Barbaresco Docg 2017 azienda Ceretto 0.75 l
Sleva 16%
Barbaresco Docg 2017 azienda Ceretto 0.75 l
Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy z odrůdy 100% Nebbiolo vypěstovaných na vinicích italské vinařské oblasti Piemonte - Barbaresco - suché
Barbaresco jež je svou chutí přístupnější i v mladších ročnících. Aroma je ovocné s tóny bobulového ovoce a pomerančové kůry. V chuti je pak dominantní pevná tříslovina a dobrá kyselinka. Je strukturované a velmi dlouhé, plné.
Poloha: Severozápadní region Itálie, Piemonte. Nedaleko vesnice Barbaresco, v Treiso. Nadmořská výška vinic 300-360m.n.m.. Jižní expozice. Podloží tvoří písky, vápenec, jíl a jiné naplaveniny. První ročník 1973. Hustota výsadby: 4300 keřů/ha. Produkce: 25 tis. lahví.
Vinifikace: Ruční sběr hroznů. Fermentace jen za použití autochtonních kvasinek v nerezových tancích probíhá přibližně 14 dní. Následuje macerace 10-15 dní. Po malolaktické fermentaci víno zraje v 300 l dubových sudech z francouzského dřeva (50% nové a 50% použité). Víno zde zraje 12 měsíců. Dalších 12 měsíců zraje v dřevěných sudech o objemu 25hl.
Gastro párování: Telecí, hovězí maso, omáčky na bázi hub a lanýže.
Vyjadřuje krásnou intenzitu a vytrvalost na nose, s nádechem letních květin. Má dobře vyváženou chuť a dobrou kyselost v ústech. Je vynikající po 4 až 10 let, bez ohledu na ročník, a až do 15/20 let ve vynikajících ročnících.
Barbaresco jež je svou chutí přístupnější i v mladších ročnících. Aroma je ovocné s tóny bobulového ovoce a pomerančové kůry. V chuti je pak dominantní pevná tříslovina a dobrá kyselinka. Je strukturované a velmi dlouhé, plné.
Poloha: Severozápadní region Itálie, Piemonte. Nedaleko vesnice Barbaresco, v Treiso. Nadmořská výška vinic 300-360m.n.m.. Jižní expozice. Podloží tvoří písky, vápenec, jíl a jiné naplaveniny. První ročník 1973. Hustota výsadby: 4300 keřů/ha. Produkce: 25 tis. lahví.
Vinifikace: Ruční sběr hroznů. Fermentace jen za použití autochtonních kvasinek v nerezových tancích probíhá přibližně 14 dní. Následuje macerace 10-15 dní. Po malolaktické fermentaci víno zraje v 300 l dubových sudech z francouzského dřeva (50% nové a 50% použité). Víno zde zraje 12 měsíců. Dalších 12 měsíců zraje v dřevěných sudech o objemu 25hl.
Gastro párování: Telecí, hovězí maso, omáčky na bázi hub a lanýže.
Vyjadřuje krásnou intenzitu a vytrvalost na nose, s nádechem letních květin. Má dobře vyváženou chuť a dobrou kyselost v ústech. Je vynikající po 4 až 10 let, bez ohledu na ročník, a až do 15/20 let ve vynikajících ročnících.
| Dostupnost na hlavním skladě: | expedujeme ihned |
| Dostupné množství u dodavatele: | Skladem |
Doporučená cena1 278,00 Kč
Ušetřená částka209,00 Kč
Sleva16 %
1 069,00 Kč
Cena bez DPH 883,47 Kč
Vše začalo koncem 30. let když Ricardo Ceretto, zakladatel stejnojmenného rodiného vinařství, vysázel první vinohrad na zvlněných kopcích piemontské krajiny v oblasti Langhe. Ricardovu vizi pak plně podpořili oba jeho synové, Bruno a Marcello. Jejich vášeň a láska k místní půdě vedla k obrovskému úspěchu tehdy prakticky začínajícího vinařství.
