Big Peat 1985 „ Cognac & Sherry Cask ” aged 33 letá Islay blendet malt whisky 47.2% vol. 0.70 l
Big Peat 1985 „ Cognac & Sherry Cask ” aged 33 letá Islay blendet malt whisky 47.2% vol. 0.70 l
Whisky Douglas Laing Big Peat 1985 Cognac & Sherry Cask 33letá je raritní, vysoce vyzrálá limitovaná edice z roku 2019, která nabízí komplexní a elegantní projev Islay rašeliny obohacený o vliv sudů po koňaku a sherry, lahvovaná při síle 47,2 % ABV. Jedná se o nejstarší Big Peat. V době svého vydání šlo o vůbec nejstarší stáčení v rámci řady Big Peat a jedinečný způsob, jak oslavit 10. výročí této značky. Celosvětově bylo uvolněno pouhých 1 500 lahví, což z ní činí ceněný sběratelský kousek. Whisky zrála nejprve v tradičních dubových sudech a poté byla dokončena v unikátní kombinaci francouzských koňakových a španělských sherry sudů. Směs obsahuje 100% jednosladové whisky, které byly destilovány v roce 1985 v palírnách Ardbeg, Caol Ila, Bowmore a legendární, již uzavřené palírně Port Ellen. Whisky není filtrována za studena (non-chill-filtered) a nemá přidané žádné barvivo. Tato whisky zrála úctyhodných 33 let. Všechny obsažené destiláty pocházejí z roku 1985. Díky dlouhému zrání a finálnímu dokončení v sudech po koňaku a sherry získala whisky neuvěřitelnou hloubku a komplexitu, která je u mladších edicí Big Peat nepoznaná.
Aroma : ve vůni se projevuje sladká kouřovost, která ustupuje tónům zralých švestek, hnědého cukru a šťavnatých broskví. Jemné ovocné tóny doplňuje typická rašelina a náznaky kůže, vanilky a tabákových listů.
Chuť : na patře nastupují fenoly (rašelinové tóny), které se mísí s chutí červených jablek, uzené slaniny a masitým sladovým charakterem. Chuť je bohatá, krémová a dekadentní, s tóny slaného karamelu, kávových zrn a jemného koření.
Závěr : je dlouhý a hřejivý s přetrvávajícími tóny opečených mandlí, hřejivého koření (skořice, hřebíček) a pomerančové marmelády na opečeném máslovém toastu, což dodává whisky sofistikovaný, vyzrálý charakter.
Aroma : ve vůni se projevuje sladká kouřovost, která ustupuje tónům zralých švestek, hnědého cukru a šťavnatých broskví. Jemné ovocné tóny doplňuje typická rašelina a náznaky kůže, vanilky a tabákových listů.
Chuť : na patře nastupují fenoly (rašelinové tóny), které se mísí s chutí červených jablek, uzené slaniny a masitým sladovým charakterem. Chuť je bohatá, krémová a dekadentní, s tóny slaného karamelu, kávových zrn a jemného koření.
Závěr : je dlouhý a hřejivý s přetrvávajícími tóny opečených mandlí, hřejivého koření (skořice, hřebíček) a pomerančové marmelády na opečeném máslovém toastu, což dodává whisky sofistikovaný, vyzrálý charakter.
| Dostupnost na hlavním skladě: | expedujeme ihned |
| Dostupné množství u dodavatele: | Skladem |
Společnost Douglas Laing & Co. představuje jeden z pilířů nezávislého skotského whisky průmyslu a její příběh se začal psát v roce 1948, kdy ji v Glasgow založil vizionář Fred Douglas Laing. Od svého vzniku se firma profiluje jako rodinný podnik, který si zakládá na nezávislosti a osobním přístupu, což potvrzuje i fakt, že jej dnes vede již třetí generace v čele s Carou Laing. Hlavním posláním společnosti je vyhledávat ty nejkvalitnější sudy po celém Skotsku a nabízet milovníkům whisky zážitek v jeho nejčistší podobě. Toho dosahují striktním odmítáním filtrace za studena a umělého dobarvování karamelem, díky čemuž si jejich produkty uchovávají přirozenou barvu i plné olejovité tělo přímo z dubového dřeva.
