Albert de Montaubert Pineau des Charentes rouge Aoc 0.75 l
Albert de Montaubert Pineau des Charentes rouge Aoc 0.75 l
Červené fortifikované víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon a Merlot vypěstovaných na vinicích francouzské vinařské oblasti Cognac v povodí řeky Charentes - sladké
Rouge zrají více než 14 měsíců v dubových sudech a nabízejí plnější chuť s doteky červeného ovoce a koření.
Vieux Pineau (5 let) a Très Vieux Pineau (10+ let) – prémiové varianty s delším zráním, intenzivní barvou a komplexním aromatem karamelu a ořechů.
Pineau des Charentes se podává chlazené na 8–10 °C v tulipánových nebo sherry sklenicích, které zvýrazní jeho aroma. Ideálně se hodí jako aperitiv před jídlem, ale také jako doprovod k dezertům, ovocným tartům či sýrům s modrou plísní. Otevřená láhev vydrží několik týdnů v lednici bez ztráty kvality.
Zajímavost
Podobnou technologií vznikají i jiné regionální speciality – například Floc de Gascogne z oblasti Armagnacu, Macvin du Jura z Jury nebo jablečný Pommeau de Normandie. Žádná z nich však nedosáhla takové obliby a rozšíření jako právě Pineau des Charentes – skutečný poklad francouzského západu.
Rouge zrají více než 14 měsíců v dubových sudech a nabízejí plnější chuť s doteky červeného ovoce a koření.
Vieux Pineau (5 let) a Très Vieux Pineau (10+ let) – prémiové varianty s delším zráním, intenzivní barvou a komplexním aromatem karamelu a ořechů.
Pineau des Charentes se podává chlazené na 8–10 °C v tulipánových nebo sherry sklenicích, které zvýrazní jeho aroma. Ideálně se hodí jako aperitiv před jídlem, ale také jako doprovod k dezertům, ovocným tartům či sýrům s modrou plísní. Otevřená láhev vydrží několik týdnů v lednici bez ztráty kvality.
Zajímavost
Podobnou technologií vznikají i jiné regionální speciality – například Floc de Gascogne z oblasti Armagnacu, Macvin du Jura z Jury nebo jablečný Pommeau de Normandie. Žádná z nich však nedosáhla takové obliby a rozšíření jako právě Pineau des Charentes – skutečný poklad francouzského západu.
| Dostupnost na hlavním skladě: | expedujeme ihned |
| Dostupné množství u dodavatele: | Skladem |
Pineau des Charentes je neobjeveným pokladem mezi aperitivy, digestivy či pro povýšení jakýchkoliv vzácných chvil. Neuvěřitelně přirozená esence osvěžující jemnosti čerstvé nebo lehce fermentované hroznové šťávy vyzrávané spolu s malým přídavkem kvalitního mladého cognacu. Skrytéumění francouzských sklepmistrů, které podle legendy vzniklo vlastně náhodou - koncem 16.století jeden z vinařů použil sud, o kterém se domníval, že je prázdný, ke skladování čerstvě vylisované hroznové šťávy. Sud však nedopatřením nebyl zcela prázdný, byl v něm zbytek lehceuleželého cognacu. Když byl tento sud po několika měsících objeven, všichni s úžasem zjistili, že reakcí čerstvé hroznové šťávy s cognacem vznikl neuvěřitelně lahodný nápoj. Ten začal být posléze zušlechťován, jeho výroba (jako je tomu v regionu Cognac zvykem) dostala poměrně striktní pravidla tak, aby došlo k zachování kvality tohoto ušlechtilého nápoje.
Pineau des Charentes je jedinečný aperitiv pocházející ze západní Francie, konkrétně z oblastí Charente, Charente-Maritime a částečně i Dordogne. Patří mezi fortifikovaná vína (mistelle), která vznikají spojením čerstvé hroznové šťávy s koňakovou eau-de-vie. Výsledkem je nápoj s obsahem alkoholu kolem 17 %, který si zachovává přirozenou sladkost a ovocnost, protože proces kvašení je zastaven přidáním destilátu.
Ačkoli je Pineau des Charentes mimo svou rodnou oblast méně známé, ve Francii má silnou tradici a těší se oblibě už po staletí – zejména jako aperitiv nebo dezertní doprovod
Podle legendy sahá původ Pineau až do roku 1589, kdy vinař omylem nalil čerstvý hroznový mošt do sudu, který již obsahoval koňak. Sud byl uložen do sklepa a zapomenut – o několik let později v něm vinař objevil harmonický, lahodný nápoj, který se později stal symbolem regionu Charente. Moderní éra Pineau začala roku 1921, kdy vinař Émile Daud z obce Burie komerčně uvedl tento nápoj na trh a položil základ dnešnímu úspěchu.
