Octomore Wine cask „ 14.2 edition 128.9 PPM ” 5ti letá Islay single malt whisky by Bruichladdich 57.7% vol. 0.70 l
Octomore Wine cask „ 14.2 edition 128.9 PPM ” 5ti letá Islay single malt whisky by Bruichladdich 57.7% vol. 0.70 l
Octomore 14.2 je fascinující studií o vlivu evropského dubu a vína na extrémně nakouřený destilát. Tato pětiletá whisky z Islay představuje sofistikovanou a temnější tvář čtrnácté řady, kde se dravý rašelinový kouř střetává s aristokratickou hloubkou sudů po sherry a Amarone.
Octomore 14.2, uvedená na trh v roce 2023, je mistrovskou ukázkou umění míchání sudů (cask managementu) mistra destiléra Adama Hannetta. Zatímco verze 14.1 definuje čistý profil bourbonu, verze 14.2 se vydává cestou evropské elegance. Destilát byl vyroben ze 100% skotského ječmene odrůdy Concerto, který byl nakouřen na úctyhodných 128,9 PPM. Tato hodnota slibuje intenzivní kouřový zážitek, který je však v této edici mistrně vyvážen vlivem vinných sudů. Zrání probíhalo pět let v unikátní kombinaci sudů, která zahrnuje 40 % sudů prvního plnění po sherry Oloroso, 16 % sudů prvního plnění po sherry Amarone a zbytek tvoří sudy druhého plnění po víně Amarone. Tato komplexní struktura dodává whisky neuvěřitelnou hloubku, červené ovocné tóny a specifickou kořenitost, která tvoří dokonalý protipól k suchému, minerálnímu kouři z Islay. Výsledkem je whisky, která působí mnohem vyzráleji a strukturovaněji než u běžných mladých destilátů.
Barva: jantarová se záblesky růžového zlata
Vůně: bohatá směs ostružin, sušených švestek a červeného rybízu zahalená do hustého zemitého kouře, kůže a pražené kávy
Chuť: viskózní a plná, tóny sladkého koření, skořice a černého pepře se prolínají s dehtem, popelavým kouřem a nahořklou čokoládou
Závěr: neuvěřitelně dlouhý, hřejivý a komplexní, kde se mísí ovocná kyselinka vína s neutuchajícím rašelinovým ohněm a stopou mořské soli
Palírna Bruichladdich u edice 14.2 zdůrazňuje, že evropský dub má mnohem vyšší obsah taninů než dub americký. Tato interakce s "vinným dřevem" vytváří u Octomore unikátní pocit suchosti v závěru, který sběratelé přirovnávají k pití silného červeného vína u táborového ohně.
Octomore 14.2, uvedená na trh v roce 2023, je mistrovskou ukázkou umění míchání sudů (cask managementu) mistra destiléra Adama Hannetta. Zatímco verze 14.1 definuje čistý profil bourbonu, verze 14.2 se vydává cestou evropské elegance. Destilát byl vyroben ze 100% skotského ječmene odrůdy Concerto, který byl nakouřen na úctyhodných 128,9 PPM. Tato hodnota slibuje intenzivní kouřový zážitek, který je však v této edici mistrně vyvážen vlivem vinných sudů. Zrání probíhalo pět let v unikátní kombinaci sudů, která zahrnuje 40 % sudů prvního plnění po sherry Oloroso, 16 % sudů prvního plnění po sherry Amarone a zbytek tvoří sudy druhého plnění po víně Amarone. Tato komplexní struktura dodává whisky neuvěřitelnou hloubku, červené ovocné tóny a specifickou kořenitost, která tvoří dokonalý protipól k suchému, minerálnímu kouři z Islay. Výsledkem je whisky, která působí mnohem vyzráleji a strukturovaněji než u běžných mladých destilátů.
