Sfursat di Valtellina „ Fruttaio Ca’ Rizzieri ” DOCG 2019 Aldo Rainoldi 0.75 l
Sfursat di Valtellina „ Fruttaio Ca’ Rizzieri ” DOCG 2019 Aldo Rainoldi 0.75 l
Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Nebbiolo vypěstovaných na vinicích italské vinařské oblati Lombardia - Valtelina - suché
Víno Sforzato, na které nezapomenete. Tato technika sahající až do počátku 17. století byla vyhrazena pro výrobu prestižního vína zvaného Sforzato neboli Sfursat v nářečním žargonu. Víno s skvělou strukturou a elegancí, vyrobené pouze v nejlepších ročnících. Intenzivní rubínově červená barva. Komplexní a bohatá vůně, která v alkoholu přechází od aromatických bylin po černé třešně s náznaky chininovky a tabáku. V ústech je plné, obklopující, s výraznými tříslovinami, ale dobře harmonizované sušením. Nekonečný závěr.
Robustní víno vyráběné pouze v dobrých ročnících z výběrů nejlepších hroznů Nebbiola z vinic na nejstrmějších terasách Valtellini. Hrozny se suší na sítech v horské usedlosti „Ca´Rizzieri“ 500 metrů nad mořem s ideální přirozenou ventilací a podmínkami k nasušení hroznů. Fermentace a zrání probíhá na nových barikových sudech z dubu „Allier“ 15 měsíců a následně zraje 12 měsíců v chladném sklepě vinařství. Má červeno-granátovou barvu, intenzivní kořenitou vůni a chuť připomínající sušené ovoce, kakao a tabák. Je plné, dlouhé, extraktivní. Krásné víno ohodnocené 3 skleničkami Gamberro Rosso.
Víno Sforzato, na které nezapomenete. Tato technika sahající až do počátku 17. století byla vyhrazena pro výrobu prestižního vína zvaného Sforzato neboli Sfursat v nářečním žargonu. Víno s skvělou strukturou a elegancí, vyrobené pouze v nejlepších ročnících. Intenzivní rubínově červená barva. Komplexní a bohatá vůně, která v alkoholu přechází od aromatických bylin po černé třešně s náznaky chininovky a tabáku. V ústech je plné, obklopující, s výraznými tříslovinami, ale dobře harmonizované sušením. Nekonečný závěr.
Robustní víno vyráběné pouze v dobrých ročnících z výběrů nejlepších hroznů Nebbiola z vinic na nejstrmějších terasách Valtellini. Hrozny se suší na sítech v horské usedlosti „Ca´Rizzieri“ 500 metrů nad mořem s ideální přirozenou ventilací a podmínkami k nasušení hroznů. Fermentace a zrání probíhá na nových barikových sudech z dubu „Allier“ 15 měsíců a následně zraje 12 měsíců v chladném sklepě vinařství. Má červeno-granátovou barvu, intenzivní kořenitou vůni a chuť připomínající sušené ovoce, kakao a tabák. Je plné, dlouhé, extraktivní. Krásné víno ohodnocené 3 skleničkami Gamberro Rosso.
| Dostupnost na hlavním skladě: | máme objednáno |
| Dostupné množství u dodavatele: | na dotaz do 7 dní |
Hrozny použité k výrobě vína „Sfursat“ mohou pocházet z oblasti Rosso di Valtellina DOC i z oblasti Valtellina Superiore DOCG, za předpokladu, že výnos nepřesáhne 80q centů na hektar a hrozny jsou vybírány podle následujících faktorů: otevřené hrozny; bezchybné zdraví; dokonale neporušená slupka.
Hrozny Chiavennasca (Nebbiolo) se sklízejí v první dekádě října. Pečlivě se uspořádají do malých bedýnek o hmotnosti 5–6 kg nebo na stojany a poté se nechají sušit ve speciálních větraných místnostech zvaných „fruttai“ až do začátku prosince, aby úbytek hmotnosti dosáhl 30–32 % původní hmotnosti. Výsledkem je koncentrace cukrů, polyfenolů a aromat, která vede k suchému vínu s velkou osobností a jemností, vhodnému pro nejrůznější příležitosti a kombinace jídla a vína.
