Highland Park „ Spicy & Well Rounded ” 12ti letá Orkney whisky 40% vol. 0.70 l
Highland Park „ Spicy & Well Rounded ” 12ti letá Orkney whisky 40% vol. 0.70 l
Tato whisky Highland Park 12y Spicy & Well-Rounded představuje srdce orknejské palírny a v sobě nese odkaz zakladatele Magnuse Eunsona, který byl přímým potomkem vikingských osadníků. Její unikátnost spočívá především v tradičním postupu výroby, kdy si palírna jako jedna z mála stále sama připravuje slad na vlastních humnech a k jeho nakuřování využívá místní rašelinu z oblasti Hobbister Moor. Tato specifická rašelina neobsahuje dřevo, ale je tvořena tlejícím vřesem, což whisky dodává její pověstnou, jemně aromatickou a nasládlou kouřovost, která se výrazně liší od medicínských a drsných tónů whisky z ostrova Islay. Výsledný charakter je dále formován dlouhým zráním v pečlivě vybraných sudech po sherry z evropského a amerického dubu, které nápoji propůjčují přirozenou zlatavou barvu bez použití karamelu a vytvářejí komplexní profil, v němž se snoubí bohatost sevillských pomerančů, hřejivé zimní koření a vřesový med v dokonalou a divokou harmonii chutí.
Vůně: Svěží, čistá a florální s dominantními tóny vřesového medu, jemných citrusů a nádechem trávy.
Chuť: Bohatá a zaoblená. Dominují v ní sevillské pomeranče, ovocný koláč a hřejivé zimní koření jako skořice, muškátový oříšek a hřebíček.
Závěr: Dlouhotrvající a lehce peprný s jemným, aromatickým dozvukem rašelinového kouře, který je typický pro orknejskou rašelinu s obsahem vřesu.
Vůně: Svěží, čistá a florální s dominantními tóny vřesového medu, jemných citrusů a nádechem trávy.
Chuť: Bohatá a zaoblená. Dominují v ní sevillské pomeranče, ovocný koláč a hřejivé zimní koření jako skořice, muškátový oříšek a hřebíček.
Závěr: Dlouhotrvající a lehce peprný s jemným, aromatickým dozvukem rašelinového kouře, který je typický pro orknejskou rašelinu s obsahem vřesu.
| Dostupnost na hlavním skladě: | expedujeme ihned |
| Dostupné množství u dodavatele: | na dotaz do 7 dní |
Palírna Highland Park, založená v roce 1798 na souostroví Orkneje, je jednou z nejuznávanějších skotských palíren, a to především díky své věrnosti tradicím a unikátnímu vikingskému dědictví. Její historie je úzce spjata s postavou zakladatele Magnuse Eunsona, který byl přímým potomkem Vikingů a původně působil jako nelegální palič a pašerák. Tato severská identita se dodnes promítá do názvů i designu jejich ikonických edic, jako jsou Valhalla nebo Ice a Fire.
To, co Highland Park skutečně odlišuje od ostatních, je pět základních pilířů výroby, z nichž nejvýraznější je používání unikátní rašeliny z naleziště Hobbister Moor. Vzhledem k tomu, že na větrných Orknejích nerostou stromy, je zdejší rašelina tvořena výhradně rozloženým vřesem, což whisky dodává její specifický, sladce květinový kouř, který je jemnější než u whisky z ostrova Islay. Palírna navíc stále udržuje náročnou tradici ručního sladování ječmene na vlastních podlahách a jako jedna z mála nechává výslednou whisky před lahvováním několik měsíců „odpočívat“ v dubových kádích pro dokonalé propojení chutí, což nazývá procesem harmonizace.
Díky kombinaci chladného ostrovního klimatu, exkluzivního zrání v sudech po sherry (které jsou pro jejich standardní řadu typické) a ruční výroby si Highland Park vybudoval status whisky, která pravidelně vítězí v soutěžích o nejlepší destilát světa. Je vyhledávána jak milovníky jemného kouře, tak investory, kteří oceňují její historickou integritu a schopnost skloubit drsnou severskou náturu s elegantní sladkostí.
To, co Highland Park skutečně odlišuje od ostatních, je pět základních pilířů výroby, z nichž nejvýraznější je používání unikátní rašeliny z naleziště Hobbister Moor. Vzhledem k tomu, že na větrných Orknejích nerostou stromy, je zdejší rašelina tvořena výhradně rozloženým vřesem, což whisky dodává její specifický, sladce květinový kouř, který je jemnější než u whisky z ostrova Islay. Palírna navíc stále udržuje náročnou tradici ručního sladování ječmene na vlastních podlahách a jako jedna z mála nechává výslednou whisky před lahvováním několik měsíců „odpočívat“ v dubových kádích pro dokonalé propojení chutí, což nazývá procesem harmonizace.
Díky kombinaci chladného ostrovního klimatu, exkluzivního zrání v sudech po sherry (které jsou pro jejich standardní řadu typické) a ruční výroby si Highland Park vybudoval status whisky, která pravidelně vítězí v soutěžích o nejlepší destilát světa. Je vyhledávána jak milovníky jemného kouře, tak investory, kteří oceňují její historickou integritu a schopnost skloubit drsnou severskou náturu s elegantní sladkostí.
Hlavní parametry
-
Značka
Highland park
- Druh Single malt whisky
- Původ Spojené království , Ostrovy, Skotsko
- Přívlastek Oloroso sherry cask
- Příchuť Kouř, Rašelina
- Charakter nakouřené
- Výroba z rašelinou nakouřeného sladu & Peated
- Zrání 12 let, dubové sudy, ex-Bourbon, ex-Sherry
-
Objem
700 ml
-
Alkohol ABV
40,00 %
- Balení dárkové, krabička & tuba
LMIV & Doplňkové parametry
-
Zákonné zařazení
Scotch Whisky
-
Složení
voda, obilný destilát
-
Výrobce
Highland Park Distillery, Kirkwall, Orknejské ostrovy, Holm Rd, Kirkwall KW15 1SU, Skotsko, Spojené království
-
Alergeny upozornění
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku. Prosím, zkontrolujte před konzumací.
