Wolfburn „ Morven Lightly Peated ” Single malt Highlands whisky 46% vol. 0.70 l
Sleva 7%
Wolfburn „ Morven Lightly Peated ” Single malt Highlands whisky 46% vol. 0.70 l
Wolfburn Morven je jemně rašelinná single malt whisky, která vzdává hold historii regionu Caithness a původní palírně z 19. století. Její název odkazuje na nedalekou horu, v jejímž okolí se historicky těžila rašelina pro sušení sladu. Na rozdíl od silně kouřových ostrovních whisky je Morven nakouřen velmi decentně, což mu umožňuje zachovat si svěží a ovocný charakter typický pro oblast Highlands, obohacený o hřejivý, zemitý podtón.
Specifický profil whisky Morven vzniká zráním v kombinaci sudů po bourbonu a malých quarter casks, které dříve obsahovaly silně nakouřenou whisky z Islay. Menší sudy zajišťují intenzivnější kontakt se dřevem, což dodává destilátu hloubku a lehkou slanost. Výsledkem je vyvážená a řemeslně zpracovaná whisky bez dobarvování a filtrace, oceněná několika zlatými medailemi pro svou přístupnost a komplexnost.
Vůně: Zpočátku je cítit jemný kouř a náznak čerstvého mořského vzduchu. Tyto tóny doplňují sladší vůně zralého ovoce, jako jsou jablka a bílé hrozny, s lehkým dotekem vanilky a dubového dřeva.
Chuť: V chuti se projevuje dobrá rovnováha mezi sladkostí, kořenitostí a kouřem. Nastupují tóny vanilky a cereálií, následované lehkým rašelinovým kouřem, grilovanými zelenými hruškami a citrusovou svěžestí. Někteří recenzenti cítí i slaný karamel nebo mandlovou ořechovost.
Závěr: Závěr je středně dlouhý a hřejivý, charakteristický kořeněnou svěžestí, jemným ovocem a přetrvávající, avšak neagresivní rašelinovou notou.
Specifický profil whisky Morven vzniká zráním v kombinaci sudů po bourbonu a malých quarter casks, které dříve obsahovaly silně nakouřenou whisky z Islay. Menší sudy zajišťují intenzivnější kontakt se dřevem, což dodává destilátu hloubku a lehkou slanost. Výsledkem je vyvážená a řemeslně zpracovaná whisky bez dobarvování a filtrace, oceněná několika zlatými medailemi pro svou přístupnost a komplexnost.
Vůně: Zpočátku je cítit jemný kouř a náznak čerstvého mořského vzduchu. Tyto tóny doplňují sladší vůně zralého ovoce, jako jsou jablka a bílé hrozny, s lehkým dotekem vanilky a dubového dřeva.
Chuť: V chuti se projevuje dobrá rovnováha mezi sladkostí, kořenitostí a kouřem. Nastupují tóny vanilky a cereálií, následované lehkým rašelinovým kouřem, grilovanými zelenými hruškami a citrusovou svěžestí. Někteří recenzenti cítí i slaný karamel nebo mandlovou ořechovost.
Závěr: Závěr je středně dlouhý a hřejivý, charakteristický kořeněnou svěžestí, jemným ovocem a přetrvávající, avšak neagresivní rašelinovou notou.
| Dostupnost na hlavním skladě: | expedujeme ihned |
| Dostupné množství u dodavatele: | Skladem |
Doporučená cena1 268,00 Kč
Ušetřená částka93,00 Kč
Sleva7 %
1 175,00 Kč
l = 1 678,57 Kč
Cena bez DPH 971,07 Kč
Palírna Wolfburn představuje v dnešním světě globálních korporací a automatizovaných provozů pozoruhodný návrat k autenticitě a trpělivému řemeslu. Její příběh je rozdělen na dvě kapitoly: tu historickou, kdy byla v roce 1821 založena Williamem Smithem a stala se největší palírnou v oblasti Caithness, a tu moderní, která se začala psát v lednu 2013. Mezi těmito epochami leželo dlouhé století a půl zapomnění, během kterého z původních budov zbyly jen ruiny. Noví majitelé se však rozhodli nepoužít jen jméno, ale i původní zdroj vody, potok Wolf Burn, a zachovat ducha rukodělné výroby.
