Woodford Reserve „ Historic Barrel Entry ” Kentucky straight whiskey 45.2% vol. 0.70 l
Woodford Reserve „ Historic Barrel Entry ” Kentucky straight whiskey 45.2% vol. 0.70 l
Ve 30. letech 19. století byla palírna Woodford County dějištěm řady objevů a inovativních postupů, které dnes definují průmysl bourbonu. Pro toto vydání Master's Collection pro rok 2022 Master Distiller Chris Morris a asistentka Master Distiller, Elizabeth McCall čerpali z této bohaté historie a svých vlastních zájmů jako inspiraci.
Tato Master’s Collection 2022 byla vyrobena z nově destilované whisky, která šla do sudu na 100 proof. Vstup do sudu „nové značky“ hraje důležitou roli v procesu zrání a standard pro sudový vstup se za poslední dvě století změnil. Výsledkem je tento Historic Barrel Entry, bohatý a temně robustní výraz Woodford Reserve Kentucky Straight Bourbon Whisky.
| Dostupnost na hlavním skladě: | expedujeme ihned |
| Dostupné množství u dodavatele: | na dotaz do 7 dní |
NOS - Lákavá směs vanilkového lusku a sušeného jablka poprášená muškátovým oříškem, hřebíčkem a skořicí s nádechem kakaa. Pražená káva a lískové oříšky se zjemňují do tónů tmavé třešně a švestky promíchané s mátou.CHUŤ - Bohatý toastový dub je temperovaný přezrálým banánem a směsí vařeného bobulového ovoce. Náznaky kůže, kávy a pečícího koření se prolínají do mátové tmavé čokolády.Závěr - Přetrvávající vjem spáleného dubu, kůže a pomerančového oleje.
Palírna Woodford Bourbon Whisky se nachází ve Versailles ve státě Kentucky. Dnes palírna bourbonu patří do skupiny Brown Forman Group, která provozuje další, velmi úspěšné palírny. Součástí této společnosti je například i Jack Daniel's. Palírna Woodford je relativně velmi malá palírna, která se zaměřuje na vysoce kvalitní malosériový bourbon. Existují 2 výrobní závody, první se nachází nedaleko Versailles a má návštěvnické centrum. Druhé místo, kde se vyrábí Woodford Bourbon, je ve městě Shively, rovněž v Kentucky, USA.
Umění výroby bourbonu začalo v roce 1812 v areálu palírny Woodford Reserve, celostátně uznávané historické památky, která je dnes prohlášena za národní historickou památku. Návštěva tohoto místa vám umožní pocítit hluboké historické dědictví. Historie bourbonu je neoddělitelně spjata s historií Kentucky a v širším smyslu i se Spojenými státy.
Voda používaná k výrobě Woodford Reserve pochází přímo z palírny. Prochází přirozeným procesem filtrace přes vápencové usazeniny na pozemku. Tato voda bez železa a bohatá na minerály je klíčovým faktorem ve výrobním procesu a významně přispívá ke kvalitě a jedinečnému charakteru bourbonu.
Woodford Reserve Straight Bourbon se vyznačuje klasicky jemnou chutí a jemným charakterem.
Každá láhev tohoto vynikajícího bourbonu je individuálně číslována a nese podpis mistra palírny, což zaručuje jeho jedinečnost a autenticitu. Woodford Reserve je proslulý svou výjimečnou kvalitou a za své produkty získal řadu ocenění. Woodford je nejmenší palírna, která funguje výhradně v malých dávkách, vyrábí whisky v sériích od začátku až do konce. Je to jediná palírna, která používá výhradně měděné kotlíkové přístroje. Palírna Woodford je relativně velmi malá palírna, která se zaměřuje na vysoce kvalitní malosériový bourbon. Existují 2 výrobní závody, první se nachází nedaleko Versailles a má návštěvnické centrum. Druhé místo, kde se vyrábí Woodford Bourbon, je ve městě Shively, rovněž v Kentucky, USA.
Vyjímečné plnění je Woodford Reserve Distiller´s Select Special Edition, které bylo opět vyrobeno v této palírně, během její přestavby byl bourbon vyráběn v Early Times. Dalšími verzemi jsou Woodford Reserve Small Batch a Woodford President´s
Choice ze speciálně vybíraných sudů
Palírnu Labrot & Graham založil v roce 1838 Oscar Pepper jako Old Oscar Pepper Distillery. První palírna s názvem Old Pepper Spring (založil ji Elijah Pepper) zde stála již v roce 1776. V roce 1878 koupili palírnu Leopold Labrot a James Graham.
Od roku
1940 je vlastníkem palírny společnost Brown-Forman Corporation, , která provozuje i další, velmi úspěšné palírny. Palírna byla po roce 1970
uzavřena a po přestavbě v roce 1995 znovu uvedena do provozu.Mashbill používaný v palírně je 72% kukuřice, 18% žita a 10% sladového ječmene. Zde byl také vyvinut tzv. sour mash process. Jedná se o proces, kdy se k čerstvým kvasinkám přidává
část kvasinek z minulé várky (cca 25%) pro zachování stále stejné kvality výrobku. Dnes je
tento postup používán u většiny kvalitních bourbonů.
Další zajímavostí této palírny, je výroba způsobem pot still. Tento způsob používaný ve Skotsku, používá v Americe pouze tato palírna.
V palírně je uložen mlýnský kámen, na kterém je vytesáno: Old Oscar Pepper Est. 1838 a Labrot & Graham Est. 1878.
LMIV & Doplňkové parametry
-
Zákonné zařazení
whisky
-
Výrobce
Brown Forman Czechia, Klimentská 1216/46, Praha 11000, Česká republika
-
Alergeny upozornění
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku. Prosím, zkontrolujte před konzumací.
