Octomore Virgin Oak „ 10.4 edition 88 PPM ” 3letá Islay single malt whisky by Bruichladdich 63.5% vol. 0.70 l
Octomore Virgin Oak „ 10.4 edition 88 PPM ” 3letá Islay single malt whisky by Bruichladdich 63.5% vol. 0.70 l
Octomore 10.4 je odvážným experimentem, který popírá tradiční představy o zrání whisky. Tato neuvěřitelně mladá, tříletá whisky je ukázkou syrové síly, kde se extrémní kouř střetává s agresivní sladkostí panenského dubu, což vytváří jeden z nejintenzivnějších chuťových profilů v historii celé značky.
Octomore 10.4, vydaná v roce 2020, je unikátním zástupcem desáté řady. Zatímco standardem pro Octomore je pětileté zrání, edice 10.4 zrála pouze 3 roky. Tento krok byl záměrný – mistr destilér Adam Hannett chtěl zachovat maximální dravost destilátu z ječmene odrůdy Concerto, který byl v roce 2016 nakouřen na 88 PPM. Ačkoliv je hodnota PPM nižší než u jiných edic, mladý věk v kombinaci s vysokým obsahem alkoholu 63,5 % vytváří pocitovou kouřovost, která je naprosto ohromující. Klíčem k charakteru 10.4 je zrání v panenském dubu (Virgin Oak). Whisky strávila celou svou tříletou cestu v sudech z francouzského dubu (Limousin), které nebyly nikdy předtím použity pro zrání jiného alkoholu. Panenský dub je extrémně aktivní a do destilátu uvolňuje obrovské množství taninů, barvy a sladkých dřevitých tónů během velmi krátké doby. Výsledkem je whisky, která svou hloubkou a strukturou působí mnohem starší, než napovídá údaj na etiketě, a nabízí fascinující kontrast mezi mladistvou dravostí Islay rašeliny a ušlechtilostí francouzského dřeva.
Barva: sytě zlatá se záblesky leštěné mědi
Vůně: bohatá a hluboká s tóny hořké čokolády, pražené kávy, tabáku a vanilkového krému, které se proplétají se suchým kouřem a spáleným dřevem
Chuť: viskózní exploze koření a kouře, kde dominují tóny chilli, skořice a hřebíčku, následované sladkostí javorového sirupu, kůže a popela
Závěr: extrémně dlouhý, hřejivý a suchý s neutuchajícím dozvukem dubového třísla, dehtu a sladkého dřevitého koření
Edice Octomore 10.4 byla první v historii, která byla označena jako „Virgin Oak Single Cask“ (ačkoliv šlo o malou šarži z 28 sudů), čímž palírna Bruichladdich podtrhla unikátní interakci mezi čerstvým dřevem a kouřem, kterou nelze napodobit u žádného jiného typu zrání.
Octomore 10.4, vydaná v roce 2020, je unikátním zástupcem desáté řady. Zatímco standardem pro Octomore je pětileté zrání, edice 10.4 zrála pouze 3 roky. Tento krok byl záměrný – mistr destilér Adam Hannett chtěl zachovat maximální dravost destilátu z ječmene odrůdy Concerto, který byl v roce 2016 nakouřen na 88 PPM. Ačkoliv je hodnota PPM nižší než u jiných edic, mladý věk v kombinaci s vysokým obsahem alkoholu 63,5 % vytváří pocitovou kouřovost, která je naprosto ohromující. Klíčem k charakteru 10.4 je zrání v panenském dubu (Virgin Oak). Whisky strávila celou svou tříletou cestu v sudech z francouzského dubu (Limousin), které nebyly nikdy předtím použity pro zrání jiného alkoholu. Panenský dub je extrémně aktivní a do destilátu uvolňuje obrovské množství taninů, barvy a sladkých dřevitých tónů během velmi krátké doby. Výsledkem je whisky, která svou hloubkou a strukturou působí mnohem starší, než napovídá údaj na etiketě, a nabízí fascinující kontrast mezi mladistvou dravostí Islay rašeliny a ušlechtilostí francouzského dřeva.
