Octomore Scottish Barley „ 7.1 edition 208 PPM ” 5ti letá Islay single malt whisky by Bruichladdich 59.5% vol. 0.70 l
Octomore Scottish Barley „ 7.1 edition 208 PPM ” 5ti letá Islay single malt whisky by Bruichladdich 59.5% vol. 0.70 l
Octomore 7.1 je považována za benchmark a definici nejkouřovější whisky světa, základní kámen sedmé řady této ikonické značky. Tato pětiletá Single Malt z Islay vás vtáhne do epicentra kouřového zážitku, který je překvapivě jemný a komplexní, ale rozhodně ne pro každého.
Octomore 7.1, vydaná v roce 2014, je základním kamenem sedmé řady a představuje filozofii palírny Bruichladdich v její nejčistší podobě. Tato edice je destilována z ječmene, který byl nakouřen na ohromujících 208 PPM (parts per million fenolů), což z ní v době vydání činilo jednu z nejintenzivnějších whisky na trhu. I přes toto extrémní číslo si však destilát díky ruční destilaci v kotlích a pomalému zrání uchovává překvapivou eleganci. Whisky zrála výhradně pět let v prvoplněných (first-fill) sudech z amerického bílého dubu po bourbonu. Právě použití aktivních sudů po dobu pouhých pěti let je klíčové – dřevo dodává krémové vanilkové a kokosové tóny, ale nezahlcuje jemné nuance ječmene a nechává vyniknout surové síle rašeliny a přímořského charakteru ostrova Islay. Výsledkem je unikátní kombinace mladistvé dravosti a ovocné komplexnosti.
Barva: světlá sláma, téměř transparentní
Vůně: exploze rašelinového kouře, mořské soli a čerstvé buničiny s náznaky spáleného cukru a citrusů
Chuť: silná a olejovitá, okamžitý nástup popela, dehtu a slaného karamelu, následovaný tóny kokosu, meruněk a bílého pepře
Závěr: dlouhý, hřejivý a intenzivní s přetrvávajícím, suchým kouřem a jemnou sladkostí
Palírna Bruichladdich, výrobce Octomore, je jedinou palírnou na ostrově Islay, která používá tradiční otevřené kádě na rmutování (mash tun) a jediná, která lahvuje veškerou svou produkci přímo na ostrově, což podtrhuje lokální charakter.
Octomore 7.1, vydaná v roce 2014, je základním kamenem sedmé řady a představuje filozofii palírny Bruichladdich v její nejčistší podobě. Tato edice je destilována z ječmene, který byl nakouřen na ohromujících 208 PPM (parts per million fenolů), což z ní v době vydání činilo jednu z nejintenzivnějších whisky na trhu. I přes toto extrémní číslo si však destilát díky ruční destilaci v kotlích a pomalému zrání uchovává překvapivou eleganci. Whisky zrála výhradně pět let v prvoplněných (first-fill) sudech z amerického bílého dubu po bourbonu. Právě použití aktivních sudů po dobu pouhých pěti let je klíčové – dřevo dodává krémové vanilkové a kokosové tóny, ale nezahlcuje jemné nuance ječmene a nechává vyniknout surové síle rašeliny a přímořského charakteru ostrova Islay. Výsledkem je unikátní kombinace mladistvé dravosti a ovocné komplexnosti.
Barva: světlá sláma, téměř transparentní
Vůně: exploze rašelinového kouře, mořské soli a čerstvé buničiny s náznaky spáleného cukru a citrusů
Chuť: silná a olejovitá, okamžitý nástup popela, dehtu a slaného karamelu, následovaný tóny kokosu, meruněk a bílého pepře
Závěr: dlouhý, hřejivý a intenzivní s přetrvávajícím, suchým kouřem a jemnou sladkostí
Palírna Bruichladdich, výrobce Octomore, je jedinou palírnou na ostrově Islay, která používá tradiční otevřené kádě na rmutování (mash tun) a jediná, která lahvuje veškerou svou produkci přímo na ostrově, což podtrhuje lokální charakter.
| Dostupnost na hlavním skladě: | expedujeme ihned |
| Dostupné množství u dodavatele: | Skladem |
Palírna Bruichladdich (vyslovováno brů-ich-laddy) je považována za „rebelujícího génia“ skotského ostrova Islay. Na rozdíl od svých sousedů se nesoustředí pouze na kouř, ale na koncept terroir, tedy vlivu půdy, ječmene a podnebí na výslednou chuť.