To, co dělá Wolfburn skutečně výjimečným, je až tvrdohlavé odmítání moderních technologií. Zatímco ve většině palíren řídí procesy počítače od stolu v kanceláři, ve Wolfburnu nenajdete žádnou řídicí místnost. Vše – od mletí sladu přes rmutování až po samotnou destilaci – ovládají destilatéři ručně. Věří totiž, že lidský smysl a neustálá přítomnost u kotlů umožňují lépe reagovat na jemné nuance surovin a okolního prostředí. Destilace probíhá extrémně pomalu, což dává alkoholu dostatek času k interakci s mědí a výsledkem je neuvěřitelně čistý a jemný destilát, který je skvělým základem pro dlouhé zrání v dubových sudech.
Zajímavostí je také jejich přístup ke skladování a zrání. Veškerá jejich whisky zraje v tradičních přízemních skladech (tzv. dunnage warehouses) přímo u mořského pobřeží v Thurso. Vlhký a chladný vzduch z Atlantiku proniká skrze porézní dřevo sudů a vtiskuje whisky specifický charakter, který je jemně ovlivněn slaností moře. Palírna se navíc drží striktního slibu, že každá láhev, která opustí brány závodu, bude mít svou přirozenou barvu získanou výhradně ze dřeva a nebude zbavena svých olejů a aromat filtrací za studena.
Logo palírny, mýtický mořský vlk, není jen marketingovým obrázkem, ale odkazem na starou severskou mytologii a historické dřevořezby. Tento tvor symbolizuje dravost i eleganci, což jsou vlastnosti, které se Wolfburn snaží promítnout i do svých plnění – od jemných a ovocných edicí zrajících v sudech po bourbonu až po komplexní a hutné kousky, jako je právě 10letá varianta z sherry sudů. Přestože je Wolfburn mladou palírnou, její whisky se pravidelně umisťují na předních příčkách světových soutěží, což dokazuje, že sázka na tradici a lidskou práci se vrací v podobě mimořádné kvality.
To, co dělá Wolfburn skutečně výjimečným, je až tvrdohlavé odmítání moderních technologií. Zatímco ve většině palíren řídí procesy počítače od stolu v kanceláři, ve Wolfburnu nenajdete žádnou řídicí místnost. Vše – od mletí sladu přes rmutování až po samotnou destilaci – ovládají destilatéři ručně. Věří totiž, že lidský smysl a neustálá přítomnost u kotlů umožňují lépe reagovat na jemné nuance surovin a okolního prostředí. Destilace probíhá extrémně pomalu, což dává alkoholu dostatek času k interakci s mědí a výsledkem je neuvěřitelně čistý a jemný destilát, který je skvělým základem pro dlouhé zrání v dubových sudech.
Zajímavostí je také jejich přístup ke skladování a zrání. Veškerá jejich whisky zraje v tradičních přízemních skladech (tzv. dunnage warehouses) přímo u mořského pobřeží v Thurso. Vlhký a chladný vzduch z Atlantiku proniká skrze porézní dřevo sudů a vtiskuje whisky specifický charakter, který je jemně ovlivněn slaností moře. Palírna se navíc drží striktního slibu, že každá láhev, která opustí brány závodu, bude mít svou přirozenou barvu získanou výhradně ze dřeva a nebude zbavena svých olejů a aromat filtrací za studena.
Logo palírny, mýtický mořský vlk, není jen marketingovým obrázkem, ale odkazem na starou severskou mytologii a historické dřevořezby. Tento tvor symbolizuje dravost i eleganci, což jsou vlastnosti, které se Wolfburn snaží promítnout i do svých plnění – od jemných a ovocných edicí zrajících v sudech po bourbonu až po komplexní a hutné kousky, jako je právě 10letá varianta z sherry sudů. Přestože je Wolfburn mladou palírnou, její whisky se pravidelně umisťují na předních příčkách světových soutěží, což dokazuje, že sázka na tradici a lidskou práci se vrací v podobě mimořádné kvality.
Hlavní parametry
- Druh Single malt whisky
-
Značka
Wolfburn
- Původ Spojené království , Highland, Skotsko
- Přívlastek NAS,
- Příchuť Kouř, Rašelina
- Charakter nakouřené, stařené
- Zrání dubové sudy, ex-Bourbon, NAS
-
Objem
700 ml
-
Alkohol ABV
46,00 %
- Balení dárkové, krabička & tuba
LMIV & Doplňkové parametry
-
Zákonné zařazení
Scotch Whisky
-
Složení
voda, obilný destilát
-
EU Distributor
Dios Prémium Brands s.r.o., Husova 1205, Modřice 66442
-
Výrobce
Wolfburn Distillery Henderson Park Thurso, Caithness Scotland KW14 7XW Spojené království
-
Alergeny upozornění
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku. Prosím, zkontrolujte před konzumací.
