Lagavulin „ Special release 2019 ” 12ti letá Single malt Islay whisky 56.5% vol. 0.70 l
Lagavulin „ Special release 2019 ” 12ti letá Single malt Islay whisky 56.5% vol. 0.70 l
Tato dvanáctiletá edice z roku 2019 představuje jeden z vrcholů prestižní řady Diageo Special Releases, která je každoročně očekávána sběrateli po celém světě jako přehlídka toho nejlepšího ze skotských palíren. Konkrétně ročník 2019 byl přelomový uvedením vizuálního konceptu „Rare by Nature“, jehož detailní ilustrace na tubě a etiketě odkazují na divokou faunu a flóru obklopující palírnu v zátoce Lagavulin. Na rozdíl od populární šestnáctileté verze je tato 12letá varianta lahvována v sudové síle (Cask Strength) 56,5 % vol. a zrála výhradně v doplňovacích sudech z amerického dubu. Tento přístup umožňuje ochutnat Lagavulin v jeho nejsyrovější a nejčistší podobě – bez barvení a filtrace zastudena. Master Blender Dr. Craig Wilson pro tento rok vybral sudy, které zdůrazňují vysoké a svěží tóny kouře, připomínající mořský příboj a čerstvě vyhaslé ohniště, čímž vytvořil fascinující kontrast k olejovité textuře destilátu. Tato láhev je ceněna zejména pro svou „ostrovní energii“, která v kombinaci s vysokým obsahem alkoholu nabízí extrémně dlouhý a hřejivý zážitek.
Vůně: Okamžitý intenzivní nástup rašelinového kouře, který je svěží a přímočarý, připomínající čerstvě posekanou trávu, mořské řasy a jód. Pod těmito tóny se objevuje překvapivě jiskrný citronový sorbet a náznak sladového ječmene.
Chuť: Extrémně intenzivní a olejovitá, s plným tělem daným sudovou silou. Dominují vrstvy popela, dehtu a slané vody, které jsou vyváženy sladkostí ječmene, praženými mandlemi a pikantním dotekem chilli a černého pepře. Při přidání pár kapek vody se otevírají jemnější tóny medu a citrusové kůry.
Závěr: Velmi dlouhý, suchý a hřejivý. Přetrvává dojem z kouřícího ohniště a popela, s výrazným, avšak příjemným suchým dozvukem a slaností připomínající pobřežní vítr.
Vůně: Okamžitý intenzivní nástup rašelinového kouře, který je svěží a přímočarý, připomínající čerstvě posekanou trávu, mořské řasy a jód. Pod těmito tóny se objevuje překvapivě jiskrný citronový sorbet a náznak sladového ječmene.
Chuť: Extrémně intenzivní a olejovitá, s plným tělem daným sudovou silou. Dominují vrstvy popela, dehtu a slané vody, které jsou vyváženy sladkostí ječmene, praženými mandlemi a pikantním dotekem chilli a černého pepře. Při přidání pár kapek vody se otevírají jemnější tóny medu a citrusové kůry.
Závěr: Velmi dlouhý, suchý a hřejivý. Přetrvává dojem z kouřícího ohniště a popela, s výrazným, avšak příjemným suchým dozvukem a slaností připomínající pobřežní vítr.
| Dostupnost na hlavním skladě: | máme objednáno |
| Dostupné množství u dodavatele: | Skladem |
Historie a charakter palírny Lagavulin jsou neodmyslitelně spjaty s drsnou jihovýchodní částí ostrova Islay, kde se pod starobylou zříceninou hradu Dunyvaig zrodila jedna z nejušlechtilejších whisky světa. Přestože byla palírna oficiálně založena Johnem Johnstonem v roce 1816, na stejném místě prokazatelně fungovalo minimálně deset nelegálních palíren již od poloviny 18. století. Tato lokalita byla strategická nejen kvůli přístupu k vodě z jezer Solan a Lochan, ale také díky rašeliništím, která dodávají zdejšímu sladu jeho nezaměnitelný, hluboce fenolický charakter.
V čem Lagavulin skutečně vyniká, je naprostá absence spěchu během výroby. Proces destilace je zde záměrně nejpomalejší na celém ostrově, což je technika, která umožňuje delší kontakt lihových par s mědí destilačních kotlů. Výsledkem je destilát, který je sice robustní a olejnatý, ale zároveň zbavený nežádoucích agresivních tónů. Slad, který palírna používá, je nakouřen na hodnotu přibližně 35–40 PPM, což v kombinaci s dlouhou fermentací (přes 70 hodin) vytváří komplexní profil, kde kouř není pouze přímočarým útokem na smysly, ale spíše hlubokým, medicínským a suchým podkladem pro bohatou sladkost.
