Octomore Wine cask „ 13.2 edition 137.3 PPM ” 5ti letá Islay single malt whisky by Bruichladdich 59.2% vol. 0.70l
Sleva 13%
Octomore Wine cask „ 13.2 edition 137.3 PPM ” 5ti letá Islay single malt whisky by Bruichladdich 59.2% vol. 0.70l
Octomore 13.2 je fascinujícím střetem drsného kouře z Islay a aristokratické sladkosti španělské Andalusie. Tato pětiletá whisky představuje jednu z nejtemnějších a nejbohatších podob řady Octomore, kde se extrémní rašelina potkává s hloubkou sudů po legendárním sherry Oloroso.
Octomore 13.2, uvedená na trh v roce 2022, je mistrovskou ukázkou vlivu evropského dubu na silně nakouřený destilát. Zatímco sesterská verze 13.1 odpočívala v sudech po bourbonu, verze 13.2 strávila celých pět let v prvoplněných (first-fill) sudech po sherry Oloroso z proslulého vinařství Fernando de Castilla v Jerezu. Ječmen odrůdy Concerto, pěstovaný na skotské pevnině, byl nakouřen na úctyhodných 137,3 PPM. Klíčovým aspektem této edice je fakt, že whisky v sudech po sherry nezrála jen několik měsíců (finish), ale po celou dobu svého pětiletého života. Tento proces je velmi nákladný a vyžaduje neustálou pozornost mistra destiléra, protože aktivní evropský dub může mladý destilát snadno přehlušit. U 13.2 se však podařilo dosáhnout dokonalé synergie: temné, ovocné a kořeněné tóny sherry Oloroso vytvořily robustní protiváhu k divokému kouři, což výsledné whisky dodává charakter, který působí mnohem vyzráleji než u běžných pětiletých destilátů.
Barva: leštěný mahagon se sytými jantarovými odlesky
Vůně: slaná čokoláda, sušené švestky a ořechy zahalené do hustého, zemitého kouře a kůže
Chuť: viskózní a sirupovitá, tóny hořkého pomeranče, rozinek v rumu a skořice prostoupené popelavým kouřem a dehtem
Závěr: neuvěřitelně dlouhý, kombinující suchost dubu, nahořklost kakaa a neutuchající rašelinový oheň
Palírna Bruichladdich skladuje sudy pro Octomore 13.2 výhradně ve svých skladech u břehu jezera Loch Indaal. Slaný mořský vzduch během pěti let proniká skrze póry dřeva sudů po sherry, což vytváří unikátní chuťový profil „slaného karamelu a uzeného masa“, který je pro tuto edici typický.
Octomore 13.2, uvedená na trh v roce 2022, je mistrovskou ukázkou vlivu evropského dubu na silně nakouřený destilát. Zatímco sesterská verze 13.1 odpočívala v sudech po bourbonu, verze 13.2 strávila celých pět let v prvoplněných (first-fill) sudech po sherry Oloroso z proslulého vinařství Fernando de Castilla v Jerezu. Ječmen odrůdy Concerto, pěstovaný na skotské pevnině, byl nakouřen na úctyhodných 137,3 PPM. Klíčovým aspektem této edice je fakt, že whisky v sudech po sherry nezrála jen několik měsíců (finish), ale po celou dobu svého pětiletého života. Tento proces je velmi nákladný a vyžaduje neustálou pozornost mistra destiléra, protože aktivní evropský dub může mladý destilát snadno přehlušit. U 13.2 se však podařilo dosáhnout dokonalé synergie: temné, ovocné a kořeněné tóny sherry Oloroso vytvořily robustní protiváhu k divokému kouři, což výsledné whisky dodává charakter, který působí mnohem vyzráleji než u běžných pětiletých destilátů.
