Highland Park „ Cask Strength Batch Release 3 ” Orkney Single malt whisky 64.1% vol. 0.70 l
Pouze množství skladem
Highland Park „ Cask Strength Batch Release 3 ” Orkney Single malt whisky 64.1% vol. 0.70 l
Highland Park Cask Strength Release No. 3 je jednou z nejvýraznějších edic v historii palírny, a to především díky extrémní síle 64,1 % alkoholu a nezvykle vysokému podílu nakuřovaného sladu. Tato kombinace jí dodává mnohem intenzivnější kouřový charakter, než je u této značky běžné, přičemž si stále uchovává typickou vřesovou sladkost.
Whisky zrála výhradně v sudech po sherry Oloroso, přičemž master blender zkombinoval evropský dub pro kořenitost a americký dub pro vanilkovou jemnost (zcela bez použití sudů po bourbonu). Výsledkem je nefiltrovaná, přirozeně zbarvená whisky s tóny zralého manga, anýzu a uzeného dřeva. Mezi znalci je tato „trojka“ ceněna jako jedna z nejlepších v sérii, protože i přes svou sílu nabízí skvělou balanci, kterou dokáže naplno rozvinout jen pár kapek vody.
Vůně: Dominují tóny sladké rašeliny a lehce připáleného dřeva, které doprovází výrazná stopa medem polévaných citronů a čerstvého anýzu. Díky vysokému podílu amerického dubu je cítit i krémová vanilka a jemná květinová vůně vřesu.
Chuť: Na patře je whisky hutná a olejovitá. Prvotní hřejivý nástup alkoholu rychle střídá vlna exotického ovoce, zejména zralého manga a meruněk. K nim se přidává hlubší sladkost sherry v podobě rozinek, fíků a trochy hořké čokolády, vše propletené s jemným, čistým kouřem.
Závěr: Dlouhý, hřejivý a komplexní. Doznívá v něm citrusová kůra (růžový grapefruit) spolu s kořenitým nádechem dubu a přetrvávajícím, sladce kouřovým dozvukem typickým pro orknejskou rašelinu.
Whisky zrála výhradně v sudech po sherry Oloroso, přičemž master blender zkombinoval evropský dub pro kořenitost a americký dub pro vanilkovou jemnost (zcela bez použití sudů po bourbonu). Výsledkem je nefiltrovaná, přirozeně zbarvená whisky s tóny zralého manga, anýzu a uzeného dřeva. Mezi znalci je tato „trojka“ ceněna jako jedna z nejlepších v sérii, protože i přes svou sílu nabízí skvělou balanci, kterou dokáže naplno rozvinout jen pár kapek vody.
Vůně: Dominují tóny sladké rašeliny a lehce připáleného dřeva, které doprovází výrazná stopa medem polévaných citronů a čerstvého anýzu. Díky vysokému podílu amerického dubu je cítit i krémová vanilka a jemná květinová vůně vřesu.
Chuť: Na patře je whisky hutná a olejovitá. Prvotní hřejivý nástup alkoholu rychle střídá vlna exotického ovoce, zejména zralého manga a meruněk. K nim se přidává hlubší sladkost sherry v podobě rozinek, fíků a trochy hořké čokolády, vše propletené s jemným, čistým kouřem.
Závěr: Dlouhý, hřejivý a komplexní. Doznívá v něm citrusová kůra (růžový grapefruit) spolu s kořenitým nádechem dubu a přetrvávajícím, sladce kouřovým dozvukem typickým pro orknejskou rašelinu.
| Dostupnost na hlavním skladě: | expedujeme ihned |
| Dostupné množství u dodavatele: | na dotaz do 7 dní |
Palírna Highland Park, založená v roce 1798 na souostroví Orkneje, je jednou z nejuznávanějších skotských palíren, a to především díky své věrnosti tradicím a unikátnímu vikingskému dědictví. Její historie je úzce spjata s postavou zakladatele Magnuse Eunsona, který byl přímým potomkem Vikingů a původně působil jako nelegální palič a pašerák. Tato severská identita se dodnes promítá do názvů i designu jejich ikonických edic, jako jsou Valhalla nebo Ice a Fire.
To, co Highland Park skutečně odlišuje od ostatních, je pět základních pilířů výroby, z nichž nejvýraznější je používání unikátní rašeliny z naleziště Hobbister Moor. Vzhledem k tomu, že na větrných Orknejích nerostou stromy, je zdejší rašelina tvořena výhradně rozloženým vřesem, což whisky dodává její specifický, sladce květinový kouř, který je jemnější než u whisky z ostrova Islay. Palírna navíc stále udržuje náročnou tradici ručního sladování ječmene na vlastních podlahách a jako jedna z mála nechává výslednou whisky před lahvováním několik měsíců „odpočívat“ v dubových kádích pro dokonalé propojení chutí, což nazývá procesem harmonizace.
Díky kombinaci chladného ostrovního klimatu, exkluzivního zrání v sudech po sherry (které jsou pro jejich standardní řadu typické) a ruční výroby si Highland Park vybudoval status whisky, která pravidelně vítězí v soutěžích o nejlepší destilát světa. Je vyhledávána jak milovníky jemného kouře, tak investory, kteří oceňují její historickou integritu a schopnost skloubit drsnou severskou náturu s elegantní sladkostí.
To, co Highland Park skutečně odlišuje od ostatních, je pět základních pilířů výroby, z nichž nejvýraznější je používání unikátní rašeliny z naleziště Hobbister Moor. Vzhledem k tomu, že na větrných Orknejích nerostou stromy, je zdejší rašelina tvořena výhradně rozloženým vřesem, což whisky dodává její specifický, sladce květinový kouř, který je jemnější než u whisky z ostrova Islay. Palírna navíc stále udržuje náročnou tradici ručního sladování ječmene na vlastních podlahách a jako jedna z mála nechává výslednou whisky před lahvováním několik měsíců „odpočívat“ v dubových kádích pro dokonalé propojení chutí, což nazývá procesem harmonizace.
Díky kombinaci chladného ostrovního klimatu, exkluzivního zrání v sudech po sherry (které jsou pro jejich standardní řadu typické) a ruční výroby si Highland Park vybudoval status whisky, která pravidelně vítězí v soutěžích o nejlepší destilát světa. Je vyhledávána jak milovníky jemného kouře, tak investory, kteří oceňují její historickou integritu a schopnost skloubit drsnou severskou náturu s elegantní sladkostí.
Hlavní parametry
-
Značka
Highland park
- Druh Single malt whisky
- Původ Spojené království , Ostrovy, Skotsko
- Přívlastek NAS, Oloroso sherry cask
- Příchuť Kouř, Rašelina
- Charakter nakouřené, stařené
- Výroba z rašelinou nakouřeného sladu & Peated
- Zrání dubové sudy, ex-Sherry, NAS
-
Objem
700 ml
-
Alkohol ABV
64,10 %
- Balení dárkové, krabička & tuba
LMIV & Doplňkové parametry
-
Zákonné zařazení
Scotch Whisky
-
Složení
voda, obilný destilát
-
Výrobce
Highland Park Distillery, Kirkwall, Orknejské ostrovy, Holm Rd, Kirkwall KW15 1SU, Skotsko, Spojené království
-
Alergeny upozornění
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku. Prosím, zkontrolujte před konzumací.
