Highland Park „ Viking Scars ” 10ti letá Orkney whisky 40% vol. 0.70 l
Pouze množství skladem
Highland Park „ Viking Scars ” 10ti letá Orkney whisky 40% vol. 0.70 l
Highland Park 10 Year Old Viking Scars čerpá svůj unikátní charakter především z drsného klimatu souostroví Orkneje a specifického složení tamní půdy. Na rozdíl od běžných kouřových whisky, které využívají dřevitou rašelinu, se zde k sušení sladu používá rašelina z vřesovišť Hobbister Moor, která výslednému nápoji propůjčuje velmi jemný, květinový a sladký kouřový nádech. Celý příběh této whisky je navíc protkán vikinskou historií, což dokládá i samotná láhev s reliéfy inspirovanými dřevořezbami z norského kostela v Urnes. Zajímavostí je i postava zakladatele Magnuse Eunsona, který byl sice kostelníkem, ale zároveň i legendárním pašerákem, jenž nelegální alkohol ukrýval přímo v kostele pod kazatelnou. I když se jedná o moderně pojatou whisky, palírna si stále zakládá na tradičních postupech, jako je ruční obracení sladu na podlaze sladovny, což v kombinaci se zráním v sudech po sherry vytváří komplexní profil, kde se svěžest citrusů a vanilky potkává s kořenitým závěrem a náznaky mořské soli.
Vůně: Po přivonění dominují tóny jemného sherry, které je okamžitě následováno charakteristickým, ale lehkým kouřem z vřesu. Objevují se svěží citrusové tóny, zejména pomerančová kůra, a náznaky medu a jemného koření, jako je muškátový oříšek.
Chuť: Na patře je whisky živá a hladká. Rozvíjí se komplexní směs zázvoru a pomeranče, která přechází do zemité, sladké rašeliny. Je zde zřetelná sladkost vanilkového krému a medu, vyvážená lehkou kořenitostí ze sudů po sherry.
Závěr: Závěr je dlouhý a hřejivý. Přetrvávají v něm tóny mořské soli, vřesového kouře, drceného pepře a koriandru, což zanechává suchý, ale svěží pocit v ústech.
Vůně: Po přivonění dominují tóny jemného sherry, které je okamžitě následováno charakteristickým, ale lehkým kouřem z vřesu. Objevují se svěží citrusové tóny, zejména pomerančová kůra, a náznaky medu a jemného koření, jako je muškátový oříšek.
Chuť: Na patře je whisky živá a hladká. Rozvíjí se komplexní směs zázvoru a pomeranče, která přechází do zemité, sladké rašeliny. Je zde zřetelná sladkost vanilkového krému a medu, vyvážená lehkou kořenitostí ze sudů po sherry.
Závěr: Závěr je dlouhý a hřejivý. Přetrvávají v něm tóny mořské soli, vřesového kouře, drceného pepře a koriandru, což zanechává suchý, ale svěží pocit v ústech.
| Dostupnost na hlavním skladě: | expedujeme ihned |
| Dostupné množství u dodavatele: | na dotaz do 7 dní |
Palírna Highland Park, založená v roce 1798 na souostroví Orkneje, je jednou z nejuznávanějších skotských palíren, a to především díky své věrnosti tradicím a unikátnímu vikingskému dědictví. Její historie je úzce spjata s postavou zakladatele Magnuse Eunsona, který byl přímým potomkem Vikingů a původně působil jako nelegální palič a pašerák. Tato severská identita se dodnes promítá do názvů i designu jejich ikonických edic, jako jsou Valhalla nebo Ice a Fire.
To, co Highland Park skutečně odlišuje od ostatních, je pět základních pilířů výroby, z nichž nejvýraznější je používání unikátní rašeliny z naleziště Hobbister Moor. Vzhledem k tomu, že na větrných Orknejích nerostou stromy, je zdejší rašelina tvořena výhradně rozloženým vřesem, což whisky dodává její specifický, sladce květinový kouř, který je jemnější než u whisky z ostrova Islay. Palírna navíc stále udržuje náročnou tradici ručního sladování ječmene na vlastních podlahách a jako jedna z mála nechává výslednou whisky před lahvováním několik měsíců „odpočívat“ v dubových kádích pro dokonalé propojení chutí, což nazývá procesem harmonizace.
Díky kombinaci chladného ostrovního klimatu, exkluzivního zrání v sudech po sherry (které jsou pro jejich standardní řadu typické) a ruční výroby si Highland Park vybudoval status whisky, která pravidelně vítězí v soutěžích o nejlepší destilát světa. Je vyhledávána jak milovníky jemného kouře, tak investory, kteří oceňují její historickou integritu a schopnost skloubit drsnou severskou náturu s elegantní sladkostí.
To, co Highland Park skutečně odlišuje od ostatních, je pět základních pilířů výroby, z nichž nejvýraznější je používání unikátní rašeliny z naleziště Hobbister Moor. Vzhledem k tomu, že na větrných Orknejích nerostou stromy, je zdejší rašelina tvořena výhradně rozloženým vřesem, což whisky dodává její specifický, sladce květinový kouř, který je jemnější než u whisky z ostrova Islay. Palírna navíc stále udržuje náročnou tradici ručního sladování ječmene na vlastních podlahách a jako jedna z mála nechává výslednou whisky před lahvováním několik měsíců „odpočívat“ v dubových kádích pro dokonalé propojení chutí, což nazývá procesem harmonizace.
Díky kombinaci chladného ostrovního klimatu, exkluzivního zrání v sudech po sherry (které jsou pro jejich standardní řadu typické) a ruční výroby si Highland Park vybudoval status whisky, která pravidelně vítězí v soutěžích o nejlepší destilát světa. Je vyhledávána jak milovníky jemného kouře, tak investory, kteří oceňují její historickou integritu a schopnost skloubit drsnou severskou náturu s elegantní sladkostí.
Hlavní parametry
-
Značka
Highland park
- Druh Single malt whisky
- Původ Spojené království , Ostrovy, Skotsko
- Přívlastek Oloroso sherry cask
- Příchuť Kouř, Rašelina
- Charakter nakouřené
- Výroba z rašelinou nakouřeného sladu & Peated
- Zrání 10 roků, dubové sudy, ex-Bourbon, ex-Sherry
-
Objem
700 ml
-
Alkohol ABV
40,00 %
- Balení dárkové, krabička & tuba
LMIV & Doplňkové parametry
-
Zákonné zařazení
Scotch Whisky
-
Složení
voda, obilný destilát
-
Výrobce
Highland Park Distillery, Kirkwall, Orknejské ostrovy, Holm Rd, Kirkwall KW15 1SU, Skotsko, Spojené království
-
Alergeny upozornění
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku. Prosím, zkontrolujte před konzumací.
