Octomore Wine cask „ 8.2 edition 167 PPM ” 8letá Islay single malt whisky by Bruichladdich 58.4 % vol. 0.70 l
Octomore Wine cask „ 8.2 edition 167 PPM ” 8letá Islay single malt whisky by Bruichladdich 58.4 % vol. 0.70 l
Octomore 8.2 je fascinujícím důkazem, že i nejkouřovější destilát světa může podlehnout kouzlu evropských vinných sklepů. Tato osmiletá whisky, původně vytvořená pro cestovní ruch (Travel Retail), je unikátní kombinací dravé síly Islay rašeliny a sofistikované sladkosti tří různých druhů vinných sudů.
Octomore 8.2, vydaná v rámci osmé řady (Masterclass), představuje jeden z nejsložitějších procesů zrání v historii značky. Destilát byl vyroben ze 100% skotského ječmene nakouřeného na 167 PPM. Zatímco verze 8.1 zrála pouze v bourbonu, verze 8.2 strávila prvních šest let (ačkoliv u Octomore se uvádí standardní 5letý cyklus pro celou řadu, tato šarže byla výjimečně starší) v kombinaci tří typů sudů: po sladkém víně Sauternes, francouzském Mourvèdre a rakouském sladkém vínu Austrian Sweet Wine.
Tyto složky byly následně spojeny a na poslední fázi (v délce dvou let) uloženy do sudů po prestižním italském víně Amarone. Výsledkem je neuvěřitelně vrstvená whisky, která popírá zákonitosti mladých destilátů. Vliv vinných sudů zde nepůsobí jen jako „finish“, ale jako hluboká transformace, která obrousila hrany rašeliny a dodala jí nečekanou aristokratickou eleganci a barvu získanou výhradně ze dřeva.
Barva: sytě měděná až růžové zlato
Vůně: bohatá směs ostružin, jahod a uzeného masa s nádechem mléčné čokolády, mořské soli a hřejivého rašelinového kouře
Chuť: viskózní a exploziivní, tóny červeného rybízu a pomerančové kůry se prolínají s dehtem, popelem a sladkým tabákem
Závěr: nekončící a suchý, kde se mísí ovocná kyselinka s nahořklým kouřem a jemným náznakem dubového třísla
Octomore 8.2 byla jednou z posledních edic, na které se osobně podílel legendární Jim McEwan před svým odchodem do důchodu. Přezdíval jí „smyslná šelma“, protože dokázala spojit brutalitu 167 PPM s jemností nejlepších evropských vín.
Octomore 8.2, vydaná v rámci osmé řady (Masterclass), představuje jeden z nejsložitějších procesů zrání v historii značky. Destilát byl vyroben ze 100% skotského ječmene nakouřeného na 167 PPM. Zatímco verze 8.1 zrála pouze v bourbonu, verze 8.2 strávila prvních šest let (ačkoliv u Octomore se uvádí standardní 5letý cyklus pro celou řadu, tato šarže byla výjimečně starší) v kombinaci tří typů sudů: po sladkém víně Sauternes, francouzském Mourvèdre a rakouském sladkém vínu Austrian Sweet Wine.
Tyto složky byly následně spojeny a na poslední fázi (v délce dvou let) uloženy do sudů po prestižním italském víně Amarone. Výsledkem je neuvěřitelně vrstvená whisky, která popírá zákonitosti mladých destilátů. Vliv vinných sudů zde nepůsobí jen jako „finish“, ale jako hluboká transformace, která obrousila hrany rašeliny a dodala jí nečekanou aristokratickou eleganci a barvu získanou výhradně ze dřeva.
