Octomore Islay barley „ 10.3 edition 114 PPM ” 5ti letá Islay single malt whisky by Bruichladdich 61.3% vol. 0.70 l
Octomore Islay barley „ 10.3 edition 114 PPM ” 5ti letá Islay single malt whisky by Bruichladdich 61.3% vol. 0.70 l
Octomore 10.3 je oslavou čistého nikaragujského terroir, která přenáší duši jediné farmy přímo do vaší sklenice. Tato pětiletá whisky, král desáté řady, nabízí neuvěřitelně silný a minerální zážitek, kde se dravost Islay rašeliny snoubí se sladkostí sluncem zalitého ječmene.
Octomore 10.3, vydaná v roce 2019, je jednou z nejvíce ceněných edicí pro svůj nezaměnitelný původ. Zatímco verze 10.1 a 10.2 zrají ze skotského ječmene z pevniny, 10.3 pochází výhradně z ječmene vypěstovaného Jamesem Brownem na farmě Octomore na ostrově Islay. Ječmen odrůdy Concerto byl v roce 2012 nakouřen na 114.2 PPM. Díky pěstování na mořském pobřeží Islay nasál ječmen specifickou mineralitu a slanost ještě před samotnou destilací. Whisky zrála pět let výhradně v prvoplněných (first-fill) sudech z amerického dubu po bourbonu (konkrétně ze skladů Jim Beam, Heaven Hill a Buffalo Trace). Tato volba sudů byla strategická – mistr destilér chtěl nechat promluvit specifický charakter Islay ječmene. Absence vinných sudů umožňuje vyniknout syrové mineralitě a sladkému obilí, které tvoří dokonalý protipól k vysokému obsahu alkoholu 61,3 %. Výsledkem je whisky, která je neuvěřitelně čistá, dravá a autentická.
Barva: světle medová se zlatými odlesky
Vůně: mořská sůl, čerstvě posekaná tráva a jód, které se prolínají se sladkým kouřem, vanilkou a nádechem citrónové kůry
Chuť: robustní a olejovitá, exploze suchého rašelinového kouře a pepře vyvážená sladovostí, medem, zralými hruškami a jemným dubovým kořením
Závěr: dlouhý, hřejivý a výrazně slaný s přetrvávajícím popelavým kouřem a jemnou stopou sladkého pečiva
Palírna Bruichladdich u edic s označením .3 garantuje stoprocentní dohledatelnost ječmene až na konkrétní pole. U edice 10.3 je to pole zvané „Lorgba“ na farmě Octomore, což z ní dělá jednu z nejvíce „lokálních“ whisky na světě.
Octomore 10.3, vydaná v roce 2019, je jednou z nejvíce ceněných edicí pro svůj nezaměnitelný původ. Zatímco verze 10.1 a 10.2 zrají ze skotského ječmene z pevniny, 10.3 pochází výhradně z ječmene vypěstovaného Jamesem Brownem na farmě Octomore na ostrově Islay. Ječmen odrůdy Concerto byl v roce 2012 nakouřen na 114.2 PPM. Díky pěstování na mořském pobřeží Islay nasál ječmen specifickou mineralitu a slanost ještě před samotnou destilací. Whisky zrála pět let výhradně v prvoplněných (first-fill) sudech z amerického dubu po bourbonu (konkrétně ze skladů Jim Beam, Heaven Hill a Buffalo Trace). Tato volba sudů byla strategická – mistr destilér chtěl nechat promluvit specifický charakter Islay ječmene. Absence vinných sudů umožňuje vyniknout syrové mineralitě a sladkému obilí, které tvoří dokonalý protipól k vysokému obsahu alkoholu 61,3 %. Výsledkem je whisky, která je neuvěřitelně čistá, dravá a autentická.