Barva: sytě zlatá se záblesky leštěné mědi
Vůně: bohatá a hluboká s tóny hořké čokolády, pražené kávy, tabáku a vanilkového krému, které se proplétají se suchým kouřem a spáleným dřevem
Chuť: viskózní exploze koření a kouře, kde dominují tóny chilli, skořice a hřebíčku, následované sladkostí javorového sirupu, kůže a popela
Závěr: extrémně dlouhý, hřejivý a suchý s neutuchajícím dozvukem dubového třísla, dehtu a sladkého dřevitého koření
Edice Octomore 10.4 byla první v historii, která byla označena jako „Virgin Oak Single Cask“ (ačkoliv šlo o malou šarži z 28 sudů), čímž palírna Bruichladdich podtrhla unikátní interakci mezi čerstvým dřevem a kouřem, kterou nelze napodobit u žádného jiného typu zrání.
| Dostupnost na hlavním skladě: | expedujeme ihned |
| Dostupné množství u dodavatele: | Skladem |
Palírna Bruichladdich (vyslovováno brů-ich-laddy) je považována za „rebelujícího génia“ skotského ostrova Islay. Na rozdíl od svých sousedů se nesoustředí pouze na kouř, ale na koncept terroir, tedy vlivu půdy, ječmene a podnebí na výslednou chuť.
Palírna byla založena v roce 1881 bratry Harveyovými. Na tehdejší dobu šlo o revoluční stavbu – zatímco ostatní palírny vznikaly přestavbou farem, Bruichladdich byla postavena „na zelené louce“ jako moderní, sofistikovaný provoz z vápence. V průběhu 20. století palírna několikrát změnila majitele a v roce 1994 byla dokonce uzavřena (zakonzervována). Zlom nastal, když ji odkoupila skupina investorů v čele s Markem Reynierem a legendárním mistrem destilérem Jimem McEwanem. Ti odmítli moderní počítačové systémy a rozhodli se používat původní viktoriánské vybavení, které v palírně funguje dodnes. Od roku 2012 patří pod křídla skupiny Rémy Cointreau, která však palírně ponechala naprostou svobodu v experimentování.
Bruichladdich je první palírnou, která u každé láhve zveřejňuje detailní „rodokmen“ (složení, typy sudů, původ ječmene). Nepoužívají žádné počítače. Vše se ovládá ručně, sluchem a čichem. Jako jedna z mála palíren na světě drží prestižní certifikát udržitelnosti a etického podnikání. Veškerá jejich whisky je Non-Chill Filtered a bez přidaného karamelu.
Zatímco základní řada Bruichladdich je paradoxně nenakouřená, řada Octomore (uvedená v roce 2008) drží titul nejvíce nakouřené whisky na světě. Zatímco běžné nakouřené whisky (jako Laphroaig) mají kolem 40–50 ppm (částic fenolu na milion), Octomore běžně dosahuje hodnot přes 100 ppm, přičemž edice 08.3 dosáhla rekordních 309 ppm. Téměř všechny edice Octomore zrají pouze 5 let. Důvodem je snaha zachovat „syrovou sílu“ a čistotu rašelinového kouře, který se dlouhým zráním v sudu postupně zjemňuje.
Číslování edic:
X.1 (The Control): Je to „kontrolní“ vzorek. Vždy se používá skotský ječmen z pevniny a zraje výhradně v sudech po americké whiskey (Bourbon). Ukazuje čistý charakter Octomore.
X.2 (The European/Wine): Tady mistr destilér experimentuje. Často jde o směs sudů z evropského dubu (Sherry, Portské) nebo vinných sudů (Sauternes, Amarone, Cognac). Tyto whisky jsou ovocnější a hlubší.
X.3 (The Islay Barley): Toto je nejdůležitější kategorie pro milovníky terroir. Ječmen pochází jen z farmy Jamese Browna na Islay. Protože je výnos z ostrovního ječmene nižší a doprava dražší, bývají tyto edice dražší a sběratelsky velmi žádané. Často se u nich používá kombinace sudů bourbon/víno.
X.4 (The Virgin Oak): Tato edice se neobjevuje v každé sérii (např. u série 12 a 13 chyběla, ale u 14.4 a 15.4 je). Jde o extrémní interakci destilátu s čerstvým, nepoužitým dubem, což dodává whisky tóny čokolády, tabáku a silného koření.