Bratři Barolo, jak se jim často přezdívá, se zasloužili o rychlý vzestup vinařství směrem do kvality, a to hlavně díky vytvoření unikátního projeku selekce nejlepších terroirů. Timto vyselektovali nejlepší CRU vinice pro vína Barolo a Barbaresco, jejichž jména se postupem času stala legendami. Během 30 let vystavěli skupinu malých nezávislých vinařství v různých částech Langhe, které dnes tvoří celé portfolio vinařství Ceretto. Jejich enthusiasmus pro produkci vysoce kvalitních vín se stal doslova jijich životem, což vedlo k nové vizi produkce vína jako uměleckého díla. Tato vize dala vzniknout novým myšlenkám. Největším příkladem byl projekt výstavby světoznámé kaple přímo na vinici Brunate. Kapli “Barolo” navrl jeden z nejvlivnějších umělců současnosti Sol LeWitt ve spolupráci s významným ilustrátorem Davidem Tremlettem. Dalším výrazným počiněm byla výstavba nového vinařství na kopci Bricco Rocche. Jedná se o skleněnou budovu s majestátním výhledem do překrásné krajiny Langhe.
Rodina Ceretto dnes hospodaří na 120 hektarech půdy a portfolio tvoří zejména tradiční odrůdy Piemonte. I dnes je vinařství Ceretto silně spojeno s kulturou. Veškeré budovy stavěli věhlasní architekti a viněty jejich vín jsou zpracovány významnými umělci. Kultura byla vždy součástí rodiny Ceretto. Dodnes je vinařství ryze rodinným podnikem.
Bratři Barolo, jak se jim často přezdívá, se zasloužili o rychlý vzestup vinařství směrem do kvality, a to hlavně díky vytvoření unikátního projeku selekce nejlepších terroirů. Timto vyselektovali nejlepší CRU vinice pro vína Barolo a Barbaresco, jejichž jména se postupem času stala legendami. Během 30 let vystavěli skupinu malých nezávislých vinařství v různých částech Langhe, které dnes tvoří celé portfolio vinařství Ceretto. Jejich enthusiasmus pro produkci vysoce kvalitních vín se stal doslova jijich životem, což vedlo k nové vizi produkce vína jako uměleckého díla. Tato vize dala vzniknout novým myšlenkám. Největším příkladem byl projekt výstavby světoznámé kaple přímo na vinici Brunate. Kapli “Barolo” navrl jeden z nejvlivnějších umělců současnosti Sol LeWitt ve spolupráci s významným ilustrátorem Davidem Tremlettem. Dalším výrazným počiněm byla výstavba nového vinařství na kopci Bricco Rocche. Jedná se o skleněnou budovu s majestátním výhledem do překrásné krajiny Langhe.
Rodina Ceretto dnes hospodaří na 120 hektarech půdy a portfolio tvoří zejména tradiční odrůdy Piemonte. I dnes je vinařství Ceretto silně spojeno s kulturou. Veškeré budovy stavěli věhlasní architekti a viněty jejich vín jsou zpracovány významnými umělci. Kultura byla vždy součástí rodiny Ceretto. Dodnes je vinařství ryze rodinným podnikem.
Hlavní parametry
- Druh ikonické italské Barbaresco
-
Značka
Ceretto
- Původ Itálie, Piemont
-
Barva
červená
-
Ročník
2017
- Oblast & obec Barbaresco
- Klasifikace původu DOCG
- Odrůda Nebbiolo
- Charakter suché & cukr do 4 g/l ( podmíněně až 9 g/l )
- Zrání dubové sudy, ležení na lahvi
-
Objem
750 ml
-
Alkohol ABV
14,00 %
- Balení holá lahev
LMIV & Doplňkové parametry
-
Zákonné zařazení
víno
-
Složení
odrůdové víno révové
-
Výrobce
Ceretto Aziende Vitivinicole is Località S. Cassiano, 34, 12051 Alba CN, Itálie
-
Alergeny skupina I.
Oxid siřičitý a siřičitany v koncentraci vyšší jak 10 mg/kg nebo 10 mg/l
-
Alergeny upozornění
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku. Prosím, zkontrolujte před konzumací.
