Wolfburn „ Northland ” Single malt Highlands whisky 46% vol. 0.70 l
Sleva 18%
Wolfburn „ Northland ” Single malt Highlands whisky 46% vol. 0.70 l
Wolfburn Northland je základním pilířem palírny a zároveň jejím historicky prvním standardním plněním po obnovení provozu v roce 2013. Tato whisky ztělesňuje návrat k tradici a řemeslu na nejsevernějším cípu Skotska. Její specifický charakter formuje především zrání v malých quarter casks z amerického dubu, které dříve obsahovaly rašelinnou whisky. Díky většímu kontaktu s dřevem získává Northland neobyčejnou hladkost a hloubku již v mladém věku.
Chuťový profil je mistrovsky vyvážený – dominují mu sladké tóny vřesového medu, čerstvého ovoce a ořechů, které v závěru doplňuje jen velmi decentní kouřový podtón a náznak mořské soli. Jako poctivý Highland single malt se stáčí bez filtrace za studena a barvení, což mu vyneslo řadu zlatých medailí na světových soutěžích. Je to ideální volba pro ty, kteří hledají čistý, jemný a autentický zážitek z drsného severu.
Vůně: Kořeněná a slaná s tóny mořského pobřeží, doplněná čerstvým ovocem, sladem, cedrovým dřevem a decentním náznakem kouře.
Chuť: Sladká, ořechová a kouřová. Rozvíjí se tóny vřesového medu, kávy, máslových sušenek a karamelové polevy, s lehkým ovocným podtónem.
Závěr: Dlouhotrvající a hřejivý, s příjemným kouřovým dozvukem a přetrvávající sladkostí medu a koření.
Chuťový profil je mistrovsky vyvážený – dominují mu sladké tóny vřesového medu, čerstvého ovoce a ořechů, které v závěru doplňuje jen velmi decentní kouřový podtón a náznak mořské soli. Jako poctivý Highland single malt se stáčí bez filtrace za studena a barvení, což mu vyneslo řadu zlatých medailí na světových soutěžích. Je to ideální volba pro ty, kteří hledají čistý, jemný a autentický zážitek z drsného severu.
Vůně: Kořeněná a slaná s tóny mořského pobřeží, doplněná čerstvým ovocem, sladem, cedrovým dřevem a decentním náznakem kouře.
Chuť: Sladká, ořechová a kouřová. Rozvíjí se tóny vřesového medu, kávy, máslových sušenek a karamelové polevy, s lehkým ovocným podtónem.
Závěr: Dlouhotrvající a hřejivý, s příjemným kouřovým dozvukem a přetrvávající sladkostí medu a koření.
| Dostupnost na hlavním skladě: | expedujeme ihned |
| Dostupné množství u dodavatele: | Skladem |
Doporučená cena1 338,00 Kč
Ušetřená částka243,00 Kč
Sleva18 %
1 095,00 Kč
l = 1 564,29 Kč
Cena bez DPH 904,96 Kč
Palírna Wolfburn představuje v dnešním světě globálních korporací a automatizovaných provozů pozoruhodný návrat k autenticitě a trpělivému řemeslu. Její příběh je rozdělen na dvě kapitoly: tu historickou, kdy byla v roce 1821 založena Williamem Smithem a stala se největší palírnou v oblasti Caithness, a tu moderní, která se začala psát v lednu 2013. Mezi těmito epochami leželo dlouhé století a půl zapomnění, během kterého z původních budov zbyly jen ruiny. Noví majitelé se však rozhodli nepoužít jen jméno, ale i původní zdroj vody, potok Wolf Burn, a zachovat ducha rukodělné výroby.
To, co dělá Wolfburn skutečně výjimečným, je až tvrdohlavé odmítání moderních technologií. Zatímco ve většině palíren řídí procesy počítače od stolu v kanceláři, ve Wolfburnu nenajdete žádnou řídicí místnost. Vše – od mletí sladu přes rmutování až po samotnou destilaci – ovládají destilatéři ručně. Věří totiž, že lidský smysl a neustálá přítomnost u kotlů umožňují lépe reagovat na jemné nuance surovin a okolního prostředí. Destilace probíhá extrémně pomalu, což dává alkoholu dostatek času k interakci s mědí a výsledkem je neuvěřitelně čistý a jemný destilát, který je skvělým základem pro dlouhé zrání v dubových sudech.
