Jura „ Tide ” 21 letá single malt Isle of Jura whisky 47,2% vol. 0.70 l
Jura „ Tide ” 21 letá single malt Isle of Jura whisky 47,2% vol. 0.70 l
Whisky Jura 21 Tide je sběratelská, limitovaná edice z roku 2019, která oslavuje neúprosný rytmus přírody na ostrově Jura – příliv a odliv. Tato konkrétní láhev, "Tide" (Příliv), je unikátní tím, že zrála v sudech z panenského dubu, což dodává intenzivní a výrazný dřevitý charakter. Jedná se o jednu ze dvou 21letých verzí vydaných současně (druhá se jmenovala "Time" a zrála v ex-peated sudech). Název "Tide" odraz pojem, jak je na odlehlém ostrově snadné ztratit o čase, dokud vás rytmus přílivu a odlivu nevrátí zpět do reality. Tato verze je navíc stáčená v silnější, sudové síle 47,2 %. Tato whisky zrála po dobu 21 let, přičemž proces zrání je klíčový pro její komplexní profil. Probíhalo v klasických sudech z amerického bílého dubu po bourbonu. Nakonec byla přečerpána do sudů z panenského dubu. Sudy z panenského dubu jsou silně aktivní a předávají whisky velmi intenzivní dřevité a kořeněné tóny. Whisky je získává silnou strukturu a kořenitost z panenského dubu.
Aroma: vůně je bohatá, komplexní a vrstvená. Dominují tóny hnědého cukru, pečených jablek, vanilky a karamelu. Objevují se náznaky pražených ořechů, čerstvě nařezaného dubu a skořicového cukru. V pozadí je cítit lehký závan slaného mořského vzduchu a sušeného ovoce.
Chuť : na patře je chuť plná, s olejovitou texturou a hlubokým charakterem. Rozvíjí se tóny sladkého koření, hořké čokolády, kávy a perníku. Cítit je také karamel, med a intenzivní, ale vyvážený dubový kořeněný tón. Kořeněné tóny jsou vyváženy jemnou sladkostí a mírnou slaností.
Závěr : je velmi dlouhý, hřejivý a komplexní. Zanechává v ústech dozvuk čerstvého dubového dřeva, vanilky a třešňového dřeva, s dlouhotrvající a elegantní dochutí.
Aroma: vůně je bohatá, komplexní a vrstvená. Dominují tóny hnědého cukru, pečených jablek, vanilky a karamelu. Objevují se náznaky pražených ořechů, čerstvě nařezaného dubu a skořicového cukru. V pozadí je cítit lehký závan slaného mořského vzduchu a sušeného ovoce.
Chuť : na patře je chuť plná, s olejovitou texturou a hlubokým charakterem. Rozvíjí se tóny sladkého koření, hořké čokolády, kávy a perníku. Cítit je také karamel, med a intenzivní, ale vyvážený dubový kořeněný tón. Kořeněné tóny jsou vyváženy jemnou sladkostí a mírnou slaností.
Závěr : je velmi dlouhý, hřejivý a komplexní. Zanechává v ústech dozvuk čerstvého dubového dřeva, vanilky a třešňového dřeva, s dlouhotrvající a elegantní dochutí.
| Dostupnost na hlavním skladě: | expedujeme ihned |
| Dostupné množství u dodavatele: | Skladem |
Palírna Jura se nachází na stejnojmenném ostrově ve vnitřních Hebridách. Je to místo extrémů – na ostrově žije pouze asi 200 obyvatel (kterým se říká Diurachs), ale přes 5 000 jelenů. Tato palírna je jediná na ostrově a tvoří srdce tamní komunity. Palírnu založil Archibald Campbell v roce 1810. Během 19. století změnila majitele a v roce 1901 byla kvůli sporům o pozemky zcela uzavřena a částečně demontována. Po více než 60 letech chátrání se dva místní statkáři rozhodli palírnu obnovit (v roce 1963), aby zastavili vylidňování ostrova. Najali architekta Delmého Evanse (který navrhl i palírnu Glenallachie) a postavili moderní provoz. Dnes palírnu vlastní společnost Whyte & Mackay (vlastněná filipínským gigantem Emperor Inc.).
Jura používá jedny z nejvyšších destilačních kotlů na ostrově (téměř 8 metrů). Vysoké kotle produkují velmi lehký, čistý a jemný destilát, protože těžší alkoholové páry zkondenzují dříve, než se dostanou přes hrdlo. Jura je unikátní tím, že vyrábí jak nenakouřenou (unpeated), tak nakouřenou (peated) whisky. Zajímavostí je, že na severu ostrova Jura napsal George Orwell svůj slavný román 1984. Ostrov popsal jako „naprosto nepřístupné místo“.
V roce 2018 palírna zcela změnila svou základní řadu. Typický styl Jury je dnes definován jako kombinace jemného kouře a vlivu sudů po sherry. Pokud bychom ji měli srovnat s ostatními ostrovními whisky (např. z Islay), Jura není tak „drsná“ a medicínská. Je jemnější a přístupnější. Vyznačuje se olejovitou texturou. Často v ní najdete tóny slaného karamelu, borovicového jehličí, medu a mírného kouře. Je to ideální whisky pro ty, kteří chtějí vyzkoušet ostrovní charakter, ale nehledají extrémní rašelinový „nářez“ jako u Laphroaig či Ardbeg.
Jura používá jedny z nejvyšších destilačních kotlů na ostrově (téměř 8 metrů). Vysoké kotle produkují velmi lehký, čistý a jemný destilát, protože těžší alkoholové páry zkondenzují dříve, než se dostanou přes hrdlo. Jura je unikátní tím, že vyrábí jak nenakouřenou (unpeated), tak nakouřenou (peated) whisky. Zajímavostí je, že na severu ostrova Jura napsal George Orwell svůj slavný román 1984. Ostrov popsal jako „naprosto nepřístupné místo“.
V roce 2018 palírna zcela změnila svou základní řadu. Typický styl Jury je dnes definován jako kombinace jemného kouře a vlivu sudů po sherry. Pokud bychom ji měli srovnat s ostatními ostrovními whisky (např. z Islay), Jura není tak „drsná“ a medicínská. Je jemnější a přístupnější. Vyznačuje se olejovitou texturou. Často v ní najdete tóny slaného karamelu, borovicového jehličí, medu a mírného kouře. Je to ideální whisky pro ty, kteří chtějí vyzkoušet ostrovní charakter, ale nehledají extrémní rašelinový „nářez“ jako u Laphroaig či Ardbeg.
Hlavní parametry
- Druh Single malt whisky
- Typ dokončení zrání ve vyjímečných sudech & Cask finish
-
Značka
Jura
- Původ Spojené království , Ostrovy, Skotsko
- Charakter stařené
- Zrání 21 roků, dubové sudy, ex-Bourbon
-
Objem
700 ml
-
Alkohol ABV
47,20 %
- Balení dárkové, krabička & tuba
LMIV & Doplňkové parametry
-
Zákonné zařazení
Scotch Whisky
-
Složení
voda, obilný destilát
-
Výrobce
The Isle of Jura Distillery, Craighouse, Isle of Jura, PA607XT, Skotsko, Spojené království
-
Alergeny upozornění
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku. Prosím, zkontrolujte před konzumací.