Barva: sytě měděná až růžové zlato
Vůně: bohatá směs ostružin, jahod a uzeného masa s nádechem mléčné čokolády, mořské soli a hřejivého rašelinového kouře
Chuť: viskózní a exploziivní, tóny červeného rybízu a pomerančové kůry se prolínají s dehtem, popelem a sladkým tabákem
Závěr: nekončící a suchý, kde se mísí ovocná kyselinka s nahořklým kouřem a jemným náznakem dubového třísla
Octomore 8.2 byla jednou z posledních edic, na které se osobně podílel legendární Jim McEwan před svým odchodem do důchodu. Přezdíval jí „smyslná šelma“, protože dokázala spojit brutalitu 167 PPM s jemností nejlepších evropských vín.
| Dostupnost na hlavním skladě: | expedujeme ihned |
| Dostupné množství u dodavatele: | Skladem |
Palírna Bruichladdich (vyslovováno brů-ich-laddy) je považována za „rebelujícího génia“ skotského ostrova Islay. Na rozdíl od svých sousedů se nesoustředí pouze na kouř, ale na koncept terroir, tedy vlivu půdy, ječmene a podnebí na výslednou chuť.
Palírna byla založena v roce 1881 bratry Harveyovými. Na tehdejší dobu šlo o revoluční stavbu – zatímco ostatní palírny vznikaly přestavbou farem, Bruichladdich byla postavena „na zelené louce“ jako moderní, sofistikovaný provoz z vápence. V průběhu 20. století palírna několikrát změnila majitele a v roce 1994 byla dokonce uzavřena (zakonzervována). Zlom nastal, když ji odkoupila skupina investorů v čele s Markem Reynierem a legendárním mistrem destilérem Jimem McEwanem. Ti odmítli moderní počítačové systémy a rozhodli se používat původní viktoriánské vybavení, které v palírně funguje dodnes. Od roku 2012 patří pod křídla skupiny Rémy Cointreau, která však palírně ponechala naprostou svobodu v experimentování.
Bruichladdich je první palírnou, která u každé láhve zveřejňuje detailní „rodokmen“ (složení, typy sudů, původ ječmene). Nepoužívají žádné počítače. Vše se ovládá ručně, sluchem a čichem. Jako jedna z mála palíren na světě drží prestižní certifikát udržitelnosti a etického podnikání. Veškerá jejich whisky je Non-Chill Filtered a bez přidaného karamelu.
Zatímco základní řada Bruichladdich je paradoxně nenakouřená, řada Octomore (uvedená v roce 2008) drží titul nejvíce nakouřené whisky na světě. Zatímco běžné nakouřené whisky (jako Laphroaig) mají kolem 40–50 ppm (částic fenolu na milion), Octomore běžně dosahuje hodnot přes 100 ppm, přičemž edice 08.3 dosáhla rekordních 309 ppm. Téměř všechny edice Octomore zrají pouze 5 let. Důvodem je snaha zachovat „syrovou sílu“ a čistotu rašelinového kouře, který se dlouhým zráním v sudu postupně zjemňuje.
Číslování edic:
X.1 (The Control): Je to „kontrolní“ vzorek. Vždy se používá skotský ječmen z pevniny a zraje výhradně v sudech po americké whiskey (Bourbon). Ukazuje čistý charakter Octomore.
X.2 (The European/Wine): Tady mistr destilér experimentuje. Často jde o směs sudů z evropského dubu (Sherry, Portské) nebo vinných sudů (Sauternes, Amarone, Cognac). Tyto whisky jsou ovocnější a hlubší.
X.3 (The Islay Barley): Toto je nejdůležitější kategorie pro milovníky terroir. Ječmen pochází jen z farmy Jamese Browna na Islay. Protože je výnos z ostrovního ječmene nižší a doprava dražší, bývají tyto edice dražší a sběratelsky velmi žádané. Často se u nich používá kombinace sudů bourbon/víno.
X.4 (The Virgin Oak): Tato edice se neobjevuje v každé sérii (např. u série 12 a 13 chyběla, ale u 14.4 a 15.4 je). Jde o extrémní interakci destilátu s čerstvým, nepoužitým dubem, což dodává whisky tóny čokolády, tabáku a silného koření.
Název pochází od nedaleké farmy Octomore Farm, která v 19. století provozovala vlastní malý lihovar. Bruichladdich si tento název propůjčila pro svou experimentální řadu, aby vzdala hold historii místního zemědělství.