Barva: jantarová se záblesky růžového zlata
Vůně: bohatá směs ostružin, sušených švestek a červeného rybízu zahalená do hustého zemitého kouře, kůže a pražené kávy
Chuť: viskózní a plná, tóny sladkého koření, skořice a černého pepře se prolínají s dehtem, popelavým kouřem a nahořklou čokoládou
Závěr: neuvěřitelně dlouhý, hřejivý a komplexní, kde se mísí ovocná kyselinka vína s neutuchajícím rašelinovým ohněm a stopou mořské soli
Palírna Bruichladdich u edice 14.2 zdůrazňuje, že evropský dub má mnohem vyšší obsah taninů než dub americký. Tato interakce s "vinným dřevem" vytváří u Octomore unikátní pocit suchosti v závěru, který sběratelé přirovnávají k pití silného červeného vína u táborového ohně.
| Dostupnost na hlavním skladě: | expedujeme ihned |
| Dostupné množství u dodavatele: | Skladem |
Palírna Bruichladdich (vyslovováno brů-ich-laddy) je považována za „rebelujícího génia“ skotského ostrova Islay. Na rozdíl od svých sousedů se nesoustředí pouze na kouř, ale na koncept terroir, tedy vlivu půdy, ječmene a podnebí na výslednou chuť.
Palírna byla založena v roce 1881 bratry Harveyovými. Na tehdejší dobu šlo o revoluční stavbu – zatímco ostatní palírny vznikaly přestavbou farem, Bruichladdich byla postavena „na zelené louce“ jako moderní, sofistikovaný provoz z vápence. V průběhu 20. století palírna několikrát změnila majitele a v roce 1994 byla dokonce uzavřena (zakonzervována). Zlom nastal, když ji odkoupila skupina investorů v čele s Markem Reynierem a legendárním mistrem destilérem Jimem McEwanem. Ti odmítli moderní počítačové systémy a rozhodli se používat původní viktoriánské vybavení, které v palírně funguje dodnes. Od roku 2012 patří pod křídla skupiny Rémy Cointreau, která však palírně ponechala naprostou svobodu v experimentování.
Bruichladdich je první palírnou, která u každé láhve zveřejňuje detailní „rodokmen“ (složení, typy sudů, původ ječmene). Nepoužívají žádné počítače. Vše se ovládá ručně, sluchem a čichem. Jako jedna z mála palíren na světě drží prestižní certifikát udržitelnosti a etického podnikání. Veškerá jejich whisky je Non-Chill Filtered a bez přidaného karamelu.
Zatímco základní řada Bruichladdich je paradoxně nenakouřená, řada Octomore (uvedená v roce 2008) drží titul nejvíce nakouřené whisky na světě. Zatímco běžné nakouřené whisky (jako Laphroaig) mají kolem 40–50 ppm (částic fenolu na milion), Octomore běžně dosahuje hodnot přes 100 ppm, přičemž edice 08.3 dosáhla rekordních 309 ppm. Téměř všechny edice Octomore zrají pouze 5 let. Důvodem je snaha zachovat „syrovou sílu“ a čistotu rašelinového kouře, který se dlouhým zráním v sudu postupně zjemňuje.
Číslování edic:
X.1 (The Control): Je to „kontrolní“ vzorek. Vždy se používá skotský ječmen z pevniny a zraje výhradně v sudech po americké whiskey (Bourbon). Ukazuje čistý charakter Octomore.
X.2 (The European/Wine): Tady mistr destilér experimentuje. Často jde o směs sudů z evropského dubu (Sherry, Portské) nebo vinných sudů (Sauternes, Amarone, Cognac). Tyto whisky jsou ovocnější a hlubší.
X.3 (The Islay Barley): Toto je nejdůležitější kategorie pro milovníky terroir. Ječmen pochází jen z farmy Jamese Browna na Islay. Protože je výnos z ostrovního ječmene nižší a doprava dražší, bývají tyto edice dražší a sběratelsky velmi žádané. Často se u nich používá kombinace sudů bourbon/víno.
X.4 (The Virgin Oak): Tato edice se neobjevuje v každé sérii (např. u série 12 a 13 chyběla, ale u 14.4 a 15.4 je). Jde o extrémní interakci destilátu s čerstvým, nepoužitým dubem, což dodává whisky tóny čokolády, tabáku a silného koření.
Název pochází od nedaleké farmy Octomore Farm, která v 19. století provozovala vlastní malý lihovar. Bruichladdich si tento název propůjčila pro svou experimentální řadu, aby vzdala hold historii místního zemědělství.