Barva: světle medová se zlatými odlesky
Vůně: mořská sůl, čerstvě posekaná tráva a jód, které se prolínají se sladkým kouřem, vanilkou a nádechem citrónové kůry
Chuť: robustní a olejovitá, exploze suchého rašelinového kouře a pepře vyvážená sladovostí, medem, zralými hruškami a jemným dubovým kořením
Závěr: dlouhý, hřejivý a výrazně slaný s přetrvávajícím popelavým kouřem a jemnou stopou sladkého pečiva
Palírna Bruichladdich u edic s označením .3 garantuje stoprocentní dohledatelnost ječmene až na konkrétní pole. U edice 10.3 je to pole zvané „Lorgba“ na farmě Octomore, což z ní dělá jednu z nejvíce „lokálních“ whisky na světě.
| Dostupnost na hlavním skladě: | expedujeme ihned |
| Dostupné množství u dodavatele: | Skladem |
Palírna Bruichladdich (vyslovováno brů-ich-laddy) je považována za „rebelujícího génia“ skotského ostrova Islay. Na rozdíl od svých sousedů se nesoustředí pouze na kouř, ale na koncept terroir, tedy vlivu půdy, ječmene a podnebí na výslednou chuť.
Palírna byla založena v roce 1881 bratry Harveyovými. Na tehdejší dobu šlo o revoluční stavbu – zatímco ostatní palírny vznikaly přestavbou farem, Bruichladdich byla postavena „na zelené louce“ jako moderní, sofistikovaný provoz z vápence. V průběhu 20. století palírna několikrát změnila majitele a v roce 1994 byla dokonce uzavřena (zakonzervována). Zlom nastal, když ji odkoupila skupina investorů v čele s Markem Reynierem a legendárním mistrem destilérem Jimem McEwanem. Ti odmítli moderní počítačové systémy a rozhodli se používat původní viktoriánské vybavení, které v palírně funguje dodnes. Od roku 2012 patří pod křídla skupiny Rémy Cointreau, která však palírně ponechala naprostou svobodu v experimentování.
Bruichladdich je první palírnou, která u každé láhve zveřejňuje detailní „rodokmen“ (složení, typy sudů, původ ječmene). Nepoužívají žádné počítače. Vše se ovládá ručně, sluchem a čichem. Jako jedna z mála palíren na světě drží prestižní certifikát udržitelnosti a etického podnikání. Veškerá jejich whisky je Non-Chill Filtered a bez přidaného karamelu.
Zatímco základní řada Bruichladdich je paradoxně nenakouřená, řada Octomore (uvedená v roce 2008) drží titul nejvíce nakouřené whisky na světě. Zatímco běžné nakouřené whisky (jako Laphroaig) mají kolem 40–50 ppm (částic fenolu na milion), Octomore běžně dosahuje hodnot přes 100 ppm, přičemž edice 08.3 dosáhla rekordních 309 ppm. Téměř všechny edice Octomore zrají pouze 5 let. Důvodem je snaha zachovat „syrovou sílu“ a čistotu rašelinového kouře, který se dlouhým zráním v sudu postupně zjemňuje.
Číslování edic:
X.1 (The Control): Je to „kontrolní“ vzorek. Vždy se používá skotský ječmen z pevniny a zraje výhradně v sudech po americké whiskey (Bourbon). Ukazuje čistý charakter Octomore.
X.2 (The European/Wine): Tady mistr destilér experimentuje. Často jde o směs sudů z evropského dubu (Sherry, Portské) nebo vinných sudů (Sauternes, Amarone, Cognac). Tyto whisky jsou ovocnější a hlubší.
X.3 (The Islay Barley): Toto je nejdůležitější kategorie pro milovníky terroir. Ječmen pochází jen z farmy Jamese Browna na Islay. Protože je výnos z ostrovního ječmene nižší a doprava dražší, bývají tyto edice dražší a sběratelsky velmi žádané. Často se u nich používá kombinace sudů bourbon/víno.
X.4 (The Virgin Oak): Tato edice se neobjevuje v každé sérii (např. u série 12 a 13 chyběla, ale u 14.4 a 15.4 je). Jde o extrémní interakci destilátu s čerstvým, nepoužitým dubem, což dodává whisky tóny čokolády, tabáku a silného koření.
Název pochází od nedaleké farmy Octomore Farm, která v 19. století provozovala vlastní malý lihovar. Bruichladdich si tento název propůjčila pro svou experimentální řadu, aby vzdala hold historii místního zemědělství.