Valtellina je druhou největší oblastí pro odrůdu Nebbiolo a 3. největší horský region světa po Douro Valley a švýcarském Wallis. Vinice se zde šplhají do vysokých nadmořských výšek často přesahujících 1000 m.n.m. Réva je vysázená na pracně vybudovaných terasách.
Vinařství bylo založeno v roce 1925 Aldem Rainoldim, synem Giuseppeho Rainoldi, který byl známý svými obchodními schopnostmi. Na začátku šedesátých let vinařství přebírá syn Giuseppe Rainoldi. V tento okamžik dochází k velkému úspěchu i na zahraničních trzích a to díky zlepšení kvality vyráběných vín, které Giuseppe docílil výběrem vinic, přísnou selekcí hroznů a rafinovanou prací ve vinařství. V současné době se o vinařství stará vnuk Aldo Rainoldi, který vystudoval enologii v Piemontu. Vinařství vyrábí vína z vlastních vinic a také z vinic, které si pronajímá od malých pěstitelů. Objem roční produkce se tak pohybuje okolo 180 000 láhví vína vysoké kvality, charakteru a identity.
Hrozny Chiavennasca (Nebbiolo) se sklízejí v první dekádě října. Pečlivě se uspořádají do malých bedýnek o hmotnosti 5–6 kg nebo na stojany a poté se nechají sušit ve speciálních větraných místnostech zvaných „fruttai“ až do začátku prosince, aby úbytek hmotnosti dosáhl 30–32 % původní hmotnosti. Výsledkem je koncentrace cukrů, polyfenolů a aromat, která vede k suchému vínu s velkou osobností a jemností, vhodnému pro nejrůznější příležitosti a kombinace jídla a vína.
Valtellina je druhou největší oblastí pro odrůdu Nebbiolo a 3. největší horský region světa po Douro Valley a švýcarském Wallis. Vinice se zde šplhají do vysokých nadmořských výšek často přesahujících 1000 m.n.m. Réva je vysázená na pracně vybudovaných terasách.
Vinařství bylo založeno v roce 1925 Aldem Rainoldim, synem Giuseppeho Rainoldi, který byl známý svými obchodními schopnostmi. Na začátku šedesátých let vinařství přebírá syn Giuseppe Rainoldi. V tento okamžik dochází k velkému úspěchu i na zahraničních trzích a to díky zlepšení kvality vyráběných vín, které Giuseppe docílil výběrem vinic, přísnou selekcí hroznů a rafinovanou prací ve vinařství. V současné době se o vinařství stará vnuk Aldo Rainoldi, který vystudoval enologii v Piemontu. Vinařství vyrábí vína z vlastních vinic a také z vinic, které si pronajímá od malých pěstitelů. Objem roční produkce se tak pohybuje okolo 180 000 láhví vína vysoké kvality, charakteru a identity.
Hlavní parametry
-
Značka
Aldo Rainoldi
- Původ Itálie, Lombardie
- Barva červená
-
Ročník
2019
- Oblast & obec Valtellina
- Klasifikace původu DOCG
- Odrůda Nebbiolo
- Charakter suché & cukr do 4 g/l ( podmíněně až 9 g/l )
- Výroba Appassimento
- Zrání dubové sudy, ležení na lahvi
-
Objem
750 ml
-
Alkohol ABV
15,00 %
- Balení holá lahev
LMIV & Doplňkové parametry
-
Zákonné zařazení
víno
-
Složení
odrůdové víno révové
-
Výrobce
Aldo Rainoldi, Via Stelvio, 128, 23030 Chiuro (SO), Itálie
-
Alergeny skupina I.
Oxid siřičitý a siřičitany v koncentraci vyšší jak 10 mg/kg nebo 10 mg/l
-
Alergeny upozornění
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku. Prosím, zkontrolujte před konzumací.
