BenRiach „ Sherry wood matured ” 12ti letá Speyside single malt whisky 43% vol. 0.05 l
Pouze množství skladem
BenRiach „ Sherry wood matured ” 12ti letá Speyside single malt whisky 43% vol. 0.05 l
Tato dvanáctiletá miniatura Benriach Sherry Wood představuje dnes již vzácný pohled do historie palírny před jejím velkým rebrandingu v roce 2020. Na rozdíl od moderních verzí, které často kombinují různé druhy sudů, tato klasika zrála celých dvanáct let výhradně ve španělském dubu po sherry. Unikátnost jejího profilu spočívá v mistrovském spojení dvou protipólů – suchých, ořechových sudů po Oloroso a velmi sladkých, sirupovitých sudů po Pedro Ximénez. Výsledkem je přímočará „sherry bomba“, která je díky nižšímu obsahu alkoholu 40 % neobyčejně jemná a přístupná, což z ní dělá ideální dezertní whisky.
Ačkoliv byla ve své době standardní součástí nabídky, dnes se kvůli ukončení výroby stává vyhledávaným sběratelským artiklem. Její tmavě jantarová barva a bohatá chuť připomínající vánoční pudink, rozinky a hořkou čokoládu jsou důkazem doby, kdy Benriach sázel na tradiční, plné sherry zrání bez dalších příměsí. Přestože procházela filtrací za studena, což bylo pro tehdejší 40% plnění typické, intenzita vlivu španělského dřeva zůstává dominantní a nabízí hloubku, kterou u dnešních víceúčelových dvanáctiletých variant hledáme jen stěží.
Vůně: Aroma je hluboké a velmi sladké, připomínající klasickou „sherry bombu“. Dominují mu tóny sirupu z tmavého ovoce, jako jsou rozinky, sušené fíky a datle. Na pozadí se objevuje sladká mléčná čokoláda, nádech mleté skořice a jemná vůně pražených lískových ořechů.
Chuť: Na patře je whisky díky 40 % alkoholu mimořádně jemná, kulatá a přístupná. Prvotní vlnu sladkého ovocného koláče a vánočního pudinku střídají tóny sirupu z černého rybízu a medu. Dubové dřevo se projevuje velmi decentně, spíše v podobě ušlechtilé hořké čokolády a hřebíčku.
Závěr: Dozvuk je středně dlouhý, hřejivý a velmi čistý. Sladkost sušeného ovoce pomalu ustupuje a zanechává na jazyku stopu po vlašských ořeších, vanilce a jemném dubovém koření, které neškrábe, ale příjemně doznívá.
Ačkoliv byla ve své době standardní součástí nabídky, dnes se kvůli ukončení výroby stává vyhledávaným sběratelským artiklem. Její tmavě jantarová barva a bohatá chuť připomínající vánoční pudink, rozinky a hořkou čokoládu jsou důkazem doby, kdy Benriach sázel na tradiční, plné sherry zrání bez dalších příměsí. Přestože procházela filtrací za studena, což bylo pro tehdejší 40% plnění typické, intenzita vlivu španělského dřeva zůstává dominantní a nabízí hloubku, kterou u dnešních víceúčelových dvanáctiletých variant hledáme jen stěží.
Vůně: Aroma je hluboké a velmi sladké, připomínající klasickou „sherry bombu“. Dominují mu tóny sirupu z tmavého ovoce, jako jsou rozinky, sušené fíky a datle. Na pozadí se objevuje sladká mléčná čokoláda, nádech mleté skořice a jemná vůně pražených lískových ořechů.
Chuť: Na patře je whisky díky 40 % alkoholu mimořádně jemná, kulatá a přístupná. Prvotní vlnu sladkého ovocného koláče a vánočního pudinku střídají tóny sirupu z černého rybízu a medu. Dubové dřevo se projevuje velmi decentně, spíše v podobě ušlechtilé hořké čokolády a hřebíčku.
Závěr: Dozvuk je středně dlouhý, hřejivý a velmi čistý. Sladkost sušeného ovoce pomalu ustupuje a zanechává na jazyku stopu po vlašských ořeších, vanilce a jemném dubovém koření, které neškrábe, ale příjemně doznívá.
| Dostupnost na hlavním skladě: | expedujeme ihned |
| Dostupné množství u dodavatele: | na dotaz do 7 dní |
Příběh palírny Benriach, usazené v severní části regionu Speyside poblíž města Elgin, je jedním z nejpozoruhodnějších vyprávění o znovuzrození v celém skotském průmyslu. Její osud byl zpečetěn téměř okamžitě po založení v roce 1898 vizionářem Johnem Duffem. Kvůli náhlému kolapsu trhu s whisky, známému jako Pattisonův krach, byla palírna po pouhých dvou letech provozu nucena zastavit výrobu. Zatímco většina podobných podniků v té době zanikla, Benriach přežil díky své sladovně. Ta zůstala v provozu po celých 65 let „spánku“ palírny, aby zásobovala sousední Longmorn, s nímž byl Benriach propojen unikátní soukromou železnicí, po které dodnes zůstaly v krajině stopy.