Palírna byla založena v roce 1881 bratry Harveyovými. Na tehdejší dobu šlo o revoluční stavbu – zatímco ostatní palírny vznikaly přestavbou farem, Bruichladdich byla postavena „na zelené louce“ jako moderní, sofistikovaný provoz z vápence. V průběhu 20. století palírna několikrát změnila majitele a v roce 1994 byla dokonce uzavřena (zakonzervována). Zlom nastal, když ji odkoupila skupina investorů v čele s Markem Reynierem a legendárním mistrem destilérem Jimem McEwanem. Ti odmítli moderní počítačové systémy a rozhodli se používat původní viktoriánské vybavení, které v palírně funguje dodnes. Od roku 2012 patří pod křídla skupiny Rémy Cointreau, která však palírně ponechala naprostou svobodu v experimentování.
Bruichladdich je první palírnou, která u každé láhve zveřejňuje detailní „rodokmen“ (složení, typy sudů, původ ječmene). Nepoužívají žádné počítače. Vše se ovládá ručně, sluchem a čichem. Jako jedna z mála palíren na světě drží prestižní certifikát udržitelnosti a etického podnikání. Veškerá jejich whisky je Non-Chill Filtered a bez přidaného karamelu.
Zatímco základní řada Bruichladdich je paradoxně nenakouřená, řada Octomore (uvedená v roce 2008) drží titul nejvíce nakouřené whisky na světě. Zatímco běžné nakouřené whisky (jako Laphroaig) mají kolem 40–50 ppm (částic fenolu na milion), Octomore běžně dosahuje hodnot přes 100 ppm, přičemž edice 08.3 dosáhla rekordních 309 ppm. Téměř všechny edice Octomore zrají pouze 5 let. Důvodem je snaha zachovat „syrovou sílu“ a čistotu rašelinového kouře, který se dlouhým zráním v sudu postupně zjemňuje.
Číslování edic:
X.1 (The Control): Je to „kontrolní“ vzorek. Vždy se používá skotský ječmen z pevniny a zraje výhradně v sudech po americké whiskey (Bourbon). Ukazuje čistý charakter Octomore.
X.2 (The European/Wine): Tady mistr destilér experimentuje. Často jde o směs sudů z evropského dubu (Sherry, Portské) nebo vinných sudů (Sauternes, Amarone, Cognac). Tyto whisky jsou ovocnější a hlubší.
X.3 (The Islay Barley): Toto je nejdůležitější kategorie pro milovníky terroir. Ječmen pochází jen z farmy Jamese Browna na Islay. Protože je výnos z ostrovního ječmene nižší a doprava dražší, bývají tyto edice dražší a sběratelsky velmi žádané. Často se u nich používá kombinace sudů bourbon/víno.
X.4 (The Virgin Oak): Tato edice se neobjevuje v každé sérii (např. u série 12 a 13 chyběla, ale u 14.4 a 15.4 je). Jde o extrémní interakci destilátu s čerstvým, nepoužitým dubem, což dodává whisky tóny čokolády, tabáku a silného koření.
Název pochází od nedaleké farmy Octomore Farm, která v 19. století provozovala vlastní malý lihovar. Bruichladdich si tento název propůjčila pro svou experimentální řadu, aby vzdala hold historii místního zemědělství.
Hlavní parametry
-
Značka
Octomore
- Původ Spojené království , Islay, Skotsko
- Příchuť Kouř
- Charakter nakouřené, stařené
- Výroba z rašelinou nakouřeného sladu & Peated
- Zrání 5 let, dubové sudy, ex-Bourbon
-
Objem
700 ml
-
Alkohol ABV
61,30 %
- Balení dárkové, krabička & tuba, plechovka
LMIV & Doplňkové parametry
-
Zákonné zařazení
Scotch Whisky
-
Složení
voda, obilný destilát
-
Výrobce
E. Remy Martin & Co , 20 Rue de la Société Vinicole, 16100 Cognac, Francie
-
Alergeny upozornění
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku. Prosím, zkontrolujte před konzumací.
