Highland Park „ Cask Strength Batch Release 2 ” Orkney Single malt whisky 63.9% vol. 0.70 l
Pouze množství skladem
Highland Park „ Cask Strength Batch Release 2 ” Orkney Single malt whisky 63.9% vol. 0.70 l
Highland Park Cask Strength Release No. 2 představuje druhou kapitolu v sérii, která má za cíl ukázat whisky z této palírny v její nejčistší a nejvíce koncentrované podobě bez jakéhokoli ředění vodou. Tato edice je specifická svou extrémně vysokou silou 63,9 % alkoholu, což z ní činí jednu z nejrobustnějších lahví v celém portfoliu, přičemž Master Blender Gordon Motion ji pro její specifický profil popsal jako tekuté kouřové pepřové pralinky. Na rozdíl od mnoha jiných plnění Highland Park, která spoléhají výhradně na sherry, obsahuje tato druhá várka i menší podíl sudů po bourbonu, což do výsledné chuti vnáší nečekané tóny čerstvého kokosu a exotického ovoce. Celý koncept řady Cask Strength spočívá v postupných šaržích, kdy každé vydání mírně mění poměry použitých sudů, aby vynikly různé stránky orknejského destilátu, od sladkosti mandlového koláče až po výraznou kořenitost lékořice. Díky absenci filtrace zastudena a dobarvování si whisky uchovává svou přirozenou hloubku a olejovitou texturu, což z ní dělá ideální materiál pro experimentování s postupným přidáváním kapek vody, které v nápoji postupně odemykají nové vrstvy chutí a aromat.
Vůně: Svěží s tóny letní růže, zralé hrušky a čerstvého kokosu, které prostupuje aromatický vřesový kouř.
Chuť: Divoká harmonie sladkosti a koření. Objevují se pošírované hrušky, bohatý mandlový koláč, med a specifický nádech slané lékořice.
Závěr: Velmi dlouhý a uspokojivý s tóny sadového ovoce, černého pepře, opečeného dubu a sladkého anýzu.
Vůně: Svěží s tóny letní růže, zralé hrušky a čerstvého kokosu, které prostupuje aromatický vřesový kouř.
Chuť: Divoká harmonie sladkosti a koření. Objevují se pošírované hrušky, bohatý mandlový koláč, med a specifický nádech slané lékořice.
Závěr: Velmi dlouhý a uspokojivý s tóny sadového ovoce, černého pepře, opečeného dubu a sladkého anýzu.
| Dostupnost na hlavním skladě: | expedujeme ihned |
| Dostupné množství u dodavatele: | na dotaz do 7 dní |
Palírna Highland Park, založená v roce 1798 na souostroví Orkneje, je jednou z nejuznávanějších skotských palíren, a to především díky své věrnosti tradicím a unikátnímu vikingskému dědictví. Její historie je úzce spjata s postavou zakladatele Magnuse Eunsona, který byl přímým potomkem Vikingů a původně působil jako nelegální palič a pašerák. Tato severská identita se dodnes promítá do názvů i designu jejich ikonických edic, jako jsou Valhalla nebo Ice a Fire.
To, co Highland Park skutečně odlišuje od ostatních, je pět základních pilířů výroby, z nichž nejvýraznější je používání unikátní rašeliny z naleziště Hobbister Moor. Vzhledem k tomu, že na větrných Orknejích nerostou stromy, je zdejší rašelina tvořena výhradně rozloženým vřesem, což whisky dodává její specifický, sladce květinový kouř, který je jemnější než u whisky z ostrova Islay. Palírna navíc stále udržuje náročnou tradici ručního sladování ječmene na vlastních podlahách a jako jedna z mála nechává výslednou whisky před lahvováním několik měsíců „odpočívat“ v dubových kádích pro dokonalé propojení chutí, což nazývá procesem harmonizace.
Díky kombinaci chladného ostrovního klimatu, exkluzivního zrání v sudech po sherry (které jsou pro jejich standardní řadu typické) a ruční výroby si Highland Park vybudoval status whisky, která pravidelně vítězí v soutěžích o nejlepší destilát světa. Je vyhledávána jak milovníky jemného kouře, tak investory, kteří oceňují její historickou integritu a schopnost skloubit drsnou severskou náturu s elegantní sladkostí.
To, co Highland Park skutečně odlišuje od ostatních, je pět základních pilířů výroby, z nichž nejvýraznější je používání unikátní rašeliny z naleziště Hobbister Moor. Vzhledem k tomu, že na větrných Orknejích nerostou stromy, je zdejší rašelina tvořena výhradně rozloženým vřesem, což whisky dodává její specifický, sladce květinový kouř, který je jemnější než u whisky z ostrova Islay. Palírna navíc stále udržuje náročnou tradici ručního sladování ječmene na vlastních podlahách a jako jedna z mála nechává výslednou whisky před lahvováním několik měsíců „odpočívat“ v dubových kádích pro dokonalé propojení chutí, což nazývá procesem harmonizace.
Díky kombinaci chladného ostrovního klimatu, exkluzivního zrání v sudech po sherry (které jsou pro jejich standardní řadu typické) a ruční výroby si Highland Park vybudoval status whisky, která pravidelně vítězí v soutěžích o nejlepší destilát světa. Je vyhledávána jak milovníky jemného kouře, tak investory, kteří oceňují její historickou integritu a schopnost skloubit drsnou severskou náturu s elegantní sladkostí.
Hlavní parametry
-
Značka
Highland park
- Druh Single malt whisky
- Původ Spojené království , Ostrovy, Skotsko
- Přívlastek NAS, Oloroso sherry cask
- Příchuť Kouř, Rašelina
- Charakter nakouřené, stařené
- Výroba z rašelinou nakouřeného sladu & Peated
- Zrání dubové sudy, ex-Bourbon, ex-Sherry, NAS
-
Objem
700 ml
-
Alkohol ABV
63,90 %
- Balení dárkové, krabička & tuba
LMIV & Doplňkové parametry
-
Zákonné zařazení
Scotch Whisky
-
Složení
voda, obilný destilát
-
Výrobce
Highland Park Distillery, Kirkwall, Orknejské ostrovy, Holm Rd, Kirkwall KW15 1SU, Skotsko, Spojené království
-
Alergeny upozornění
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku. Prosím, zkontrolujte před konzumací.