Název pochází od nedaleké farmy Octomore Farm, která v 19. století provozovala vlastní malý lihovar. Bruichladdich si tento název propůjčila pro svou experimentální řadu, aby vzdala hold historii místního zemědělství.
Palírna byla založena v roce 1881 bratry Harveyovými. Na tehdejší dobu šlo o revoluční stavbu – zatímco ostatní palírny vznikaly přestavbou farem, Bruichladdich byla postavena „na zelené louce“ jako moderní, sofistikovaný provoz z vápence. V průběhu 20. století palírna několikrát změnila majitele a v roce 1994 byla dokonce uzavřena (zakonzervována). Zlom nastal, když ji odkoupila skupina investorů v čele s Markem Reynierem a legendárním mistrem destilérem Jimem McEwanem. Ti odmítli moderní počítačové systémy a rozhodli se používat původní viktoriánské vybavení, které v palírně funguje dodnes. Od roku 2012 patří pod křídla skupiny Rémy Cointreau, která však palírně ponechala naprostou svobodu v experimentování.
Bruichladdich je první palírnou, která u každé láhve zveřejňuje detailní „rodokmen“ (složení, typy sudů, původ ječmene). Nepoužívají žádné počítače. Vše se ovládá ručně, sluchem a čichem. Jako jedna z mála palíren na světě drží prestižní certifikát udržitelnosti a etického podnikání. Veškerá jejich whisky je Non-Chill Filtered a bez přidaného karamelu.
Zatímco základní řada Bruichladdich je paradoxně nenakouřená, řada Octomore (uvedená v roce 2008) drží titul nejvíce nakouřené whisky na světě. Zatímco běžné nakouřené whisky (jako Laphroaig) mají kolem 40–50 ppm (částic fenolu na milion), Octomore běžně dosahuje hodnot přes 100 ppm, přičemž edice 08.3 dosáhla rekordních 309 ppm. Téměř všechny edice Octomore zrají pouze 5 let. Důvodem je snaha zachovat „syrovou sílu“ a čistotu rašelinového kouře, který se dlouhým zráním v sudu postupně zjemňuje.
Číslování edic:
X.1 (The Control): Je to „kontrolní“ vzorek. Vždy se používá skotský ječmen z pevniny a zraje výhradně v sudech po americké whiskey (Bourbon). Ukazuje čistý charakter Octomore.
X.2 (The European/Wine): Tady mistr destilér experimentuje. Často jde o směs sudů z evropského dubu (Sherry, Portské) nebo vinných sudů (Sauternes, Amarone, Cognac). Tyto whisky jsou ovocnější a hlubší.
X.3 (The Islay Barley): Toto je nejdůležitější kategorie pro milovníky terroir. Ječmen pochází jen z farmy Jamese Browna na Islay. Protože je výnos z ostrovního ječmene nižší a doprava dražší, bývají tyto edice dražší a sběratelsky velmi žádané. Často se u nich používá kombinace sudů bourbon/víno.
X.4 (The Virgin Oak): Tato edice se neobjevuje v každé sérii (např. u série 12 a 13 chyběla, ale u 14.4 a 15.4 je). Jde o extrémní interakci destilátu s čerstvým, nepoužitým dubem, což dodává whisky tóny čokolády, tabáku a silného koření.
Název pochází od nedaleké farmy Octomore Farm, která v 19. století provozovala vlastní malý lihovar. Bruichladdich si tento název propůjčila pro svou experimentální řadu, aby vzdala hold historii místního zemědělství.
Hlavní parametry
- Druh Single malt whisky
- Typ dokončení zrání ve vyjímečných sudech & Cask finish
-
Značka
Octomore
- Původ Spojené království , Islay, Skotsko
- Příchuť Kouř
- Charakter nakouřené, stařené
- Výroba z rašelinou nakouřeného sladu & Peated
- Zrání 3 roky, dubové sudy, ex-Bourbon
-
Objem
700 ml
-
Alkohol ABV
63,50 %
- Balení dárkové, krabička & tuba, plechovka
LMIV & Doplňkové parametry
-
Zákonné zařazení
Scotch Whisky
-
Složení
voda, obilný destilát
-
Výrobce
E. Remy Martin & Co , 20 Rue de la Société Vinicole, 16100 Cognac, Francie
-
Alergeny upozornění
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku. Prosím, zkontrolujte před konzumací.