Palírna byla založena v roce 1881 bratry Harveyovými. Na tehdejší dobu šlo o revoluční stavbu – zatímco ostatní palírny vznikaly přestavbou farem, Bruichladdich byla postavena „na zelené louce“ jako moderní, sofistikovaný provoz z vápence. V průběhu 20. století palírna několikrát změnila majitele a v roce 1994 byla dokonce uzavřena (zakonzervována). Zlom nastal, když ji odkoupila skupina investorů v čele s Markem Reynierem a legendárním mistrem destilérem Jimem McEwanem. Ti odmítli moderní počítačové systémy a rozhodli se používat původní viktoriánské vybavení, které v palírně funguje dodnes. Od roku 2012 patří pod křídla skupiny Rémy Cointreau, která však palírně ponechala naprostou svobodu v experimentování.
Bruichladdich je první palírnou, která u každé láhve zveřejňuje detailní „rodokmen“ (složení, typy sudů, původ ječmene). Nepoužívají žádné počítače. Vše se ovládá ručně, sluchem a čichem. Jako jedna z mála palíren na světě drží prestižní certifikát udržitelnosti a etického podnikání. Veškerá jejich whisky je Non-Chill Filtered a bez přidaného karamelu.
Zatímco základní řada Bruichladdich je paradoxně nenakouřená, řada Octomore (uvedená v roce 2008) drží titul nejvíce nakouřené whisky na světě. Zatímco běžné nakouřené whisky (jako Laphroaig) mají kolem 40–50 ppm (částic fenolu na milion), Octomore běžně dosahuje hodnot přes 100 ppm, přičemž edice 08.3 dosáhla rekordních 309 ppm. Téměř všechny edice Octomore zrají pouze 5 let. Důvodem je snaha zachovat „syrovou sílu“ a čistotu rašelinového kouře, který se dlouhým zráním v sudu postupně zjemňuje.
Číslování edic:
X.1 (The Control): Je to „kontrolní“ vzorek. Vždy se používá skotský ječmen z pevniny a zraje výhradně v sudech po americké whiskey (Bourbon). Ukazuje čistý charakter Octomore.
X.2 (The European/Wine): Tady mistr destilér experimentuje. Často jde o směs sudů z evropského dubu (Sherry, Portské) nebo vinných sudů (Sauternes, Amarone, Cognac). Tyto whisky jsou ovocnější a hlubší.
X.3 (The Islay Barley): Toto je nejdůležitější kategorie pro milovníky terroir. Ječmen pochází jen z farmy Jamese Browna na Islay. Protože je výnos z ostrovního ječmene nižší a doprava dražší, bývají tyto edice dražší a sběratelsky velmi žádané. Často se u nich používá kombinace sudů bourbon/víno.
X.4 (The Virgin Oak): Tato edice se neobjevuje v každé sérii (např. u série 12 a 13 chyběla, ale u 14.4 a 15.4 je). Jde o extrémní interakci destilátu s čerstvým, nepoužitým dubem, což dodává whisky tóny čokolády, tabáku a silného koření.
Název pochází od nedaleké farmy Octomore Farm, která v 19. století provozovala vlastní malý lihovar. Bruichladdich si tento název propůjčila pro svou experimentální řadu, aby vzdala hold historii místního zemědělství.
Hlavní parametry
- Druh Single malt whisky
- Typ dokončení zrání ve vyjímečných sudech & Cask finish
-
Značka
Octomore
- Původ Spojené království , Islay, Skotsko
- Příchuť Kouř
- Charakter nakouřené, stařené
- Výroba z rašelinou nakouřeného sladu & Peated
- Zrání 5 let, dubové sudy, ex-Bourbon, ex-Sherry, ex-Wine
-
Objem
700 ml
-
Alkohol ABV
57,70 %
- Balení dárkové, krabička & tuba, plechovka
LMIV & Doplňkové parametry
-
Zákonné zařazení
Scotch Whisky
-
Složení
voda, obilný destilát
-
Výrobce
E. Remy Martin & Co , 20 Rue de la Société Vinicole, 16100 Cognac, Francie
-
Alergeny upozornění
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku. Prosím, zkontrolujte před konzumací.