Palírna byla založena v roce 1881 bratry Harveyovými. Na tehdejší dobu šlo o revoluční stavbu – zatímco ostatní palírny vznikaly přestavbou farem, Bruichladdich byla postavena „na zelené louce“ jako moderní, sofistikovaný provoz z vápence. V průběhu 20. století palírna několikrát změnila majitele a v roce 1994 byla dokonce uzavřena (zakonzervována). Zlom nastal, když ji odkoupila skupina investorů v čele s Markem Reynierem a legendárním mistrem destilérem Jimem McEwanem. Ti odmítli moderní počítačové systémy a rozhodli se používat původní viktoriánské vybavení, které v palírně funguje dodnes. Od roku 2012 patří pod křídla skupiny Rémy Cointreau, která však palírně ponechala naprostou svobodu v experimentování.
Bruichladdich je první palírnou, která u každé láhve zveřejňuje detailní „rodokmen“ (složení, typy sudů, původ ječmene). Nepoužívají žádné počítače. Vše se ovládá ručně, sluchem a čichem. Jako jedna z mála palíren na světě drží prestižní certifikát udržitelnosti a etického podnikání. Veškerá jejich whisky je Non-Chill Filtered a bez přidaného karamelu.
Zatímco základní řada Bruichladdich je paradoxně nenakouřená, řada Octomore (uvedená v roce 2008) drží titul nejvíce nakouřené whisky na světě. Zatímco běžné nakouřené whisky (jako Laphroaig) mají kolem 40–50 ppm (částic fenolu na milion), Octomore běžně dosahuje hodnot přes 100 ppm, přičemž edice 08.3 dosáhla rekordních 309 ppm. Téměř všechny edice Octomore zrají pouze 5 let. Důvodem je snaha zachovat „syrovou sílu“ a čistotu rašelinového kouře, který se dlouhým zráním v sudu postupně zjemňuje.
Číslování edic:
X.1 (The Control): Je to „kontrolní“ vzorek. Vždy se používá skotský ječmen z pevniny a zraje výhradně v sudech po americké whiskey (Bourbon). Ukazuje čistý charakter Octomore.
X.2 (The European/Wine): Tady mistr destilér experimentuje. Často jde o směs sudů z evropského dubu (Sherry, Portské) nebo vinných sudů (Sauternes, Amarone, Cognac). Tyto whisky jsou ovocnější a hlubší.
X.3 (The Islay Barley): Toto je nejdůležitější kategorie pro milovníky terroir. Ječmen pochází jen z farmy Jamese Browna na Islay. Protože je výnos z ostrovního ječmene nižší a doprava dražší, bývají tyto edice dražší a sběratelsky velmi žádané. Často se u nich používá kombinace sudů bourbon/víno.
X.4 (The Virgin Oak): Tato edice se neobjevuje v každé sérii (např. u série 12 a 13 chyběla, ale u 14.4 a 15.4 je). Jde o extrémní interakci destilátu s čerstvým, nepoužitým dubem, což dodává whisky tóny čokolády, tabáku a silného koření.
Název pochází od nedaleké farmy Octomore Farm, která v 19. století provozovala vlastní malý lihovar. Bruichladdich si tento název propůjčila pro svou experimentální řadu, aby vzdala hold historii místního zemědělství.
Hlavní parametry
- Druh Single malt whisky
- Typ dokončení zrání ve vyjímečných sudech & Cask finish
-
Značka
Octomore
- Původ Spojené království , Islay, Skotsko
- Příchuť Kouř
- Charakter nakouřené, stařené
- Výroba z rašelinou nakouřeného sladu & Peated
- Zrání 8 roků, dubové sudy, ex-Bourbon, ex-Sauternes, ex-Wine
-
Objem
700 ml
-
Alkohol ABV
58,40 %
- Balení dárkové, krabička & tuba, plechovka
LMIV & Doplňkové parametry
-
Zákonné zařazení
Scotch Whisky
-
Složení
voda, obilný destilát
-
Výrobce
E. Remy Martin & Co , 20 Rue de la Société Vinicole, 16100 Cognac, Francie
-
Alergeny upozornění
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku. Prosím, zkontrolujte před konzumací.