Barva: leštěný mahagon se sytými jantarovými odlesky
Vůně: slaná čokoláda, sušené švestky a ořechy zahalené do hustého, zemitého kouře a kůže
Chuť: viskózní a sirupovitá, tóny hořkého pomeranče, rozinek v rumu a skořice prostoupené popelavým kouřem a dehtem
Závěr: neuvěřitelně dlouhý, kombinující suchost dubu, nahořklost kakaa a neutuchající rašelinový oheň
Palírna Bruichladdich skladuje sudy pro Octomore 13.2 výhradně ve svých skladech u břehu jezera Loch Indaal. Slaný mořský vzduch během pěti let proniká skrze póry dřeva sudů po sherry, což vytváří unikátní chuťový profil „slaného karamelu a uzeného masa“, který je pro tuto edici typický.
| Dostupnost na hlavním skladě: | expedujeme ihned |
| Dostupné množství u dodavatele: | Skladem |
Doporučená cena4 598,00 Kč
Ušetřená částka603,00 Kč
Sleva13 %
3 995,00 Kč
l = 5 707,14 Kč
Cena bez DPH 3 301,65 Kč
Palírna Bruichladdich (vyslovováno brů-ich-laddy) je považována za „rebelujícího génia“ skotského ostrova Islay. Na rozdíl od svých sousedů se nesoustředí pouze na kouř, ale na koncept terroir, tedy vlivu půdy, ječmene a podnebí na výslednou chuť.
Palírna byla založena v roce 1881 bratry Harveyovými. Na tehdejší dobu šlo o revoluční stavbu – zatímco ostatní palírny vznikaly přestavbou farem, Bruichladdich byla postavena „na zelené louce“ jako moderní, sofistikovaný provoz z vápence. V průběhu 20. století palírna několikrát změnila majitele a v roce 1994 byla dokonce uzavřena (zakonzervována). Zlom nastal, když ji odkoupila skupina investorů v čele s Markem Reynierem a legendárním mistrem destilérem Jimem McEwanem. Ti odmítli moderní počítačové systémy a rozhodli se používat původní viktoriánské vybavení, které v palírně funguje dodnes. Od roku 2012 patří pod křídla skupiny Rémy Cointreau, která však palírně ponechala naprostou svobodu v experimentování.
Bruichladdich je první palírnou, která u každé láhve zveřejňuje detailní „rodokmen“ (složení, typy sudů, původ ječmene). Nepoužívají žádné počítače. Vše se ovládá ručně, sluchem a čichem. Jako jedna z mála palíren na světě drží prestižní certifikát udržitelnosti a etického podnikání. Veškerá jejich whisky je Non-Chill Filtered a bez přidaného karamelu.
Zatímco základní řada Bruichladdich je paradoxně nenakouřená, řada Octomore (uvedená v roce 2008) drží titul nejvíce nakouřené whisky na světě. Zatímco běžné nakouřené whisky (jako Laphroaig) mají kolem 40–50 ppm (částic fenolu na milion), Octomore běžně dosahuje hodnot přes 100 ppm, přičemž edice 08.3 dosáhla rekordních 309 ppm. Téměř všechny edice Octomore zrají pouze 5 let. Důvodem je snaha zachovat „syrovou sílu“ a čistotu rašelinového kouře, který se dlouhým zráním v sudu postupně zjemňuje.
Číslování edic:
X.1 (The Control): Je to „kontrolní“ vzorek. Vždy se používá skotský ječmen z pevniny a zraje výhradně v sudech po americké whiskey (Bourbon). Ukazuje čistý charakter Octomore.
X.2 (The European/Wine): Tady mistr destilér experimentuje. Často jde o směs sudů z evropského dubu (Sherry, Portské) nebo vinných sudů (Sauternes, Amarone, Cognac). Tyto whisky jsou ovocnější a hlubší.
X.3 (The Islay Barley): Toto je nejdůležitější kategorie pro milovníky terroir. Ječmen pochází jen z farmy Jamese Browna na Islay. Protože je výnos z ostrovního ječmene nižší a doprava dražší, bývají tyto edice dražší a sběratelsky velmi žádané. Často se u nich používá kombinace sudů bourbon/víno.
X.4 (The Virgin Oak): Tato edice se neobjevuje v každé sérii (např. u série 12 a 13 chyběla, ale u 14.4 a 15.4 je). Jde o extrémní interakci destilátu s čerstvým, nepoužitým dubem, což dodává whisky tóny čokolády, tabáku a silného koření.
Název pochází od nedaleké farmy Octomore Farm, která v 19. století provozovala vlastní malý lihovar. Bruichladdich si tento název propůjčila pro svou experimentální řadu, aby vzdala hold historii místního zemědělství.