Teprve rok 1965 přinesl skutečné probuzení a obnovu destilace, ale moderní éra Benriachu, jak ho známe dnes, začala až v roce 2004, kdy palírnu odkoupilo konsorcium vedené legendárním Billym Walkerem. Pod jeho rukama se z nenápadné palírny, jejíž produkce končila převážně v míchaných (blended) whisky, stal miláček sběratelů a experimentátorů. Právě zde se začal naplno rozvíjet koncept „vícevrstvého charakteru“, kdy se v rámci jedné palírny paralelně vyrábějí tři zcela odlišné typy destilátu. Benriach je totiž jednou z mála palíren ve Speyside, která se nebojí používat rašelinu, čímž navazuje na historický profil regionu z 19. století, a zároveň experimentuje s trojitou destilací, která je typická spíše pro Lowlands nebo Irsko.
Současnou tvář palírny formuje od roku 2017 master blenderka Rachel Barrie, jedna z nejuznávanějších žen v oboru. Pod jejím vedením prošla značka v roce 2020 kompletní proměnou, která zdůrazňuje neuvěřitelnou bohatost jejich skladů. Benriach se pyšní jedním z nejrozmanitějších portfolií sudů ve Skotsku; v jejich skladech „dunnage“ zrají whisky nejen v klasickém dubu po bourbonu či sherry, ale i v sudech po portském, madeiře, marsale či dokonce po jamajském rumu. Tato pestrost umožňuje vytvářet komplexní whisky, jako je základní dvanáctiletá verze, která kombinuje zrání ve třech různých typech sudů, čímž vzniká bohatý, ovocný a kořenitý profil, jenž je pro Benriach dnes tak typický.
Teprve rok 1965 přinesl skutečné probuzení a obnovu destilace, ale moderní éra Benriachu, jak ho známe dnes, začala až v roce 2004, kdy palírnu odkoupilo konsorcium vedené legendárním Billym Walkerem. Pod jeho rukama se z nenápadné palírny, jejíž produkce končila převážně v míchaných (blended) whisky, stal miláček sběratelů a experimentátorů. Právě zde se začal naplno rozvíjet koncept „vícevrstvého charakteru“, kdy se v rámci jedné palírny paralelně vyrábějí tři zcela odlišné typy destilátu. Benriach je totiž jednou z mála palíren ve Speyside, která se nebojí používat rašelinu, čímž navazuje na historický profil regionu z 19. století, a zároveň experimentuje s trojitou destilací, která je typická spíše pro Lowlands nebo Irsko.
Současnou tvář palírny formuje od roku 2017 master blenderka Rachel Barrie, jedna z nejuznávanějších žen v oboru. Pod jejím vedením prošla značka v roce 2020 kompletní proměnou, která zdůrazňuje neuvěřitelnou bohatost jejich skladů. Benriach se pyšní jedním z nejrozmanitějších portfolií sudů ve Skotsku; v jejich skladech „dunnage“ zrají whisky nejen v klasickém dubu po bourbonu či sherry, ale i v sudech po portském, madeiře, marsale či dokonce po jamajském rumu. Tato pestrost umožňuje vytvářet komplexní whisky, jako je základní dvanáctiletá verze, která kombinuje zrání ve třech různých typech sudů, čímž vzniká bohatý, ovocný a kořenitý profil, jenž je pro Benriach dnes tak typický.
Hlavní parametry
-
Značka
Benriach
- Produkce raritní limitovaná edice, sběratelský kousek
- Původ Spojené království , Skotsko, Speyside
- Přívlastek Oloroso sherry cask
- Výroba Pot Still
- Zrání 12 let, dubové sudy, ex-Sherry
-
Objem
50 ml
-
Alkohol ABV
40,00 %
- Balení holá lahev, miniaturka
LMIV & Doplňkové parametry
-
Zákonné zařazení
Scotch Whisky
-
Složení
voda, obilný destilát
-
Výrobce
Brown Forman Czechia, Klimentská 1216/46, Praha 11000, Česká republika
-
Alergeny upozornění
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku. Prosím, zkontrolujte před konzumací.