Palírna byla založena v roce 1881 bratry Harveyovými. Na tehdejší dobu šlo o revoluční stavbu – zatímco ostatní palírny vznikaly přestavbou farem, Bruichladdich byla postavena „na zelené louce“ jako moderní, sofistikovaný provoz z vápence. V průběhu 20. století palírna několikrát změnila majitele a v roce 1994 byla dokonce uzavřena (zakonzervována). Zlom nastal, když ji odkoupila skupina investorů v čele s Markem Reynierem a legendárním mistrem destilérem Jimem McEwanem. Ti odmítli moderní počítačové systémy a rozhodli se používat původní viktoriánské vybavení, které v palírně funguje dodnes. Od roku 2012 patří pod křídla skupiny Rémy Cointreau, která však palírně ponechala naprostou svobodu v experimentování.
Bruichladdich je první palírnou, která u každé láhve zveřejňuje detailní „rodokmen“ (složení, typy sudů, původ ječmene). Nepoužívají žádné počítače. Vše se ovládá ručně, sluchem a čichem. Jako jedna z mála palíren na světě drží prestižní certifikát udržitelnosti a etického podnikání. Veškerá jejich whisky je Non-Chill Filtered a bez přidaného karamelu.
Zatímco základní řada Bruichladdich je paradoxně nenakouřená, řada Octomore (uvedená v roce 2008) drží titul nejvíce nakouřené whisky na světě. Zatímco běžné nakouřené whisky (jako Laphroaig) mají kolem 40–50 ppm (částic fenolu na milion), Octomore běžně dosahuje hodnot přes 100 ppm, přičemž edice 08.3 dosáhla rekordních 309 ppm. Téměř všechny edice Octomore zrají pouze 5 let. Důvodem je snaha zachovat „syrovou sílu“ a čistotu rašelinového kouře, který se dlouhým zráním v sudu postupně zjemňuje.
Číslování edic:
X.1 (The Control): Je to „kontrolní“ vzorek. Vždy se používá skotský ječmen z pevniny a zraje výhradně v sudech po americké whiskey (Bourbon). Ukazuje čistý charakter Octomore.
X.2 (The European/Wine): Tady mistr destilér experimentuje. Často jde o směs sudů z evropského dubu (Sherry, Portské) nebo vinných sudů (Sauternes, Amarone, Cognac). Tyto whisky jsou ovocnější a hlubší.
X.3 (The Islay Barley): Toto je nejdůležitější kategorie pro milovníky terroir. Ječmen pochází jen z farmy Jamese Browna na Islay. Protože je výnos z ostrovního ječmene nižší a doprava dražší, bývají tyto edice dražší a sběratelsky velmi žádané. Často se u nich používá kombinace sudů bourbon/víno.
X.4 (The Virgin Oak): Tato edice se neobjevuje v každé sérii (např. u série 12 a 13 chyběla, ale u 14.4 a 15.4 je). Jde o extrémní interakci destilátu s čerstvým, nepoužitým dubem, což dodává whisky tóny čokolády, tabáku a silného koření.
Název pochází od nedaleké farmy Octomore Farm, která v 19. století provozovala vlastní malý lihovar. Bruichladdich si tento název propůjčila pro svou experimentální řadu, aby vzdala hold historii místního zemědělství.
