikátnost celého blendu podtrhuje přidání vzácného destilátu z již zaniklé palírny Port Ellen. Celý koncept je doprovázen hravým marketingem v podobě ilustrovaného rybáře s rozcuchanými vlasy, který čelí drsnému počasí na Islay, což dokonale zrcadlí explozivní charakter obsahu láhve plný kouře, popela, mořské soli a dehtu.
Kromě míchání regionálních směsí se Douglas Laing věnuje také stáčení unikátních single cask edic pod hlavičkou Old Particular a v posledních letech se posunuli od role pouhého nákupčího a míchatele k roli přímého výrobce. Tento posun stvrdili akvizicí palírny Strathearn v roce 2019 a plánovanou výstavbou vlastního lihovaru v Glasgow. Díky tomuto spojení tradičního řemesla a moderního marketingu se Big Peat stal globálním fenoménem, který každoročně vrcholí vydáním vánoční edice v sudové síle, vyhledávané sběrateli po celém světě.
Zásadní zlom v moderní historii firmy nastal v roce 2009, kdy na trh uvedli značku Big Peat, která se stala ikonou jejich klíčové řady Remarkable Regional Malts. Big Peat není jen obyčejná whisky, ale pečlivě sestavený Blended Malt, tedy směs výhradně jednosladových whisky pocházejících pouze z ostrova Islay. V jeho DNA najdeme stopy takových legend, jako jsou palírny Ardbeg, Bowmore či Caol Ila, a unikátnost celého blendu podtrhuje přidání vzácného destilátu z již zaniklé palírny Port Ellen. Celý koncept je doprovázen hravým marketingem v podobě ilustrovaného rybáře s rozcuchanými vlasy, který čelí drsnému počasí na Islay, což dokonale zrcadlí explozivní charakter obsahu láhve plný kouře, popela, mořské soli a dehtu.
Kromě míchání regionálních směsí se Douglas Laing věnuje také stáčení unikátních single cask edic pod hlavičkou Old Particular a v posledních letech se posunuli od role pouhého nákupčího a míchatele k roli přímého výrobce. Tento posun stvrdili akvizicí palírny Strathearn v roce 2019 a plánovanou výstavbou vlastního lihovaru v Glasgow. Díky tomuto spojení tradičního řemesla a moderního marketingu se Big Peat stal globálním fenoménem, který každoročně vrcholí vydáním vánoční edice v sudové síle, vyhledávané sběrateli po celém světě.
Hlavní parametry
- Druh Blended malt whisky, nezávislé plnění Single malt whisky
- Typ dokončení zrání ve vyjímečných sudech & Cask finish
-
Značka
Big Peat
- Původ Spojené království , Islay, Ostrovy, Skotsko
- Klasifikace původu Nezávislé plnění
- Přívlastek NAS,
- Příchuť Kouř, Rašelina
- Charakter nakouřené, stařené
- Výroba Nefiltrované
- Zrání dubové sudy, ex-Bourbon, NAS
-
Objem
700 ml
-
Alkohol ABV
46,00 %
- Balení holá lahev
LMIV & Doplňkové parametry
-
Zákonné zařazení
Scotch Whisky
-
Složení
voda, obilný destilát
-
Výrobce
Douglas Laing & Co. Ltd. Douglas House, 18 Lynedoch Crescent, Glasgow, Scotland, Spojené království
-
Alergeny upozornění
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku. Prosím, zkontrolujte před konzumací.