Palírna byla založena v roce 1881 bratry Harveyovými. Na tehdejší dobu šlo o revoluční stavbu – zatímco ostatní palírny vznikaly přestavbou farem, Bruichladdich byla postavena „na zelené louce“ jako moderní, sofistikovaný provoz z vápence. V průběhu 20. století palírna několikrát změnila majitele a v roce 1994 byla dokonce uzavřena (zakonzervována). Zlom nastal, když ji odkoupila skupina investorů v čele s Markem Reynierem a legendárním mistrem destilérem Jimem McEwanem. Ti odmítli moderní počítačové systémy a rozhodli se používat původní viktoriánské vybavení, které v palírně funguje dodnes. Od roku 2012 patří pod křídla skupiny Rémy Cointreau, která však palírně ponechala naprostou svobodu v experimentování.
Bruichladdich je první palírnou, která u každé láhve zveřejňuje detailní „rodokmen“ (složení, typy sudů, původ ječmene). Nepoužívají žádné počítače. Vše se ovládá ručně, sluchem a čichem. Jako jedna z mála palíren na světě drží prestižní certifikát udržitelnosti a etického podnikání. Veškerá jejich whisky je Non-Chill Filtered a bez přidaného karamelu.
Zatímco základní řada Bruichladdich je paradoxně nenakouřená, řada Octomore (uvedená v roce 2008) drží titul nejvíce nakouřené whisky na světě. Zatímco běžné nakouřené whisky (jako Laphroaig) mají kolem 40–50 ppm (částic fenolu na milion), Octomore běžně dosahuje hodnot přes 100 ppm, přičemž edice 08.3 dosáhla rekordních 309 ppm. Téměř všechny edice Octomore zrají pouze 5 let. Důvodem je snaha zachovat „syrovou sílu“ a čistotu rašelinového kouře, který se dlouhým zráním v sudu postupně zjemňuje.
Číslování edic:
X.1 (The Control): Je to „kontrolní“ vzorek. Vždy se používá skotský ječmen z pevniny a zraje výhradně v sudech po americké whiskey (Bourbon). Ukazuje čistý charakter Octomore.
X.2 (The European/Wine): Tady mistr destilér experimentuje. Často jde o směs sudů z evropského dubu (Sherry, Portské) nebo vinných sudů (Sauternes, Amarone, Cognac). Tyto whisky jsou ovocnější a hlubší.
X.3 (The Islay Barley): Toto je nejdůležitější kategorie pro milovníky terroir. Ječmen pochází jen z farmy Jamese Browna na Islay. Protože je výnos z ostrovního ječmene nižší a doprava dražší, bývají tyto edice dražší a sběratelsky velmi žádané. Často se u nich používá kombinace sudů bourbon/víno.
X.4 (The Virgin Oak): Tato edice se neobjevuje v každé sérii (např. u série 12 a 13 chyběla, ale u 14.4 a 15.4 je). Jde o extrémní interakci destilátu s čerstvým, nepoužitým dubem, což dodává whisky tóny čokolády, tabáku a silného koření.
Název pochází od nedaleké farmy Octomore Farm, která v 19. století provozovala vlastní malý lihovar. Bruichladdich si tento název propůjčila pro svou experimentální řadu, aby vzdala hold historii místního zemědělství.
Hlavní parametry
- Druh Single malt whisky
- Typ dokončení zrání ve vyjímečných sudech & Cask finish
-
Značka
Octomore
- Původ Spojené království , Islay, Skotsko
- Příchuť Kouř
- Charakter nakouřené, stařené
- Výroba z rašelinou nakouřeného sladu & Peated
- Zrání 5 let, dubové sudy, ex-Bourbon, ex-Sherry, ex-Wine
-
Objem
700 ml
-
Alkohol ABV
58,30 %
- Balení dárkové, krabička & tuba, plechovka
LMIV & Doplňkové parametry
-
Zákonné zařazení
Scotch Whisky
-
Složení
voda, obilný destilát
-
Výrobce
E. Remy Martin & Co , 20 Rue de la Société Vinicole, 16100 Cognac, Francie
-
Alergeny upozornění
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku. Prosím, zkontrolujte před konzumací.