Palírna byla založena v roce 1881 bratry Harveyovými. Na tehdejší dobu šlo o revoluční stavbu – zatímco ostatní palírny vznikaly přestavbou farem, Bruichladdich byla postavena „na zelené louce“ jako moderní, sofistikovaný provoz z vápence. V průběhu 20. století palírna několikrát změnila majitele a v roce 1994 byla dokonce uzavřena (zakonzervována). Zlom nastal, když ji odkoupila skupina investorů v čele s Markem Reynierem a legendárním mistrem destilérem Jimem McEwanem. Ti odmítli moderní počítačové systémy a rozhodli se používat původní viktoriánské vybavení, které v palírně funguje dodnes. Od roku 2012 patří pod křídla skupiny Rémy Cointreau, která však palírně ponechala naprostou svobodu v experimentování.
Bruichladdich je první palírnou, která u každé láhve zveřejňuje detailní „rodokmen“ (složení, typy sudů, původ ječmene). Nepoužívají žádné počítače. Vše se ovládá ručně, sluchem a čichem. Jako jedna z mála palíren na světě drží prestižní certifikát udržitelnosti a etického podnikání. Veškerá jejich whisky je Non-Chill Filtered a bez přidaného karamelu.
Zatímco základní řada Bruichladdich je paradoxně nenakouřená, řada Octomore (uvedená v roce 2008) drží titul nejvíce nakouřené whisky na světě. Zatímco běžné nakouřené whisky (jako Laphroaig) mají kolem 40–50 ppm (částic fenolu na milion), Octomore běžně dosahuje hodnot přes 100 ppm, přičemž edice 08.3 dosáhla rekordních 309 ppm. Téměř všechny edice Octomore zrají pouze 5 let. Důvodem je snaha zachovat „syrovou sílu“ a čistotu rašelinového kouře, který se dlouhým zráním v sudu postupně zjemňuje.
Číslování edic:
X.1 (The Control): Je to „kontrolní“ vzorek. Vždy se používá skotský ječmen z pevniny a zraje výhradně v sudech po americké whiskey (Bourbon). Ukazuje čistý charakter Octomore.
X.2 (The European/Wine): Tady mistr destilér experimentuje. Často jde o směs sudů z evropského dubu (Sherry, Portské) nebo vinných sudů (Sauternes, Amarone, Cognac). Tyto whisky jsou ovocnější a hlubší.
X.3 (The Islay Barley): Toto je nejdůležitější kategorie pro milovníky terroir. Ječmen pochází jen z farmy Jamese Browna na Islay. Protože je výnos z ostrovního ječmene nižší a doprava dražší, bývají tyto edice dražší a sběratelsky velmi žádané. Často se u nich používá kombinace sudů bourbon/víno.
X.4 (The Virgin Oak): Tato edice se neobjevuje v každé sérii (např. u série 12 a 13 chyběla, ale u 14.4 a 15.4 je). Jde o extrémní interakci destilátu s čerstvým, nepoužitým dubem, což dodává whisky tóny čokolády, tabáku a silného koření.
Název pochází od nedaleké farmy Octomore Farm, která v 19. století provozovala vlastní malý lihovar. Bruichladdich si tento název propůjčila pro svou experimentální řadu, aby vzdala hold historii místního zemědělství.
Hlavní parametry
- Druh Single malt whisky
- Typ dokončení zrání ve vyjímečných sudech & Cask finish
-
Značka
Octomore
- Původ Spojené království , Islay, Skotsko
- Příchuť Kouř
- Charakter nakouřené, stařené
- Výroba z rašelinou nakouřeného sladu & Peated
- Zrání 5 let, dubové sudy, ex-Bourbon
-
Objem
700 ml
-
Alkohol ABV
59,50 %
- Balení dárkové, krabička & tuba, plechovka
LMIV & Doplňkové parametry
-
Zákonné zařazení
Scotch Whisky
-
Složení
voda, obilný detilát
-
Výrobce
E. Remy Martin & Co , 20 Rue de la Société Vinicole, 16100 Cognac, Francie
-
Alergeny upozornění
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku. Prosím, zkontrolujte před konzumací.