Zásadní zlom v moderní historii firmy nastal v roce 2009, kdy na trh uvedli značku Big Peat, která se stala ikonou jejich klíčové řady Remarkable Regional Malts. Big Peat není jen obyčejná whisky, ale pečlivě sestavený Blended Malt, tedy směs výhradně jednosladových whisky pocházejících pouze z ostrova Islay. V jeho DNA najdeme stopy takových legend, jako jsou palírny Ardbeg, Bowmore či Caol Ila, a unikátnost celého blendu podtrhuje přidání vzácného destilátu z již zaniklé palírny Port Ellen. Celý koncept je doprovázen hravým marketingem v podobě ilustrovaného rybáře s rozcuchanými vlasy, který čelí drsnému počasí na Islay, což dokonale zrcadlí explozivní charakter obsahu láhve plný kouře, popela, mořské soli a dehtu.
Kromě míchání regionálních směsí se Douglas Laing věnuje také stáčení unikátních single cask edic pod hlavičkou Old Particular a v posledních letech se posunuli od role pouhého nákupčího a míchatele k roli přímého výrobce. Tento posun stvrdili akvizicí palírny Strathearn v roce 2019 a plánovanou výstavbou vlastního lihovaru v Glasgow. Díky tomuto spojení tradičního řemesla a moderního marketingu se Big Peat stal globálním fenoménem, který každoročně vrcholí vydáním vánoční edice v sudové síle, vyhledávané sběrateli po celém světě.
Zásadní zlom v moderní historii firmy nastal v roce 2009, kdy na trh uvedli značku Big Peat, která se stala ikonou jejich klíčové řady Remarkable Regional Malts. Big Peat není jen obyčejná whisky, ale pečlivě sestavený Blended Malt, tedy směs výhradně jednosladových whisky pocházejících pouze z ostrova Islay. V jeho DNA najdeme stopy takových legend, jako jsou palírny Ardbeg, Bowmore či Caol Ila, a unikátnost celého blendu podtrhuje přidání vzácného destilátu z již zaniklé palírny Port Ellen. Celý koncept je doprovázen hravým marketingem v podobě ilustrovaného rybáře s rozcuchanými vlasy, který čelí drsnému počasí na Islay, což dokonale zrcadlí explozivní charakter obsahu láhve plný kouře, popela, mořské soli a dehtu.
Kromě míchání regionálních směsí se Douglas Laing věnuje také stáčení unikátních single cask edic pod hlavičkou Old Particular a v posledních letech se posunuli od role pouhého nákupčího a míchatele k roli přímého výrobce. Tento posun stvrdili akvizicí palírny Strathearn v roce 2019 a plánovanou výstavbou vlastního lihovaru v Glasgow. Díky tomuto spojení tradičního řemesla a moderního marketingu se Big Peat stal globálním fenoménem, který každoročně vrcholí vydáním vánoční edice v sudové síle, vyhledávané sběrateli po celém světě.
Hlavní parametry
- Druh Blended malt whisky, nezávislé plnění Single malt whisky
- Typ dokončení zrání ve vyjímečných sudech & Cask finish
-
Značka
Big Peat
- Původ Spojené království , Islay, Ostrovy, Skotsko
-
Ročník
1985
- Klasifikace původu Nezávislé plnění
- Přívlastek raritní limitovaná edice,
- Příchuť Kouř, Rašelina
- Charakter nakouřené, stařené
- Výroba Nefiltrované
- Zrání dubové sudy, ex-Bourbon
-
Objem
700 ml
-
Alkohol ABV
47,20 %
- Balení dárkové, krabička & tuba
LMIV & Doplňkové parametry
-
Zákonné zařazení
Scotch Whisky
-
Složení
voda, obilný destilát
-
Výrobce
Douglas Laing & Co. Ltd. Douglas House, 18 Lynedoch Crescent, Glasgow, Scotland, Spojené království
-
Alergeny upozornění
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku. Prosím, zkontrolujte před konzumací.