Zajímavostí je také jejich přístup ke skladování a zrání. Veškerá jejich whisky zraje v tradičních přízemních skladech (tzv. dunnage warehouses) přímo u mořského pobřeží v Thurso. Vlhký a chladný vzduch z Atlantiku proniká skrze porézní dřevo sudů a vtiskuje whisky specifický charakter, který je jemně ovlivněn slaností moře. Palírna se navíc drží striktního slibu, že každá láhev, která opustí brány závodu, bude mít svou přirozenou barvu získanou výhradně ze dřeva a nebude zbavena svých olejů a aromat filtrací za studena.
Logo palírny, mýtický mořský vlk, není jen marketingovým obrázkem, ale odkazem na starou severskou mytologii a historické dřevořezby. Tento tvor symbolizuje dravost i eleganci, což jsou vlastnosti, které se Wolfburn snaží promítnout i do svých plnění – od jemných a ovocných edicí zrajících v sudech po bourbonu až po komplexní a hutné kousky, jako je právě 10letá varianta z sherry sudů. Přestože je Wolfburn mladou palírnou, její whisky se pravidelně umisťují na předních příčkách světových soutěží, což dokazuje, že sázka na tradici a lidskou práci se vrací v podobě mimořádné kvality.
To, co dělá Wolfburn skutečně výjimečným, je až tvrdohlavé odmítání moderních technologií. Zatímco ve většině palíren řídí procesy počítače od stolu v kanceláři, ve Wolfburnu nenajdete žádnou řídicí místnost. Vše – od mletí sladu přes rmutování až po samotnou destilaci – ovládají destilatéři ručně. Věří totiž, že lidský smysl a neustálá přítomnost u kotlů umožňují lépe reagovat na jemné nuance surovin a okolního prostředí. Destilace probíhá extrémně pomalu, což dává alkoholu dostatek času k interakci s mědí a výsledkem je neuvěřitelně čistý a jemný destilát, který je skvělým základem pro dlouhé zrání v dubových sudech.
Zajímavostí je také jejich přístup ke skladování a zrání. Veškerá jejich whisky zraje v tradičních přízemních skladech (tzv. dunnage warehouses) přímo u mořského pobřeží v Thurso. Vlhký a chladný vzduch z Atlantiku proniká skrze porézní dřevo sudů a vtiskuje whisky specifický charakter, který je jemně ovlivněn slaností moře. Palírna se navíc drží striktního slibu, že každá láhev, která opustí brány závodu, bude mít svou přirozenou barvu získanou výhradně ze dřeva a nebude zbavena svých olejů a aromat filtrací za studena.
Logo palírny, mýtický mořský vlk, není jen marketingovým obrázkem, ale odkazem na starou severskou mytologii a historické dřevořezby. Tento tvor symbolizuje dravost i eleganci, což jsou vlastnosti, které se Wolfburn snaží promítnout i do svých plnění – od jemných a ovocných edicí zrajících v sudech po bourbonu až po komplexní a hutné kousky, jako je právě 10letá varianta z sherry sudů. Přestože je Wolfburn mladou palírnou, její whisky se pravidelně umisťují na předních příčkách světových soutěží, což dokazuje, že sázka na tradici a lidskou práci se vrací v podobě mimořádné kvality.
Hlavní parametry
-
Značka
Wolfburn
- Původ Spojené království , Highland, Skotsko
- Přívlastek NAS
- Příchuť Kouř
- Charakter nakouřené, stařené
- Zrání dubové sudy, ex-Bourbon, ex-Whisky, NAS
-
Objem
700 ml
-
Alkohol ABV
46,00 %
- Balení dárkové, krabička & tuba
LMIV & Doplňkové parametry
-
Zákonné zařazení
Scotch Whisky
-
Složení
voda, obilný destilát
-
Výrobce
Wolfburn Distillery Henderson Park Thurso, Caithness Scotland KW14 7XW Spojené království
-
Alergeny upozornění
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku. Prosím, zkontrolujte před konzumací.
