Ocho 2023 „ San Jerenimo ” Single estate Aňejo tequila 40% vol. 0.70 l
Ocho 2023 „ San Jerenimo ” Single estate Aňejo tequila 40% vol. 0.70 l
Mistři v Ocho zde nabízejí působivou tequilu z jediné estate, která nám dává příležitost prozkoumat terroir Rancho San Jerónimo v horách Jalisco. Tato tequila odrůdy añejo, vyrobená ze 100% agáve ze sklizně v roce 2023, zrála v dubových sudech před lahvováním a dodává tak živé agáve v jejím jádru jemné vlny vanilky a karamelu.
Tato tequila ze 100% modré agáve se vyrábí výhradně jako Single Estate Tequila, což znamená, že veškerá agáve se sklízí z jednoho konkrétního pole, aby se zajistilo, že konečný produkt odráží jedinečnou osobnost dané půdy a klimatu. Tequila Añejo zraje nejméně jeden rok, čímž se pěstuje bezkonkurenční jemnost a komplexnost, která je ideální pro pomalé popíjení. Na rozdíl od některých těchto masově vyráběných lihovin usilujících o uniformitu se každý ročník OCHO vyznačuje jemnými rozdíly ve vůni a chuti, díky čemuž je každá limitovaná edice lahvovaná skutečně jedinečnou a sběratelsky ceněnou tequilou. Je to poprvé, co jsem dostala přidělenou tequilu Añejo – nenechte si to ujít.
Tato tequila ze 100% modré agáve se vyrábí výhradně jako Single Estate Tequila, což znamená, že veškerá agáve se sklízí z jednoho konkrétního pole, aby se zajistilo, že konečný produkt odráží jedinečnou osobnost dané půdy a klimatu. Tequila Añejo zraje nejméně jeden rok, čímž se pěstuje bezkonkurenční jemnost a komplexnost, která je ideální pro pomalé popíjení. Na rozdíl od některých těchto masově vyráběných lihovin usilujících o uniformitu se každý ročník OCHO vyznačuje jemnými rozdíly ve vůni a chuti, díky čemuž je každá limitovaná edice lahvovaná skutečně jedinečnou a sběratelsky ceněnou tequilou. Je to poprvé, co jsem dostala přidělenou tequilu Añejo – nenechte si to ujít.
| Dostupnost na hlavním skladě: | expedujeme ihned |
| Dostupné množství u dodavatele: | na dotaz do 7 dní |
Tomas Estes a Carlos Camarena s projektem Ocho (8) jako první na trhu představili koncept single estate tequily, jímž demonstrují hloubku a šíři chutí i vůní, které tequile přináší agáve podle toho, na jakém místě roste. Tomas Estes a Carlos Camarena kladou důraz na rozmanitost tím, že vyrábějí tequilu v malých várkách ze sklizní z unikátních rančů s odlišnými mikroklimaty. K vaření agáve využívají tradiční zděné parní pece, k fermentaci zase kónické dřevěné fermentační kádě a destiluje se v měděných destilačních kotlích. Výsledkem jsou tequily reflektující terroir a disponující širokou škálou chutí.
Ocho se vyrábí pomalu tradičními metodami a je první tequilou, která označuje ročník a přesné pole původu sklizených agáve. Každá šarže pochází z jiného oboru nebo „Rancho“ s vlastními regionálními charakteristikami. Rancho Tierras Negras se nachází v obci „La Parada“ (zastávka). To bylo místo, kde se v 17. století koně přestěhovali z jedné haciendy do druhé. Nachází se téměř na okraji silnice, 3,5 km severně od křižovatky mezi městy Arandas a Atotonilco, v obci San Ignacio Cerro Gordo, Jalisco. Pozemek je převážně rovinatý s mírným sklonem k východu, je plný středně velkých kamenů a po celém poli jsou rozmístěny kaktusy, huizache a další pouštní keře. Půda je jílovitá a má šedou barvu, odtud název „Tierras Negras“. Toto pole, plně vystavené slunci, sloužilo výhradně k pastvě dobytka. Je to poprvé, co tam byla vysazena agáve, v takzvané „nové zemi“.
S přibližně 140 000 rostlinami agáve je výnos z tohoto pole přibližně 2 200 tun, s průměrnou hmotností 16 až 18 kg na pi?u a extrémně vysokou cukernatostí přes 32 %.
Ocho se vyrábí pomalu tradičními metodami a je první tequilou, která označuje ročník a přesné pole původu sklizených agáve. Každá šarže pochází z jiného oboru nebo „Rancho“ s vlastními regionálními charakteristikami. Rancho Tierras Negras se nachází v obci „La Parada“ (zastávka). To bylo místo, kde se v 17. století koně přestěhovali z jedné haciendy do druhé. Nachází se téměř na okraji silnice, 3,5 km severně od křižovatky mezi městy Arandas a Atotonilco, v obci San Ignacio Cerro Gordo, Jalisco. Pozemek je převážně rovinatý s mírným sklonem k východu, je plný středně velkých kamenů a po celém poli jsou rozmístěny kaktusy, huizache a další pouštní keře. Půda je jílovitá a má šedou barvu, odtud název „Tierras Negras“. Toto pole, plně vystavené slunci, sloužilo výhradně k pastvě dobytka. Je to poprvé, co tam byla vysazena agáve, v takzvané „nové zemi“.
S přibližně 140 000 rostlinami agáve je výnos z tohoto pole přibližně 2 200 tun, s průměrnou hmotností 16 až 18 kg na pi?u a extrémně vysokou cukernatostí přes 32 %.
Hlavní parametry
-
Značka
Ocho
- Druh Tequila
- Detail stařená tequila v dubových sudech & Aňejo
- Původ Jalisco, Mexiko
-
Ročník
2023
- Odrůda vyrobená ze 100% Weberovy Blue agáve
- Zrání 1 rok, dubové sudy
-
Objem
700 ml
-
Alkohol ABV
40,00 %
- Balení holá lahev
LMIV & Doplňkové parametry
-
Zákonné zařazení
Tequila
-
Složení
voda, destilát z agáve
-
Výrobce
Destilería Los Alambiques Libramiento Sur S/N, Colonia Industrial Arandas, Jalisco, CP 47180 Mexiko
-
Alergeny upozornění
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku. Prosím, zkontrolujte před konzumací.