Klíčovou postavou historie byl Peter Mackie, výstřední a ambiciózní majitel z konce 19. století, známý jako „Restless Peter“. Právě on stál za legendárním sporem se sousedním Laphroaigem. Když Lagavulin ztratil smlouvu na distribuci Laphroaigu, Mackie se pokusil v areálu postavit identickou palírnu nazvanou Malt Mill, která měla přesně kopírovat chuť sousedního konkurenta. Přestože se mu to díky odlišnému zdroji vody nikdy nepodařilo, tato snaha demonstruje neústupnost a hrdost, která je pro Lagavulin typická.
Zatímco většina palíren sází na 10leté nebo 12leté základní verze, Lagavulin se proslavil svou ikonickou 16letou variantou. Toto rozhodnutí nechat whisky zrát déle bylo v minulosti riskantní, ale dnes definuje standard palírny – dlouhý čas v sudech po bourbonu a sherry dokáže zkrotit divokou rašelinu do podoby elegantního, aristokratického nápoje s tóny čaje Lapsang Souchong, jódu a sladkých fíků. Tato whisky není jen nápojem, je to zážitek, který v posledním desetiletí díky své „mystickosti“ a popularitě v popkultuře (např. přes Nicka Offermana) vytvořil globální kult, jemuž se málokterý jiný single malt vyrovná.
V čem Lagavulin skutečně vyniká, je naprostá absence spěchu během výroby. Proces destilace je zde záměrně nejpomalejší na celém ostrově, což je technika, která umožňuje delší kontakt lihových par s mědí destilačních kotlů. Výsledkem je destilát, který je sice robustní a olejnatý, ale zároveň zbavený nežádoucích agresivních tónů. Slad, který palírna používá, je nakouřen na hodnotu přibližně 35–40 PPM, což v kombinaci s dlouhou fermentací (přes 70 hodin) vytváří komplexní profil, kde kouř není pouze přímočarým útokem na smysly, ale spíše hlubokým, medicínským a suchým podkladem pro bohatou sladkost.
Klíčovou postavou historie byl Peter Mackie, výstřední a ambiciózní majitel z konce 19. století, známý jako „Restless Peter“. Právě on stál za legendárním sporem se sousedním Laphroaigem. Když Lagavulin ztratil smlouvu na distribuci Laphroaigu, Mackie se pokusil v areálu postavit identickou palírnu nazvanou Malt Mill, která měla přesně kopírovat chuť sousedního konkurenta. Přestože se mu to díky odlišnému zdroji vody nikdy nepodařilo, tato snaha demonstruje neústupnost a hrdost, která je pro Lagavulin typická.
Zatímco většina palíren sází na 10leté nebo 12leté základní verze, Lagavulin se proslavil svou ikonickou 16letou variantou. Toto rozhodnutí nechat whisky zrát déle bylo v minulosti riskantní, ale dnes definuje standard palírny – dlouhý čas v sudech po bourbonu a sherry dokáže zkrotit divokou rašelinu do podoby elegantního, aristokratického nápoje s tóny čaje Lapsang Souchong, jódu a sladkých fíků. Tato whisky není jen nápojem, je to zážitek, který v posledním desetiletí díky své „mystickosti“ a popularitě v popkultuře (např. přes Nicka Offermana) vytvořil globální kult, jemuž se málokterý jiný single malt vyrovná.
Hlavní parametry
- Druh Single malt whisky
-
Značka
Lagavulin
- Původ Spojené království , Islay, Ostrovy, Skotsko
-
Ročník
2019
- Přívlastek lahvované v sudové síle Cask Strength , raritní limitovaná edice
- Příchuť Kouř, Rašelina
- Charakter nakouřené, stařené
- Výroba z rašelinou nakouřeného sladu & Peated
- Zrání 12 let, dubové sudy, ex-Bourbon
-
Objem
700 ml
-
Alkohol ABV
56,50 %
- Balení dárkové, krabička & tuba
LMIV & Doplňkové parametry
-
Zákonné zařazení
Scotch Whisky
-
Složení
voda, obilný destilát, barvivo: karamel (E150a)
-
Výrobce
Diageo GmbH, Reeperbahn 1, 20359 Hamburg, Německo
-
Alergeny upozornění
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku. Prosím, zkontrolujte před konzumací.
