San Guido „ le Difese ” 2023 Bolgheri Sassicaia Igt 0.75 l
San Guido „ le Difese ” 2023 Bolgheri Sassicaia Igt 0.75 l
V aroma černý rybíz, červené ovoce a cedr. Středně plné víno se šťavnatým a sladkým červeným ovocem v chuti, tóny divokých bylinek, příjemná tříslovina a delší dochuť v závěru. Párujte s červeným masem a těstovinami s masovou omáčkou nebo pijte samotné. Víno je připraveno k vypití, případně vydrží dobře skladované min. 10 let po nalhavování. Doporučujeme dekantovat alespoň 1h.
Toskánské víno Le Difese IGT z vinařství Tenuta San Guido, které vyrábí legendární víno Sassicaia. Pochází z toskánského regionu Bolgheri z vinohradů orientovaných směrem na jih až jihozápad v nadmořské výšce 100-400 m.n.m. Název je zvolený podle místních divokých prasat, které se potloukají v kopcích Bolgheri. Úplně první vyrobený ročník Le Difese byl 2003 s prostým záměrem - vytvoření vína, které bude možné pít mladé.
Fermentace probíhá v nerezových tancích při kontrolované teplotě. Macerace na slupkách po dobu 10-13 dní pro Cabernet Sauvignon a 13-15 dní pro Sangiovese. Víno zraje 12 měsíců v sudech barrique a poté další 3 měsíce v lahvi, než jde do prodeje. Vynikající víno ve skvělém ročníku 2016, navíc z legendárního vinařství San Guigo.
| Dostupnost na hlavním skladě: | máme objednáno |
| Dostupné množství u dodavatele: | Skladem |
Pijte nyní nebo nechte ve sklepě až 12 let. Před podáváním není třeba dekantovat.
Ve dvacátých letech 20 století markýz Mario Incisa della Rocchetta, student v Pise, snil o vytvoření šlechetného vína. Pro markýze i tehdejší aristokracii bylo ideálním vínem Bordeaux. Poté, co se zabydlel se svou ženou Clarice v Toskánsku na usedlosti Tenuta San Guido, experimentoval s francouzskými odrůdami. A právě Cabernet Sauvignon měl vlastnosti, které hledal. Víno vyrobené převážně z Cabernetu znamenalo velkou změnu v tradicích Toskánska. Rozhodnutí vysadit Cabernet na usedlosti San Guido v blízkosti vesničky Bolgheri padlo díky mikroklimatické podobnosti s oblastí Graves v Bordeaux. Graves znamená štěrk – kamenitá půda, jako Sassicaia v Toskánsku. Vyrobené víno bylo natolik revoluční, že první kritika místních vinařů, kteří byli zvyklí vyrábět lehká vína, nebyla pozitivní. Vína z hroznů Cabernet Sauvignon byla komplexnější a potřebovala delší zrání. Od r. 1948 do r. 1960 zůstala Sassicaia domácím vínem, které se pilo jen v rodinném kruhu a s přáteli. Vína se každým rokem uskladňovala do sklepa Castiglioncello. Markýz si brzy všiml, že víno se stárnutím hodně zlepšuje. Vína, která byla nejprve drsná, se měnila na vína výtečná. Všichni známí a příbuzní Maria Incisa nutili, aby pokračoval v experimentech. V r. 1965 založil nové vinice a vysadil Cabernet Sauvignon a Cabernet Franc. Sassicaia bylo první italské víno vyrobené z Cabernetu a v baricích. Markýz Mario Incisa della Rocchetta zemřel r. 1983. Nyní se o vše stará jeho syn Nicoló Incisa.
Sassicaia je mimořádné světové víno s pozoruhodnou kariérou. Je průkopníkem všech velkých červených vín „Grand Toskaner“ a pro sběratele vína je nesmírně důležitým vínem, protože patří k nejvýznamnějším ikonám vinařské kultury Toskánska.
Hlavní parametry
- Druh toskánská vína neomezená tradičními limity & Supertuscan
-
Značka
Sassicaia
- Původ Bolgheri, Itálie, Toskánsko
-
Barva
červená
-
Ročník
2023
- Klasifikace původu IGT & IGP
- Odrůda Cabernet Sauvignon, typická toskánská odrůda & Sangiovese
- Charakter suché & cukr do 4 g/l ( podmíněně až 9 g/l )
- Zrání 1 rok, dubové sudy
-
Objem
750 ml
-
Alkohol ABV
13,50 %
- Balení holá lahev
LMIV & Doplňkové parametry
-
Zákonné zařazení
víno
-
Složení
odrůdové víno révové
-
Výrobce
Tenuta San Guido, Località San Guido, 45 – 57022 Bolgheri (LI), Itálie
-
Alergeny skupina I.
Oxid siřičitý a siřičitany v koncentraci vyšší jak 10 mg/kg nebo 10 mg/l
-
Alergeny upozornění
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku. Prosím, zkontrolujte před konzumací.