Výroba Pineau des Charentes podléhá přísným pravidlům Appellation d’Origine Contrôlée (AOC), stejně jako výroba koňaku. Většina producentů pěstuje hrozny, destiluje vlastní koňak a následně vytváří Pineau z čerstvé šťávy – tedy kompletní produkci „pod jednou střechou“. Smícháním hroznové šťávy a koňaku se proces kvašení zastaví (mutage), čímž vzniká bohatý, sladký a přirozeně aromatický nápoj. Poté následuje zrání v dubových sudech, minimálně 14 až 18 měsíců, u prémiových verzí i několik let.
Pineau má příjemně sladký, avšak vyvážený charakter s jemnou kyselinkou a obsahem alkoholu kolem 17 %. Barva se pohybuje od zlatavé až po jantarovou (u bílých variant) a od rubínové po mahagonovou (u červených). Každý producent vtiskuje nápoji vlastní rukopis podle terroiru a použitých odrůd.
Pineau des Charentes je jedinečný aperitiv pocházející ze západní Francie, konkrétně z oblastí Charente, Charente-Maritime a částečně i Dordogne. Patří mezi fortifikovaná vína (mistelle), která vznikají spojením čerstvé hroznové šťávy s koňakovou eau-de-vie. Výsledkem je nápoj s obsahem alkoholu kolem 17 %, který si zachovává přirozenou sladkost a ovocnost, protože proces kvašení je zastaven přidáním destilátu.
Ačkoli je Pineau des Charentes mimo svou rodnou oblast méně známé, ve Francii má silnou tradici a těší se oblibě už po staletí – zejména jako aperitiv nebo dezertní doprovod
Podle legendy sahá původ Pineau až do roku 1589, kdy vinař omylem nalil čerstvý hroznový mošt do sudu, který již obsahoval koňak. Sud byl uložen do sklepa a zapomenut – o několik let později v něm vinař objevil harmonický, lahodný nápoj, který se později stal symbolem regionu Charente. Moderní éra Pineau začala roku 1921, kdy vinař Émile Daud z obce Burie komerčně uvedl tento nápoj na trh a položil základ dnešnímu úspěchu.
Výroba Pineau des Charentes podléhá přísným pravidlům Appellation d’Origine Contrôlée (AOC), stejně jako výroba koňaku. Většina producentů pěstuje hrozny, destiluje vlastní koňak a následně vytváří Pineau z čerstvé šťávy – tedy kompletní produkci „pod jednou střechou“. Smícháním hroznové šťávy a koňaku se proces kvašení zastaví (mutage), čímž vzniká bohatý, sladký a přirozeně aromatický nápoj. Poté následuje zrání v dubových sudech, minimálně 14 až 18 měsíců, u prémiových verzí i několik let.
Pineau má příjemně sladký, avšak vyvážený charakter s jemnou kyselinkou a obsahem alkoholu kolem 17 %. Barva se pohybuje od zlatavé až po jantarovou (u bílých variant) a od rubínové po mahagonovou (u červených). Každý producent vtiskuje nápoji vlastní rukopis podle terroiru a použitých odrůd.
Hlavní parametry
- Druh francouzské dezertní víno na bázi Cognac & Pineau des Charentes
-
Značka
Albert de Montaubert
- Původ Cognac, Francie, Charente
-
Barva
červená
- Klasifikace původu AOC & AOP
- Klasifikace vinice Grande Champagne
- Odrůda Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot
- Charakter sladké & Dolce & Doux & zbytkový cukr nad 45 g/l
- Zrání dubové sudy
-
Objem
750 ml
-
Alkohol ABV
17,00 %
- Balení dárkové, krabička & tuba
LMIV & Doplňkové parametry
-
Zákonné zařazení
likérové víno
-
Složení
odrůdové víno révové s přídavkem pravé brandy - mladý Cognac
-
Výrobce
Albert de Montaubert 34 Av. des Champs-Élysées, 75008 Paris, Francie
-
Alergeny skupina I.
Oxid siřičitý a siřičitany v koncentraci vyšší jak 10 mg/kg nebo 10 mg/l
-
Alergeny upozornění
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku. Prosím, zkontrolujte před konzumací.
